山东
随着时间的推移，明日将迎来农历二月初二，民间俗称龙抬头、春龙节、春耕节，这时阳气回升、万物复苏。民间各地会围绕敬龙祈雨、迎福纳吉等习俗与食俗展开，我们国家地大物博，南北方地域的传统习俗在这个节日里差异是非常明显的。
今年的春分正遇龙抬头，俗话说“春雨贵如油”在二月二龙抬头的日子里，习俗中主要是以春耕为主题。明日二月初二“龙抬头”，牢记“吃4样，做2事，忌1事”迎福纳吉寓意好，老传统需传承！
一：炒金豆
二月初二龙抬头，自古便有炒金豆面棋子的食俗讲究，这样的习俗源自龙王降雨被压、百姓炒豆 “金豆开花” 救龙的传说，炒豆崩裂似开花，寓意着唤醒龙神风调雨，丰年在望，迎福纳吉！
【炒金豆】食材：黄豆，花椒，八角，盐。
1，黄豆放到盆里，加入少许的花椒和八角，两勺盐，加入清水浸泡大约一夜的时间，倒入筛子中晾干水分。
2，把处理好的黄豆放到烤盘中，180度烤制大约40分钟，在改成150度烤制20分钟，出炉即成，没有烤箱可以慢慢炒熟。
二：春饼
二月初二龙抬头，很多地方都有吃春饼的食俗，薄如蝉翼的春饼卷上喜欢的菜肴，民间称 为“咬龙鳞”，寓意平安健康祈福好丰年！
【春饼】食材：面粉，开水。配菜：炒合菜，炒土豆丝。
1，面粉放到盆里，用开水烫一半的面，用筷子拌匀，再用凉水拌匀，然后用手揉到一起成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，醒好的面团分成小剂子。
2，按扁擀开成很薄的面饼，锅里烧开水把擀好的饼放入，盖上盖子，再做下一个，做好的饼摞在上面，盖上盖子继续蒸，重复操作，直到所有的饼全部做完，卷上喜欢的菜肴即可。
三：猪头肉
在二月二龙抬头的日子里，北方有祭龙王的习俗，猪头祭祀完之后会全家食用，寓意鸿运当头、万事不愁！
【猪头肉】食材：熟猪头肉。
1，猪头肉可以自家煮，也可以买现成的猪头肉，切片摆盘即可，蘸食蒜泥或者喜欢的料汁即可。
四：龙须面
二月初二“龙抬头”，很多地方素有吃龙须面的食俗，龙须面细长似龙须，寓意顺遂长寿，风调雨顺！
【龙须面】食材：龙须面适量，生抽酱油少许，醋少许，盐少许，葱末少许，香油少许。
1，碗里放入少许生抽酱油、醋、香油、盐拌匀，把锅里放入适量的冷水，大火烧开，煮上龙须面，捞入碗中，撒上小葱末即成。
二月初二记得做2件事：
1，打灰囤：二月二龙抬头，在古代的农耕时代，对于丰收的年景有着非常重的祈盼。在二月二会用灶灰在庭院撒成圆圈，俗称“打灰囤”。灶灰圈中放五谷，象征粮仓满溢，祈求风调雨顺，五福丰登，迎福纳吉！
2，祭土地神：民间认为农历二月初二既是龙抬头节，也是土地神诞辰，被尊为“一方土地的保护神”，掌管风调雨顺、人畜平安、家宅安宁。二月二祭祀土地神，祈盼在新的一年里迎福纳吉日子旺旺！
二月初二忌1件事：
1，忌动针线：在二月二“龙抬头”的日子里，民间认为当日龙神睁眼视物，针线、剪刀等尖锐器具，可能刺伤“龙眼”、剪断“龙气”，所以在等日忌动针线、剪刀等，护龙气家安宁。
峰儿话语：
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