浙江
菜市场设计中的灯光并非单纯照亮，而是围绕食材真实还原、购物体验提升、合规安全运营三大核心，结合各业态特性做精细化分区适配。为此今天，就和大家聊聊菜市场设计中不同业态灯光设计方案。
蔬菜的灯光色温选4000K-5000K中性自然光，接近日光，真实还原红绿黄等各色蔬果本色，不偏色、不暗沉，同时显色指数要高于80。此外部嵌入式LED面板灯做基础漫射光，搭配可调角度轨道射灯做重点照明；灯具防护等级IP54，防尘防溅水，适配蔬果区洒水清洁场景。
肉禽区的正确做法是用高品质白光还原肉的本色。色温3000K到3500K的暖光，显色指数同样要高于80，精准还原肌肉纹理、脂肪色泽、新鲜血色，区分新鲜肉与冻肉质感。同时让灯光垂直照射肉案，避免侧光造成阴影。
水产区湿气大，灯得有防水等级，IP65及以上。色温可以高一点，4000K的冷白光，鱼虾照出来更鲜活。灯具尽量往前装，减少水面反光角度。活鲜缸最好配缸内照明，让顾客能看清鱼在水里游动的状态。
熟食区色温选低一点的，2700K到3000K，暖光一打，卤味、炸货的色泽就出来了，看着就香。但必须用防爆灯具，万一玻璃罩意外破裂不能掉渣。建议选低压低温灯，灯罩表面温度低，不招虫子。
干货区需要避免强光导致干货、调料褪色、变色，清晰展示包装与食材细节，为此需要降低灯光亮度与直射时长，防止香料、干货因强光暴晒褪色、变味，同时货架间距合理，保证光线穿透性。
在豆制品和面点区这类白色为主的食品，不用太强的戏剧效果。以面光为主，照度均匀柔和，色温3000K到3500K，显色指数高于80，保证白色是自然的白。
通道区的光要比摊位区暗，色温可以低一点，2500K到3000K，暖一点没关系，照度控制在摊位区的三分之一到一半。导视牌可以加背光，转角、出入口增设辅助灯，引导人流。
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