“多乎哉”火了？泸州老窖这次玩出新高度

「多乎哉·酒世界」的核心突破，在于跳出“卖酒”的传统思维，将酒饮空间升级为情绪释放场、生活方式体验场。

出品|中访网

审核|李晓燕

3月19日—22日，第二十四届中国国际酒业博览会在泸州盛大启幕。作为行业年度盛会，本届酒博会汇聚全球酒业力量，共同探寻产业创新方向。泸州老窖养生酒业重磅推出的「多乎哉·酒世界」 新业态惊艳首秀，以40余款健康风味酒集中首发、即饮即售全新模式落地，成为全场焦点。这一以“不止于酒，更是新生活方式”为核心主张的酒饮空间，不仅是泸州老窖布局新酒饮赛道的战略落子，更以产品、场景、渠道、商业模式的多维创新，为传统酒业转型升级提供了可复制、可推广的标杆样本。

当下酒类消费已从“功能满足”迈向“情绪满足”，健康化、低度化、个性化成为核心趋势。「多乎哉·酒世界」以深厚科研实力为基底，打造兼具东方养生智慧与国际潮流风味的多元产品矩阵，精准覆盖全场景消费需求。

依托泸州老窖－成都中医药大学中医药养生酒研发中心的技术支撑，以及养生酒科技园的智能化生产体系，品牌运用低温萃取技术，将人参、当归、枸杞、黄精、灵芝等草本精华原液与优质基酒完美融合，实现“本草入酒、温和适口”的健康表达。“六味醉轻松”以苦荞、葛根、茯苓、陈皮等草本复配，醇甜绵柔、温润适口，成为追求健康口感消费者的首选；重瓣红玫瑰、龙眼肉、菠萝调制的“玫瑰月下香”，凭借清甜花香与高颜值葫芦容器，圈粉年轻女性群体，“颜价比”与体验感双在线。

国际蒸馏酒系列同步亮相，泥煤风味苏格兰威士忌、醇厚干邑白兰地满足资深酒友的层次追求；龙井青梅、山楂玫瑰、荔枝桂花等花果酒系列，以低度、清甜、高颜值直击年轻人“悦己”消费痛点；精酿啤酒则注入鲜活烟火气，适配日常小聚、独酌放松等多元场景。从草本养生到国际风味，从高度烈酒到低度甜饮，「多乎哉·酒世界」真正实现“一人一味、一场一景”的全人群覆盖。

客观视角来看，健康风味酒仍处于市场培育期，草本口感接受度、风味标准化、年轻群体认知培育仍需持续投入。但泸州老窖以科研背书、品质把控与场景化表达，有效降低消费门槛，为品类规模化发展奠定基础。

「多乎哉·酒世界」的核心突破，在于跳出“卖酒”的传统思维，将酒饮空间升级为情绪释放场、生活方式体验场。步入展区，简约舒适的空间设计、沉浸式品鉴氛围、即饮即购的便捷体验，让饮酒不再局限于商务宴请、节庆聚会，而是成为日常放松、自我取悦的生活仪式。

在这里，消费者可择一隅静坐，浅酌一杯草本风味酒，感受“微醺而不醉”的松弛感，让白日烦忧随酒意消散；也可与好友分享花果酒的清甜，在轻松氛围中完成社交连接。这种“轻饮酒、慢生活、悦自我”的理念，精准契合当代年轻人拒绝油腻酒桌文化、追求平等轻松社交的核心诉求。酒饮不再是社交工具，而是情绪载体；空间不再是售卖场所，而是生活美学的延伸。

从行业层面看，传统酒企多聚焦产品与渠道，对消费场景与情绪价值的挖掘相对薄弱。「多乎哉·酒世界」以场景重构打通“产品—体验—情感”的闭环，让品牌与消费者建立深度共鸣，这正是新消费时代酒业竞争的核心壁垒。

当前酒类渠道变革加速，即时零售业态爆发式增长，“线上下单、30分钟达”的即享需求成为主流。「多乎哉·酒世界」顺势而为，以即时零售为核心引擎，打造线上线下深度融合的新零售模式，实现“即饮、即售、即达”的全链路便捷体验。

在商业模式上，项目展现出极强的灵活性与可复制性，推出店中店、简约型、标准型、旗舰店四种店型，覆盖不同投资规模与场景需求：现有门店可通过店中店模式增项增收，行业新手可选择简约型稳健起步，实力投资者可打造标准店与旗舰店树立区域标杆。这种轻量化、多元化的加盟体系，有效降低合作门槛，加速全国化布局落地，同时为传统酒商、零售终端提供转型升级的新路径。

客观视角而言，即时零售对供应链效率、门店运营能力、线上流量运营提出更高要求，规模化扩张过程中，标准化管理、品控稳定、盈利模型验证仍需持续优化。但泸州老窖以品牌力、产品力与渠道资源为支撑，具备快速落地与迭代优化的能力，模式可行性与长期价值值得期待。

作为浓香鼻祖，泸州老窖始终以创新驱动发展，在坚守传统品质根基的同时，主动拥抱消费变革，布局新酒饮、年轻化、健康化赛道。「多乎哉·酒世界」的亮相，是泸州老窖养生酒业响应市场趋势、满足年轻消费需求的关键举措，更是品牌从产品提供商向生活方式服务商转型的重要标志。

本届酒博会上，中国酒业协会副秘书长刘振国、露酒分会秘书长王旭亮，泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇等嘉宾亲临体验，对项目的产品创新、模式设计与行业价值给予高度认可。在行业深度调整、存量竞争加剧的背景下，「多乎哉·酒世界」以健康化产品、场景化体验、数字化渠道、轻量化加盟，为行业破解同质化竞争、挖掘增量市场提供了清晰路径。

从产业视角看，新酒饮赛道已成为行业增长新引擎，但多数品牌存在产品同质化、模式单一、缺乏品牌背书等问题。泸州老窖以百年品牌底蕴、科研技术实力、全产业链优势入局，不仅提升赛道品质标准，更以模式创新推动产业生态升级，引领传统酒业向健康化、年轻化、场景化、数字化方向高质量发展。

「多乎哉·酒世界」的酒博会首秀，是一次产品的创新发布，是一场模式的全新探索，更是传统名酒面向未来的战略宣言。在“不止于酒”的理念下，泸州老窖将东方养生智慧、国际潮流风味、即时零售渠道、生活方式场景深度融合，打造出适配新消费时代的酒饮新物种。

未来，随着「多乎哉·酒世界」全国布局加速，健康风味酒将走进更多日常场景，即时零售模式将重构酒类消费体验，新生活方式理念将影响更多消费者。对于行业而言，这是一次从“卖酒”到“卖生活”的价值升级；对于消费者而言，这是一种更健康、更轻松、更美好的饮酒选择。以酒为媒，以创新为翼，泸州老窖正与万千合作伙伴、消费者一起，奔赴属于新时代的微醺美好。