从“一棵菜”到“全链条”，寿光菜博会开启蔬菜产业高质量发展新赛道

本报（chinatimes.net.cn）记者刘昱汝 徐芸茜 北京摄影报道

脆嫩多汁、清甜回甘，一口咬下满是自然本味；果形饱满、色泽鲜亮，每一款都透着品种与品质的底气……3月19日，在第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（下称“菜博会”）媒体见面会上，“寿光蔬菜”名特优品品鉴活动同步亮相，20余种精品果蔬集中登场。

《华夏时报》记者现场品鉴鲜食玉米、高糖柿子、特色黄瓜、彩椒、蜜瓜等新品，口感、风味、甜度与普通市场蔬菜差异明显，真切感受到“中国蔬菜之乡”在品种创新、品质管控、品牌打造上的硬核实力。

从一棵菜看一座城，从一项技术看一个产业，本届菜博会以树式栽培、AI智能种植系统、智能管控等前沿场景，生动展现科技赋能现代农业的强大动能，为“十五五”开局之年蔬菜产业高质量发展写下生动注脚。

中国蔬菜协会会长杨雄年对《华夏时报》在内的媒体记者表示，蔬菜兼具“产业支柱”与“民生基石”的双重属性。从产业看，我国蔬菜3.5亿亩的种植面积与超3万亿的产值，是农业农村发展的支柱产业；从民生看，蔬菜占居民膳食消费40%的份额，是保障国民健康的“压舱石”。在“十五五”开局之年，蔬菜产业的高质量发展具有保障稳定供给、推动乡村振兴的重要意义。

品种铸就品质

好蔬菜，种为先。

记者现场品鉴的20余种特色产品，外形、口感、风味、营养均优于普通果蔬，脆、嫩、甜、香特点突出，背后是寿光深耕种业、选育精品的持续努力。

潍坊寿光新农人曹子榆在接受《华夏时报》记者采访时表示，此次带来玉米、高糖番茄、特色南瓜、水果黄瓜等口感型农产品。其中高糖番茄比原有牧心果更大，产量更高、甜度也更好，价格和销路都不错，能让农户每斤多增收几毛钱。

“这里汇聚最新品种和智能技术，让我们看到了现代农业的方向，我们从靠经验种菜变成用技术、用数据种好菜。未来会将菜博会的新技术、新理念带回田间，用好智能大棚，种出高品质蔬菜，带动更多的乡亲增收。”潍坊寿光新农人栾宏运说道。

从口感脆甜、清香浓郁的特色黄瓜，到果肉细腻、风味醇厚的精品蜜瓜；从色泽鲜亮、肉厚多汁的彩椒，到软糯香甜、营养丰富的鲜食玉米，每一款都体现着“良种+良法+良品”的发展逻辑。寿光依托国家级科研平台，持续开展品种选育、改良与示范，一大批高产、优质、抗病、耐储运的新品种走向全国，从根本上提升蔬菜品质。

在品质管控上，寿光建立全程标准化生产体系，从育苗、种植、管理到采收、包装、流通，全链条可追溯、严监管，让安全、优质、健康成为寿光蔬菜的鲜明标签。此次品鉴活动，不仅是一次产品展示，更是一次品质检验。《华夏时报》记者现场体验感受到，寿光蔬菜不仅产量高、品相好，更在口感和风味上回归本真，真正实现“好吃、好看、好卖、好种”，让消费者从“吃饱吃够”向“吃优吃好”加快转变。

科技赋能生产

树式栽培让番茄、黄瓜长成“参天大树”，无土栽培让蔬菜告别土壤束缚，智能机器人让农业生产实现无人化管控……这些农业新场景将在本次菜博会上一一呈现，让大家感受现代农业科技的魅力。

据悉，本届菜博会将于4月20日在山东省潍坊寿光市蔬菜高科技示范园举办，以“绿色·科技·未来”为主题，充分发挥“中国蔬菜之乡”全产业链优势，汇聚展示国内外蔬菜产业及其相关领域的新技术、新品种、新成果与新理念。

在科技赋能方面，菜博会3号馆打造“星际种菜・元启未来”VR火星大棚，实现农圣文化与航天科普深度融合；5号馆集中展示生物育种、绿色防控等国家级科研成果；10号馆升级“数字农业样板间”，蔬菜种植机器人、AI决策系统可触可感，让前沿科技可复制、可推广。

寿光市市长赵天宝表示，寿光已建成山东省最大的蔬菜种质资源库，自主研发蔬菜新品种达到305个，约占山东省一半。寿光的蔬菜种苗年繁育能力超过20亿株，成为支撑全国蔬菜生产的“种苗粮仓”。近年来，寿光实施设施蔬菜数字化提升工程，新建大棚物联网应用率达到85%，科技进步对农业增长的贡献率达到70%。

中国农科院蔬菜花卉研究所党委副书记、副所长季勇表示，在寿光，AI算法已成为“种菜管家”，新建大棚智能化装备普及率超过85%，劳动生产率提升30%至50%。本届寿光菜博会将集中展示蔬菜种植机器人、AI决策模型、智能巡检机器人等前沿装备，将“数字农业样板间”从概念变为现实，让观众直观感受到未来农业的图景。

菜博会3号馆·VR火星大棚负责人桑新兴告诉《华夏时报》记者，该馆以科技、农业与未来星际探索为主题，借助元宇宙、VR技术升级打造，让孩子体验火星种菜的乐趣，感受智慧农业与先进科技，推动农业与生活娱乐深度融合。

品牌引领振兴

小蔬菜，大产业；小切口，大民生。

当前，我国农业科技进步贡献率超过64%，农业科技已成为保障粮食安全和重要农产品供给的强劲引擎和根本动力。“十五五”规划纲要对今后5年的农业发展作出部署，提出“统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业”。

作为“中国蔬菜之乡”，寿光以菜为媒、以会兴业，构建起从种业研发、设施生产、精深加工、物流配送到品牌营销的全产业链体系，蔬菜产业成为乡村振兴的强力引擎。

寿光市政府副市长朱永红介绍，本届菜博会汇聚国内外蔬菜品种2600余个，其中新品种达400余个。主展区总面积45万平方米，包含11个完成特色化升级的室内展馆，以及日光温室高产栽培区、蔬菜博物馆、室外配套展区。

本届菜博会不仅是农业科技的盛会，更是产业合作、品牌推广、市场对接的重要平台。“寿光蔬菜”区域公用品牌影响力持续提升，一批名特优新产品叫响全国、走向世界，产业附加值不断提高，带动更多农户增收致富。从一棵菜到一条链，从一个品牌到一个产业集群，寿光以蔬菜产业高质量发展，为全国现代农业发展提供了可复制、可推广的经验模式。

近年来，寿光市坚持品质筑基、品牌赋能、创新破局，大力实施蔬菜品牌化战略，“区域+企业+产品”三位一体品牌矩阵持续壮大，成功发布“寿光蔬菜”区域公用品牌，拥有中国驰名商标2个、认证“三品一标”农产品347个、全国名特优新农产品29个，落户粤港澳大湾区“菜篮子”产品潍坊配送分中心，寿光蔬菜的市场辐射力和终端附加值不断增强。

4月的寿光，蔬香四溢、生机盎然。第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会将于20日启幕，一场科技与农业、品种与品质、产业与民生深度融合的盛宴即将呈现。以科技强农、以品质兴农、以品牌富农，小小蔬菜正生长出无限可能，为农业强国建设、乡村全面振兴注入源源不断的新动能。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳