【请到民勤种棵树】大漠美食有温度 小店温情迎远客

【请到民勤种棵树】大漠美食有温度 小店温情迎远客

夜幕降临，民勤东安集美食街热闹了起来。

街巷灯火通明，食客往来不绝，卤制羊头醇香入味，炭火烧烤滋滋冒油，小火锅热气腾腾，各式烤肉香气四溢，再加上筋道爽口的特色面食，浓郁的香味弥漫在整条街巷。

每到傍晚，“烤来烤去”烧烤店负责人马静就开始忙碌起来。烤羊肉串、爆炒羊肚、炒鸡爪、流汁宽粉……各色美食香气四溢，店里也汇聚了来自不同地方的客人，欢声笑语萦绕其间，浓浓的烟火气里，既有陌生人相遇的温暖，更藏着民勤人淳朴热忱的待客之心。

店主在后厨烹制美食 梁霞 摄

民勤地处河西走廊东北部、石羊河流域下游，三面环沙，独特的水土孕育出丰富优质的食材，也沉淀了独具特色的西北风味。肉质鲜美的民勤羊肉、风味独特的沙米凉粉、软糯香甜的糖油糕、清甜多汁的民勤蜜瓜，麦香浓郁的麦索……每一道美食都是民勤人勤劳智慧的结晶，承载着民勤鲜明的地域印记与醇厚的人文情怀，成为展现民勤形象、传递地域温度的一张温情名片。

今年不到四十岁的马静，是土生土长的民勤人，骨子里藏着西北人的热忱与坚韧。谈及开烧烤店的初心，她的话语简单而纯粹：“我没什么大本事，就想把咱民勤的好东西做给更多人吃，让来民勤种树人的志愿者，能吃上一口地道、实在的家乡味。”这份朴素的心愿，让她的烧烤店在众多餐馆中走出了一条有温度、有特色的路。

“志愿者们不远千里来为我们民勤种绿，这份心意值得尊重，我们能做的，用最地道的风味、让志愿者们感受到民勤人的热情，也让更多人通过美食，记住民勤、爱上我们民勤。”马静说道。

店内食客满座 梁霞 摄

用心烹制的地道风味，总能吸引远道而来的食客，这家小店也成为不少食客打卡的就餐选择。

“今天是我来民勤种树吃的第一顿饭，确实挺好吃的，比较符合我的口味，分量很足，酱料应该是秘制的。忙活一天，能吃上这么一口热乎又地道的烧烤，浑身的疲惫都消散了，也真正尝到了民勤的地道味道。”来自陕西省汉中市的志愿者胡思琪告诉记者。

如今，马静的烧烤店早已不只是一家餐馆，它是民勤烟火气的缩影，也是志愿者们的暖心驿站。一道道地道美食，不仅留住了民勤风味，更向八方来客推介着民勤的特色滋味。用美食传递温情、让更多人爱上民勤味道，便是马静最简单纯粹的幸福。（记者：梁霞 叶兴华）

编辑：李筱 审校：李玉红 责任编辑：李禄文