主题公园在餐饮方面长期以来声誉不佳。
主题公园设计师埃迪·索托曾希望结束这种声誉。“为什么,”索托在2023年对我反思道,“我们不更全面地考虑我们为客人提供的食物?”
“老笑话是,人们不指望在沉浸式环境中食物会好,”索托说。“我不相信这一点。我相信一切都应该是好的。你花了很多钱。机会在于一切都能带来变革。”
索托因其对主题公园设计的直言不讳的热情而成为迪士尼庞大粉丝群体中的宠儿,他的妻子迪娜表示,他于12月17日在橙县因长期与各种心脏相关问题作斗争而去世,享年67岁。
虽然索托最著名的杰作都在海外,无论是为巴黎迪士尼乐园创作的美国主街,还是监督东京迪士尼乐园早期无轨道游乐设施“小熊维尼的蜜蜂猎手”的开发,但他以不懈努力提升主题公园体验而闻名,推动改善包括游乐设施和客人餐盘上的食物在内的所有事物。
在90年代初,索托在华特迪士尼想象工程公司工作,该公司是专注于主题公园体验的秘密部门,他主动为想象师们举办了一场由厨师主导的研讨会。
“他们教会我们想象师很多关于用餐仪式的知识,以及食物对你的影响,”他说,描述主题公园餐饮应该超越开发一个可爱名字的汉堡。
他还是迪士尼乐园印第安纳琼斯冒险的早期设计师,为太空山带来了音乐,并提升了洛杉矶的一个地标:他主导了现在已关闭的洛杉矶国际机场Encounter餐厅的内部改造。
索托于1958年3月14日出生在好莱坞,在拉米拉达和富勒顿长大,他从小就对诺特莓农场和迪士尼乐园充满热情。他19岁时与高中甜心迪娜结婚。索托最初跟随已故父亲的早期足迹,在西尔斯工作。他在主题公园设计方面的迅速崛起在今天是闻所未闻的,因为索托从未上过大学,而是自学成才,在卖电器的空闲时间绘制主题公园设计图。
他的聘用在想象工程引发了一些争议,迪士尼传奇人物托尼·巴克斯特说,他监督了大雷山、印第安纳琼斯冒险、星际旅行和飞溅山等景点的创作。巴克斯特说,外向且有干劲的索托在70年代末开始向他寻求建议。巴克斯特花了近十年的时间说服他的上级给索托一个机会,索托最终在1986年被想象工程聘用,此前他曾在诺特莓农场和地标娱乐集团工作。在地标娱乐集团,他遇到了他的一个重要导师赫伯·瑞曼,一位优秀的艺术家和长期的概念设计师。
巴克斯特说:“对于管理层的人来说,他们想看到一些实质性的作品集。但对我来说,重要的是一个人的思维状态。而艾迪的思维敏锐得像钉子一样。”
巴克斯特认为索托非常聪明,以至于他被赋予了为巴黎迪士尼乐园的法国观众重新构思美国主街的任务。索托对这一世纪之交的土地的看法被广泛认为是最出色的,其宏伟的维多利亚风格设计比其前任更深入地探讨了美国的真实历史。街道两侧的拱形走廊在商店后面排列,拱廊既可以抵御巴黎的天气,也给了索托设计聚焦于自由女神像、美国发明和美国与法国之间纽带的装置的机会。
巴克斯特说,目标是“创造与欧洲建筑竞争的商店。”与索托密切合作的退休想象工程师汤姆·莫里斯表示,索托的美国主街具有“额外的叙事层次”,并补充说索托为这条大街提供了“更多探索的机会。”
“这在最好的方式上是过度的,”主题公园设计师和作者克里斯托弗·梅里特补充道,他与索托合作设计了小熊维尼的蜂蜜猎手。
莫里斯回忆起在1970年代他们还是青少年时第一次见到索托。莫里斯开玩笑说,他和索托都去迪士尼乐园的次数“超过了我们父母认为健康的次数,也就是每年四五次。”他们最初在阿纳海姆公共图书馆相遇,那里有迪士尼乐园的藏书。
“那里有一堆一堆的照片和员工通讯——各种奇怪而有趣的东西,”莫里斯说。“我一直以为我可能是唯一一个对这些感兴趣的怪人,但有一天那里进来了另一个人,那个人就是埃德·索托。我们就是在那里见面的,实际上我真的很惊讶,还有其他人也被同样的迪士尼乐园痴迷所困扰。”
在诺特公园,索托的任务是重新构思一项摩托车追逐游乐设施。正如梅里特和J·埃里克·林克斯维勒在《诺特的保存》一书中回忆的那样,索托从一件外套上拆下了四个纽扣,创造了一个迷你肥皂箱车,并在会议桌上像玩具车一样跑来跑去。这将导致“疯狂肥皂箱赛车”的创作,其中临时制作的汽车会在涂有卡通动物的外观前疾驰,欢呼的动物为游客加油。这个景点强调了滑稽,带领乘客进入“猫薄荷交汇处”,穿过老鼠出没的下水道。
“他说每个人都因为他是新来的而退缩了这个项目,”梅里特说。“他根本没有预算。最后一幕是在一个烟花工厂,他们用喷漆黑色的橡胶沙滩球制造炸弹。他们是手工制作的。这是一个大热门。”
在想象工程工作超过13年的索托对迪士尼乐园产生了影响。作为《印第安纳·琼斯冒险》的概念设计师,巴克斯特说,索托构思了一个想法,即游乐设施的车辆似乎会通过三扇不同的门之一,这一错觉是通过旋转墙壁实现的。重复的游客会感觉汽车在另一条轨道上移动。如今,墙壁不再移动,而是通过投影技术来实现这一效果。“我觉得我在游乐设施结束时的滚动球和埃迪的选择房间是让这个游乐设施独特的两个方面,‘哇,他们是怎么做到的?’”巴克斯特说。
Sotto在Imagineering迅速晋升,升至高级副总裁,概念设计的职位。
“埃迪一直在素描和绘画,”莫里斯说。“他受到赫伯·瑞曼的启发,而赫伯的座右铭是:‘继续绘画。’我认为当你有很多快速素描的敏锐度时,消息就会传开。人们知道。这是你希望在团队中的人,特别是在早期阶段,帮助构思、提出和推介一个想法。”
在90年代中期,Sotto实现了许多Imagineer的梦想,特别是莫里斯的梦想,将音频引入过山车,特别是迪士尼乐园的太空山。如今,过山车配有同步音乐或音效已是常态,但莫里斯表示,必须解决一些技术难题,尤其是与单个车厢的扬声器组的工程相关。
Sotto推动了这一项目,但并非没有个人风格。作为摇滚乐的狂热爱好者,Sotto邀请了冲浪摇滚吉他传奇人物迪克·戴尔参与部分作曲,这部分 heavily pulled from Camille Saint-Saëns的《动物狂欢节》中的“水族馆”部分。结果是超凡脱俗的,但也根植于与南加州海浪骑行相关的声音。戴尔的即兴演奏,Sotto在他的网站上写道,“将被触发以补充你‘火箭’的每一个扭转、转弯和下落。”
“他喜欢橙县的冲浪吉他音乐,”梅里特说。“所以他聘请迪克·戴尔为太空山制作这个星际原声带。他们做了一些宣传活动,让迪克·戴尔站在太空山上弹吉他。这就是埃迪的大胆。”
事实上,Sotto在他的网站上写道,正是承诺在太空山上演出让戴尔接受了这个工作。Sotto将在1999年离开Imagineering,随后不久成立了自己的拉古纳海滩SottoStudios,但在此之前,他有机会与Imagineering合作重新设计洛杉矶国际机场的Encounter。Sotto的愿景是一个太空时代的单身公寓,他在2023年表示,“这是乔治·杰特森和巴巴瑞拉可能会见面喝一杯的地方,”有着熔岩灯灵感的柱子和以复古科幻射线枪形状设计的饮料喷泉,配有音效。
Sotto长期以来将这家于2013年关闭的餐厅视为他最喜欢的项目之一。
“主题必须深入,”Sotto说。“它必须是与人们相关且令人兴奋的东西。我花了几周时间为《Encounter》准备了11小时的音乐。你所听到的可能是威廉·夏特纳太空专辑的B面。主题必须在丰富的层面上回报你的细致观察。这就是人们为何会回来的原因。”
SottoStudios多年来与汽车行业密切相关,Sotto领导了许多汽车展厅的设计。Sotto还对餐厅充满热情,并参与了许多洛杉矶的餐饮场所包括约翰·塞德拉的已关闭但备受赞誉的Rivera。 Sotto的职业生涯还将他带到了杰夫·贝索斯的蓝色起源办公室,他为此设计了一款受儒勒·凡尔纳启发的火箭壁炉,兼作大堂会议空间。
即使在他的心脏问题恶化时,他对主题公园的热情也从未减退,巴克斯特说。在他们的月度午餐会上,巴克斯特指出,他和Sotto会继续头脑风暴新的迪士尼景点或公司正在宣布的替代方向。巴克斯特说,Sotto在橙县的UCI医疗中心度过了最后几天,但他得到了一个可以看到迪士尼乐园烟花的房间,他期待着每晚观看。巴克斯特回忆起他们在迪士尼乐园吃辣椒奶酪热狗的照片。
“他把照片发给我,说,‘我在梦想着有一天我们可以再这样做,’”巴克斯特说。“那只是两周前的事。”
除了他的妻子迪娜,Sotto还留下了他们的儿子布赖恩、女儿威尼斯及其丈夫洛基。
这篇故事最早发表于 《洛杉矶时报》。
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