山东
菜刀钝到切不动？不用扔！教你一招，可以让菜刀瞬间变得锋利。方法简单又实用，一年还能省下好几百，学会你也赶紧试一下吧。
大家是不是跟我也一样，家里的菜刀用时间久了就变得非常钝？切个青菜要锯半天，剁块排骨更是费胳膊，最气的是切肉还容易打滑，差点切到手指！
以前我也总犯傻，菜刀一钝就直接扔，再花大几十上百块买把新的。直到去年才发现，一年下来光买菜刀就花了好几百！后来跟农村老家的爷爷学了招，才知道钝菜刀根本不用扔，用家里现成的东西就能磨得锋利如新，现在我家菜刀用了两年还跟新买的一样，省了不少钱！下面一起来了解一下吧。
先给大家说第一个懒人妙招“碗底磨刀法”，不用专门买工具，厨房随手就能凑齐材料！
首先准备一个底部没有陶瓷涂层的普通碗。把碗倒扣在桌面上，一定要放稳。
然后在碗底撒上一层食盐，食盐的作用是增大摩擦，等下磨刀的时候更给力。
接着倒一点白醋，白醋能软化刀刃上的污渍和铁锈，还能让磨刀效果翻倍。
最后挤一点牙膏在刀刃上，把牙膏均匀涂抹在刀刃两面，这里要注意！千万别用手摸刀刃，哪怕菜刀现在是钝的，也容易划伤手！
牙膏里的研磨剂和清洁剂，既能去掉刀刃上的油渍，还能防止磨刀时打滑，这可是爷爷传下来的关键技巧！
第二步就开始磨刀啦！
先把碗底的食盐和白醋搅拌均匀，让碗底都沾上混合液。
重点来了，磨刀的角度很重要，大约是25度角。教大家一个简单的判断方法，在碗底放一根手指，刀刃贴着碗底和手指形成的角度，就是刚好大约25度！
然后一定要顺着一个方向磨，千万别来回蹭，不然刀刃会越磨越钝！每一面磨10-15下，力度不用太大，均匀发力就行，两面都磨完，你会发现刀刃变锋利了！
磨完之后刀刃上的牙膏也不能浪费，找一块刷碗布，把牙膏均匀涂抹在刀面上。因为刀面上会有油渍、污渍，不洗干净切菜不卫生。
擦完之后用流动的清水冲一遍，菜刀瞬间又亮又锋利，切菜切肉都毫不费力！
可能有人会说：“我家有磨刀石，但就是磨不好”，别急，第二个妙招，教你巧用磨刀石法！
先准备一块抹布，把抹布平铺在桌面上。再把磨刀石放在抹布上，这样磨刀石就不会乱跑了，特别稳。
然后在磨刀石表面撒一点清水，让磨刀石湿润，这样磨刀时更顺畅，还能保护刀刃。
很多人磨不好菜刀，就是因为平磨力度掌握不好，导致刀刃不在一条直线上。
教大家一个简单的方法，把菜刀竖着放在磨刀石上，还是保持25度角，然后竖着磨！每一面同样磨10-15下，力度均匀，不用使劲按压，两面磨完之后，菜刀立马变得锋利无比，比平磨简单多了！
最后给大家一个小建议，菜刀最好半个月左右磨一次，这样每次用的时候都是锋利的，也能延长菜刀的使用寿命。
学会这两个方法，一把菜刀能用好几年，算下来一年至少省下好几百块，太划算啦！
大家学会之后，赶紧分享给你身边的朋友，让他们也把家中变钝的菜刀自己磨锋利吧。
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