第十六届北京国际餐博会成功举办 餐饮具消毒与新能源汽车成新亮点

中国食品安全网讯（李莹 ） 3月18日至3月20日，第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会在中国国际展览中心朝阳馆举行。众多餐饮品牌同台亮相，不仅展示了最新产品与新趋势，更为北方地区餐饮行业的创新发展注入了强劲动力。

作为2026年北方餐饮开年首展，这场万众瞩目的行业盛会，为餐饮人献上了一场集展示、交流、采购、合作于一体的全产业链盛宴，点燃了京城餐饮新活力。巴基斯坦、越南、韩国、乌干达等多国重磅展商齐聚，共筑全球食餐新格局。

第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会开幕式现场

河北、安徽、山西等省的市县政府组团参展，助理乡村振兴。其中河北献县组织了十多家企业集体参展，县委书记吕荣锋亲自率团，县多部门负责人全程服务，成为展会的一道靓丽的风景线。献县建林种植专业合作社销售经理赵高雨表示，把献县的农副产品带到北京来后，有很多经销商、采购商有合作的需求，这样可以很好的助力献县农户更好的发展。

北京食品协会会长李少陵出席会议并致辞

本次展会食品餐饮配套的相关产业参展商中规模最大的是新能源汽车和餐消企业，中国重汽集团和餐消企业廊坊壹壹贰贰餐具消毒有限公司、天津丝映餐具消毒有限公司占据了较大的特装展位，中国重汽和壹壹贰贰公司的道旗遍布国展，开幕仪式上作为参展商代表发言。

北京市餐饮行业协会副会长贺保贵出席会议并致辞

3月18日上午9时，开幕式如期举行，北京市餐饮行业协会副秘书长张学祥主持，行业大咖、参展企业代表、专业采购商齐聚一堂，共同见证这场餐饮行业盛会的启幕。北京市餐饮行业协会副会长贺保贵，北京食品协会会长李少陵，中共献县县委书记吕荣锋，中共铜陵市委常委、组织部部长郑刚，中国重汽轻卡销售部总经理叶茂，世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会主席吕先铭，中国饭店协会副会长张景富，中国商业联合会副会长潘炜依次致辞发言。

中共铜陵市委常委、组织部部长郑刚出席会议并致辞

中共献县县委书记吕荣锋出席会议并致辞

中共献县县委书记吕荣锋表示，献县正在着力打造都市食品产业，去年产业产值达到120亿元，献县番茄成为主导产业的名片。

中国重汽轻卡销售部总经理叶茂出席会议并作演讲

叶茂表示，中国重汽在食品、餐饮的各种新能源专用车的研发方面有很多创新。

世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会主席吕先铭出席会议并做主题分享

吕先铭表示，新能源专用车是食品餐饮业物流配送卫生安全、清洁生产的全新发展阶段。本次展会上，以中国重汽为代表的新能源汽车在食品、餐饮配送的技术上有很多亮点。

参展企业---廊坊壹壹贰贰餐具消毒有限公司

廊坊壹壹贰贰餐具消毒有限公司、天津丝映餐具消毒有限公司两家餐消企业是京津冀的标杆， 生产厂房都是食品级的洁净车间。通过这次展会，展现餐消企业的全新面貌，让餐饮行业更加确定随着社会化分工的精准细化，公共餐具集中消毒是必然趋势。餐具用高水平、高质量、高效能的生产流水线清洗消毒，是服务员、洗碗工在狭小的后厨手工清洗所不及的。特别是，集中清洗消毒的餐具在出厂前经过批次检验，这也是餐饮店无法做到的。自洗餐具的每批次合格没有法律上认可的流程。

餐消行业的大力度参展，是餐饮业卫生安全的需求，是餐饮具集中消毒已经成为一种趋势。

第三届国际烹饪艺术技能大赛比赛现场

本次展会期间还举行了第三届国际烹饪艺术技能大赛同步火热开赛，500名顶尖厨师同台竞技、切磋交流，呈现一场精彩纷呈的厨艺创新盛宴；同期还举办了餐饮业供应链创新发展大会及产品推介会等高规格专业论坛，汇聚行业智慧，共探发展路径。

3 月 19 日，第十六届北京餐博会“餐饮供应链生态论坛”在中国国际展览中心朝阳馆成功举办。本次论坛，以金融赋能、数字转型、供应链降本增效、净菜保供为核心，政企学研齐聚一堂，共话餐饮产业高质量发展新路径。

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁出席会议并主持19日论坛

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁主持。北京市餐饮行业协会副会长贺保贵、北京市朝阳区商务局副局长韩栋先后上台致辞，充分肯定了首都餐饮产业的发展活力，指出供应链是餐饮企业提质增效的关键抓手，鼓励行业以数字化、标准化、绿色化转型为方向，加强上下游协同，共同推动北京餐饮市场繁荣稳定，为市民提供更安全、高效、优质的餐饮服务。

参与论坛讨论的代表合影

世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会主席吕先铭、北京市海淀饮服行业协会常务副会长邢涛、北京市西城区饮食行业协会秘书长杜学洲、北京市东城区烹饪服务协会秘书长李岩、中国重汽轻卡销售部总经理助理谷岩出席论坛。中国重汽河北净菜（北京）物流有限公司总经理助理张振中进行了分享。河北作为北京重要食材供应基地，从种植、加工到冷链配送全链条优化，精准打通食材配送 “最后一公里”，以稳定、安全、高效的供应，保障首都餐饮品质与食品安全。