林其鑫代表：做强地方优质猪种，赋能乡村振兴与食品安全

编者按

食品安全关系人民生命健康、关乎国计民生。今年政府工作报告明确提出，“严格食品、药品、重点工业产品、特种设备等安全监管”，这一表述标志着我国食品安全治理迈入新阶段——从分段管理转向全链条统筹，“从农田到餐桌”的全过程监管体系正在加速构建。当政府监管、市场经营者自律和公众监督紧密结合，社会公众成为关心食品安全、参与食品安全治理的积极行动者，就能共同编织起一张更加严密、更有效率的食品安全防护网，共同守护好“舌尖上的安全”。

今年全国两会期间，全国人大代表、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫立足畜牧产业一线，聚焦种业振兴、产业智能、民生保障三大核心领域，围绕“华系地方猪”这一核心议题建言献策，为推动畜牧业高质量发展、筑牢食品安全防线、助力乡村振兴发出基层声音。

“种业是农业的‘芯片’，是国家粮食安全的命脉，更是建设农业强国的战略性、基础性核心产业。”林其鑫表示，长期以来，我国生猪种业面临“大而不强、多而不优”的结构性矛盾。受限于地方猪生长周期长、料肉比高、产业化程度低等瓶颈，其市场占有率不足3%，核心种源仍依赖国外引进品种。这种“资源富集却产业边缘、基因宝库却依赖外援”的困局，不仅制约了畜牧业的高质量发展，更对国家生物安全和食物供给韧性构成潜在挑战。林其鑫强调，食品安全的根基在源头，只有种源纯净、健康，才能从根本上筑牢食品安全防线。

在种猪品种保护与产业升级方面，林其鑫带来了《关于加大对地方猪产业智能化绿色化改造支持力度，赋能传统养殖转型升级的建议》。他以琪金集团负责保护的荣昌猪为例，介绍了科技赋能品种保护的实践：“我们在养殖场植入人工智能系统，可自动完成猪只点数、体温监测、运动量追踪等工作，过去繁琐繁重的养殖环节，如今实现了智能化高效管控。”林其鑫认为，地方猪品种保护不是“圈养式”留存，不能把它当“古董”束之高阁，而是要用现代科技让其“活”起来、“强”起来，通过智能化、绿色化改造，突破品种发展瓶颈，实现保护与利用双赢。

对于国内猪肉市场未来走势，林其鑫有着清晰的判断：随着人民生活水平的提高，消费者对猪肉的需求已从“吃饱”向“吃好”转变，对美味和健康的追求日益增长，未来猪肉市场将进入品质细分化、多元化发展时代。而华系地方猪凭借优良的肉质、独特的风味，契合了消费升级趋势，拥有广阔的市场前景。为此，他建议实施“华系猪产业强县”推进行动，通过全产业链布局发展，推动优质华系猪肉走进更多家庭，同时带动农民参与产业发展，让更多收益留在农村、留给农民，助力乡村振兴提质增效。据悉，琪金集团此前开展的“两联两共”项目已在川渝两地建立100个联合养猪示范村，带动约2万人养荣昌猪增收，为这一建议提供了生动实践样本。

面对食品领域的国际合作，林其鑫提出既要“走出去”，也要“引进来”。他表示，我国拥有全世界最丰富的地方猪种质资源，这是我国参与国际合作的独特优势。

此外，他还专门提出《关于依托成渝双城经济圈做强畜牧科技策源地，推动华系地方猪全产业链高质量发展的建议》，认为依托成渝地区的畜牧科研优势，如国家生猪技术创新中心，可打造具有国际影响力的畜牧科技策源地。“国际合作不应只停留在产品出口层面，更要实现技术、标准和品牌的深度交流。”林其鑫建议，将华系猪的养殖标准、育种技术推向国外，同时积极学习借鉴国外先进的加工技术和管理经验，推动重庆荣昌成为全球畜牧科技创新的制高点，让世界了解中国优质猪种，彰显中国畜牧产业的国际竞争力。

（张兴亮）

详见《中国食品报》(2026年3月12日3版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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