北京
春风拂绿苗岭，新芽吐露芬芳。近日，随着气温回暖，贵州省黔东南州雷山县16万余亩茶园陆续进入开采季，全县各地茶农抢抓时节、巧手采茶，茶企开足马力、赶制新茶，正式拉开2026年雷山春茶生产大幕，以一片“金叶子”奏响乡村振兴增收曲。
雷山茶叶收购点。
近日，在雷山县大塘镇也耶村村民余国胜的茶园里，层层茶垄随山势起伏，茶农们腰挎茶篓、指尖翻飞，将一芽一叶的春茶茶青精准采下，茶园里处处都是忙碌的身影。余国胜介绍，当天是自家茶园的开采首日，一共有30人帮忙采茶，他的茶园共栽种150亩茶树，其中“龙井43”有二十亩，目前茶青刚好冒芽，采收后直接送往加工厂，品质新鲜度更有保障。
随着头茬春茶的大面积开采，全县各茶叶加工企业也开足马力，进入了赶制新茶的关键时期。在雷山县苗家春茶业有限公司生产车间内，新采的茶青经过摊放、杀青后，工人们正熟练进行揉捻作业，标准化加工流程有序推进，确保鲜叶快速转化为品质上乘的春茶产品，让雷山生态茶香尽快走向市场。该公司制茶师潘丽菊透露，当天主要制作手工毛尖，茶叶是前一天下午五六点钟左右收回来的，先摊凉散去多余水分，次日早上杀青后放置回潮，之后再轻微揉捻让茶叶发软，再纯手工揉成卷曲的毛尖形态，烘干后静置一段时间，第二天还要经过高温提香的最后一道工序才能包装发货。
雷山茶企开足马力加工。
据了解，得益于开春后气候回暖，今年春茶开采时间较2025年提前约一个月，于2月24日正式开采，2月25日起茶叶加工企业陆续开工。目前，全县春茶采摘主要集中在大塘镇、丹江镇、望丰乡、达地水族乡等重点茶区，已开采茶园面积近7000亩，累计实现茶青下树约1万斤，春茶生产正有序推进。值得关注的是，在近期举办的2026年贵州早春茶斗茶赛中，雷山县选送的早春茶凭借优良品质脱颖而出，一举斩获银奖、铜奖两项殊荣，不仅为全县春茶生产迎来“开门红”，也进一步彰显了雷山茶叶的生态底蕴与过硬品质。
雷山县农业农村局茶叶中心相关负责人表示，当前春茶生产阶段茶农抢抓晴好天气采摘，企业及时加工制作，全县春茶生产平稳有序、产销两旺。下一步，雷山县将持续扩大采摘范围，加快加工进度，强化技术指导与质量管控，完善产销衔接，全力推进春茶丰产增收，不断提升雷山茶品质与品牌影响力，以茶产业助力乡村振兴。(图/文 方石楠、李苏萍、肖业东)
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