明日二月二龙抬头，记住：1围，2戴，3不碰，4要吃，沾龙气交好运

虽然一整个正月都在过年，但如今看来仿佛一晃而过。好在正月落幕，还有二月，这也是极富文化底蕴的一个月。期间几乎每天都是节日，当然最隆重的还是龙抬头，其早在上古时期便开始出现，历经数千载一直延续至今。其是汇集了天文，气象，农耕以及人文传说等多方面的内容，以龙为载体，祈祷风和雨顺，粮食丰收，福运兴旺等。

作为一个古老的传统大节，龙抬头所承载的文化内涵不输于春节，因而在此期间流行的习俗与规矩也特别多，让这一天显得热闹非凡而且极具仪式感，同时更将人们心中对于新一年的各种期许形式化表达。下面就来看看这天的相关内容吧，牢记：1围，2戴，3不碰，4要吃，沾龙气交好运，福运满满人平安，来看看吧~

1围

围粮囤，龙抬头从很大程度上都在体现农耕，龙是兴云雨的神兽，而此时正是春耕即将开启，人们希望龙能够带来和风细雨，润泽大地，为一年的农耕助力，获得好收成，从而衣食无忧的日子。基于这一期许，北方各地区在此日会展开围粮打囤的活动，人们会用草木灰在自家的院落中画出几个大粮囤，在其中撒上各种粮食作物，以祈祷粮食增产，吃喝不愁。也有的人家还会准备钱囤，来祝祷钱仓满盈。

2戴

戴龙尾，孩子是家庭的未来，在重要的传统日子中都体现着对孩子的关爱与祝福。龙抬头这天亦是如此，届时大人们会提前准备好物种颜色的布料，分别剪成圆形或是方形，从中间用细秫秸秆穿起来，再用线穿起来，作长虫状，然后将其戴在孩子们的衣帽上，这一习俗称为“戴龙尾”，据说可以保佑孩子远离灾病，平安健康地成长。

3不碰

不碰针线，衣和食是人们生活的两大基础，在过去，食来源于农耕，衣则需要家中的女人们来缝制，这两样可以说占据了日常生活的全部。在正月里讲究不碰针线，意在让人们好好休息，保存体力与眼力。而在龙抬头之日也忌讳使用针线，这是龙抬头的大吉之日，不适合挥动针这样的尖锐物品，否则可能会刺伤龙眼，使之动怒，影响好福气。同时在龙抬头这天，传统习俗也特别多，也不适合去做针线活，以免错过祈福转运的重要内容。

4要吃

吃面，二月二这天，无论南北都讲究吃碗面，其代表着“扶龙须”，以示对龙王的敬意，祈祷其赐福降雨，保佑作物丰收。同时面是细细长长的，也寓意着福运绵长，农耕顺利。

1、先来准备个灵魂的料汁，香葱蒜末白芝麻，生抽香醋少许盐，些许的糖先放大碗里。

2、接着来煮面，水开后放进去煮，待熟透以后关火，先将热汤淋到料汁当中，调好味道。

3、最后将面捞起装入碗中，舀些料汁淋进去，补充热汤拌一拌，就可以享用了。

春饼，二月二这天，春饼被赋予了“龙鳞”的好寓意，吃春饼则是咬龙鳞，是沾龙气的一种方式。同时层层的春饼如同被龙鳞护体，寓意着赶走灾祸困苦，保佑平安顺吉。

1、一斤的面粉混合2克的食盐，接着以温水将其调成絮，淋些油搅匀， 再揉到一起。

2、半小时之后，直接揪成长条，切成饺子剂的两倍大小。分别团圆按扁些。

3、准备一点油酥，刷到其表面，继而两两一组，有油酥的一面相接触压到一起。

4、接着将其分别擀薄。电饼铛热透后，起放进去，两面一起用中大火加热，两分钟就熟。盛出来后先将两张分开，摆入盘中即可。

荠菜饭，二月二荠菜正是鲜嫩的时候，届时流行着吃荠菜饭的传统，据说可以一年少生病。其本身也是食药同源的植物，对我们的身体大有益处。同时其还蕴含着“聚财，聚福”的好兆头。

1、先将荠菜仔细都摘到位，在清水中多洗洗，确保干净。先在锅里烧些水，其放进去，焯一分钟后捞出来。

2、将其用凉水降温之后，攥掉水分，进一步切碎。接着放到碗里，放些许的盐，芝麻油，生抽拌匀。

3、在锅里放入大米，先洗两次，补充适量的饮用水，荠菜撒进去，与之拌匀。然后焖熟即可。

爆米花，相传武则天称帝后触怒玉帝，其下令三年之内不许为凡间下雨。掌管降雨的龙王看到百姓困苦不堪，便私自降雨，被玉帝压在山下，并且提出条件，唯有“金豆开花”才可获释。百姓在农历二月初二发现金黄的玉米粒爆开如花，便炒制爆米花供奉，玉帝信守承诺释放龙王。因而也就有了这一食俗，表达了人们对龙王的感恩之意。

1、准备些玉米粒，置于不粘锅中，中火循序加热，隔几分钟就晃一晃。

2、几分钟之后，锅中开始出现“噼啪”声，这时候要多晃一晃，可以使玉米粒更均匀的受热。

3、在爆的时候要保持盖子一直盖住，否则爆米花会蹦到外边。关火之后，停留几分钟，不再有声响时，即可打开盖子，可以撒些糖进去调味。

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