福建
春光正好，不时不食。春风唤醒的，不仅是枝头的新绿，还有餐桌上的盎然生机，时令野菜、水乡河鲜，一应俱全。快来千灯，循着春味开启一场舌尖上的踏青。
塘鳢鱼
三月油菜花开时，塘鳢鱼最是肥美，汤头醇厚、鱼肉细嫩，轻轻一抿，鲜味便在舌尖绽放，春天的鲜活与温柔都在这一“筷”之间。
香椿头炒土鸡蛋
香椿头上桌，春天就到了。采摘嫩芽，与油润的土鸡蛋同炒，色泽鲜亮、清香浓郁，只需一口，就能唤醒春日记忆。
螺蛳
若论春天最不能错过的河鲜，非明前螺丝莫属，剪尾洗净、葱姜爆炒，趁热嘬上一口鲜美的汤汁，裹着弹牙的螺肉，品出的不仅是水乡春味，更是亲朋好友围坐共享的质朴温情。
枸杞头
枸杞头带着春日的鲜嫩清爽如期而至，微苦回甘的独特风味恰是“咬春”的妙处，简单清炒便能锁住春天的生机，让舌尖在这一口里尝遍春意。
油焖春笋
破土而出的春笋是大自然最慷慨的馈赠，慢火焖煮，吸饱了酱汁的醇厚浓油赤酱，正是江南风味最地道的表达，一口鲜脆，满是盎然春意。
腌笃鲜
春风一暖，舌尖就开始想念那口腌笃鲜，咸肉香、鲜肉嫩、春笋脆三者在锅中相逢熬出清润奶白的春日鲜汤，一碗下肚，正是春天最治愈的味道。
菜塌饼
最质朴的春日滋味，采新鲜野菜揉进面团，小火慢煎至两面金黄，外酥里糯、清香回甘，吃下这块饼，才算真正过了春天。
春光不等人，时鲜不重样，千灯的春天，正热气腾腾地摆在桌上，快带上家人，约上好友，循着美食地图一路打卡这一口“春鲜”，错过就要再等一年！（汪宇陆）
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