春糖必读：新酒饮从“赌”风口到“笃”价值

新酒熟，绮筵开。3月23日，一场别开生面的「新饮时代潮流由我」——第四届中国新酒饮全民星脱口秀大会将在成都春季全国糖酒会期间拉开帷幕。这场打破行业边界的年度盛会，以脱口秀串联品牌与用户，用笑声传递新酒饮的悦己内核，成为观察中国酒业消费新趋势的绝佳窗口。

千亿赛道扩容，消费变革驱动新酒饮进入黄金发展期。《2025新酒饮行业发展报告》显示，2025年中国新酒饮市场规模已突破1351亿元，2020-2025年复合增长率高达37.18%，稳居中国酒业增速最快、发展潜力最大的核心板块。

高速增长的背后，是中国酒业消费逻辑的深层重构。随着悦己经济崛起、Z世代成为消费主力、健康饮酒理念深入人心，酒业消费正从“社交属性优先”转向“社交与悦己并重”，从“高度烈酒主导”转向“高低度多元共生”，从“单一饮用价值”转向“健康、情绪、场景、文化多重价值融合”。而这场千亿级产业浪潮的核心推动者，正是一众躬身入局、深耕赛道的标杆酒企。它们以产品创新为核心，精准匹配市场需求，覆盖草本养生、风味果酒、低度潮饮、精品精酿等全赛道，以多元差异化的深耕实践，共同回应新酒饮“以人为中心”的时代命题，也为行业树立了全新的产品价值标杆。

作为中国酒业的中坚力量，头部名酒企业凭借深厚的酿造底蕴、全产业链优势与领先的技术实力，为新酒饮赛道注入了高维创新动能，彻底打破了大众对“名酒只做高度烈酒”的固有认知，也为行业划定了品质与价值的全新基准线。

泸州老窖养生酒业深耕健康酒饮赛道多年，将泸州老窖百年传统酿制技艺、东方养生文化与现代生物科技深度融合，构建起“科技、时尚、健康、快乐”的新酒饮价值体系。

面对Z世代“朋克养生”日常化、轻养生需求场景化的市场趋势，其在2026年推出专为年轻群体打造的SUPERX人参酒，精准锚定“悦己不将就、人生不设限”的精神内核，直击年轻消费者“轻养生、低负担、强体验”的核心诉求。

SUPERX人参酒甄选人参（人工种植）、黄芪、麦冬、当归四味药食同源草本原料，通过现代低温萃取技术，在最大程度保留草本活性成分的同时，与纯粮固态酿造的泸州老窖优质基酒完美融合，更以数字化品质表达承诺人参添加量不低于每升1.2克、黄芪添加量不低于每升0.45克，实现了养生功效可视化、品质标准透明化。100ml的精致小规格，完美适配独饮、小聚等多元日常场景，将轻养生需求、低度利口的饮用体验与个性表达深度绑定，让新酒饮的价值从舌尖的微醺，延伸到日常的健康陪伴，开辟了名酒年轻化、健康化转型的全新路径。

贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司，既是茅台集团多元化战略布局的关键一环，也是中国新酒饮赛道、特色果酒产业领域的战略引领者与标准共建者。公司锚定蓝莓特色产业为核心抓手，构建起“一品双标四品系”的全品类战略体系，以“健康化、年轻化、国际化”为发展主线，凭借全链路的产品与产业创新，打破了国内果酒行业长期深陷的低质内卷、同质化竞争困局。

瞄准国内高端果酿烈酒赛道的供给缺口，以及消费升级下用户对高品质果酒的核心需求，茅台生态农业于2025年9月推出旗下首款高端果酿烈酒——UMEET靛岚蓝莓蒸馏酒，正式完成在高端果酒赛道的战略落子。

这款产品深度整合茅台集团全产业链优势，甄选贵州黔东南山地原生态优质蓝莓为核心原料，通过双重酶解、三效浓缩、恒温发酵、紫铜釜式蒸馏等行业领先工艺匠心酿造，既完整锁住了蓝莓本身的馥郁果香、天然酯香与醇厚发酵香，又实现了杂质的精细化管控，多项核心安全指标远超国标要求。

产品以“年轻、多元、自在、悦己”为内核，UMEET靛岚不仅填补了国内高端果酿烈酒的品类空白，更推动中国果酒产业彻底跳出大众低价内卷的怪圈，向着品质高端化、品牌国际化的方向进阶，也为整个新酒饮赛道树立了高品质、高价值创新的标杆范本。

随着悦己消费的持续深化，新酒饮的消费人群与饮用场景愈发细分，女性消费群体崛起、日常微醺场景扩容、国潮文化兴起、品质精酿需求升级等趋势，推动赛道从“广谱化流量竞争”转向“精细化价值深耕”。一众标杆品牌以差异化的产品创新，精准击中不同人群的核心诉求，构筑起新酒饮赛道多元共生、百花齐放的繁荣生态。

在青梅酒赛道，冰青品牌坚守全果发酵核心工艺，打造经典青梅酒、果肉饮品及饮料全品类产品，凭借极致的品质把控与口感创新，2025年荣获福布斯中国“大消费年度影响力产品”称号，成为青梅酒品类标准化、品质化发展的引领者，也为中式果酒的品类复兴奠定了坚实的品质基础。

在国潮跨界赛道，拥有百年酿造史的湖北省石花酿酒股份有限公司，精准捕捉年轻消费者对国潮融合饮品的偏好，推出以“茶+酒”跨界融合为核心的石花花茗醉26度茶酒，将清雅茶香与白酒醇厚口感完美融合，既传承了百年酿造底蕴，又摒弃了传统白酒的辛辣刺激，适配了年轻群体轻饮、国潮审美的双重需求，开辟了传统酒企跨界创新的新方向。

在低度白酒赛道，扎根清香型白酒核心产区的山西汾阳王酒业有限责任公司，直面年轻消费者“想喝白酒又怕烈、怕醉”的核心痛点，推出39度汾阳王清欢，坚守纯正固态酿造工艺，做到“降度不降质、低醉更顺口”，在保留清香白酒纯正风味的同时，大幅降低了饮用门槛，拓宽了清香白酒在日常小聚、独饮等悦己场景的消费边界。

在年轻消费、女性消费赛道，川酒集团叙府公司精准洞察年轻消费者对茶、酒的融合需求，推出“生活有点苦，龙芽有点甜”的叙府龙芽茶酒——以优质茶叶原叶与新鲜青梅、茉莉等真实花果，经传统发酵技术提取，既保留了传统酿造酒的醇和底蕴，又赋予了产品清新雅致的茶果香气。叙府龙芽茶酒，进一步丰富了低度悦己饮品的品类选择，被誉为“适合女生喝的微醺小甜酒”、“年轻人第一口茶酒”，复购率持续走高，成为叙府年轻化转型的代表性案例。

在精酿啤酒赛道，一众企业以差异化创新打破行业困局：四川中啤精酿啤酒有限公司以多元风味创新、稳定的产品品质，打破工业啤酒的同质化困局，满足了年轻消费者对个性化、新鲜感的饮用需求；黑龙江辛巴赫生物科技有限公司则凭借顶级原料与精湛酿造工艺，打造出兼具国际品质与中国特色的高端精酿产品，推动中国精酿啤酒从“小众圈层”走向“大众品质消费”，实现了国产精酿的价值升级。

此外，国内酒类流通龙头企业壹玖壹玖集团有限公司，依托多年终端深耕积累的海量用户消费数据与深度市场洞察，反向定制开发果酒、精酿啤酒等多款新酒饮产品，精准贴合年轻消费群体的场景化饮用需求，实现了“从用户中来，到用户中去”的产品创新闭环，也为新酒饮产品的市场化落地提供了全新的渠道与思路。

不同于春糖期间传统展会的行业内闭环交流模式，本次大会以年轻化、大众化的脱口秀形式串联全场，特邀行业资深从业者、新渠道代表、品牌创新主理人轮番登台，在轻松的氛围中解构行业话题，在真诚的交流中链接品牌与用户。现场更设置了沉浸式互动体验区，涵盖特色品鉴、DIY调酒、潮流音乐等多元新潮环节，让每一位参会者都能沉浸式感受新酒饮深入日常的悦己内核，真正实现“在笑声中读懂新酒饮，在微醺中遇见新机遇”。

在此，我们诚挚向新酒饮行业上下游企业、全产业链合作伙伴发出参会邀约，共赴这场年度行业盛会，一同探讨新酒饮赛道的发展机遇与未来方向，共享千亿赛道的增长红利。可在下方直接报名，也可以电话或微信联系知酒君：193 0285 2428。