全球金枪鱼可持续认证推进：鲣鱼黄鳍大目已稳，蓝鳍还任重道远

本文内容和图片，主要来自海洋管理委员会MSC的《2025金枪鱼可持续年度报告》和其官网，我们补充了部分数据和观点！

一直以来，金枪鱼以其巨大的体型、漂亮的线条、鲜红的鱼肉、鲜美的口感，成为“老饕刺身拼盘”中最亮眼的一道风景，受到全球消费者的追捧，特别是金枪鱼家族的皇冠明星：蓝鳍金枪鱼！

但巨大的需求也往往意味着巨大的捕捞，所以社会公众、环保组织、零售商们都非常关注金枪鱼渔业的可持续发展，旨在通过可持续渔业的规范管理和认证，在消费和生产之间找到平衡点，让金枪鱼资源得以持续下去！

近日，海洋管理委员会（MSC）发布了《2025金枪鱼可持续年度报告》，现状就让我们从可持续渔业和认证的角度，来审视一下当前金枪鱼渔业的现状：

MSC《2025金枪鱼可持续年度报告》封面

全球商业捕捞金枪鱼共27个种群

全球商业捕捞金枪鱼品种一共有23大的种群，其中鲣鱼5种群、黄鳍金枪鱼4种群、大目金枪鱼4种群、蓝鳍金枪鱼4种群（太平洋蓝鳍、大西洋蓝鳍、北方蓝鳍、南方蓝鳍）、长鳍金枪鱼6种群。

5鲣鱼种群捕捞量占金枪鱼总产量57% 其中获得MSC认证鲣鱼198万吨！

目前全球有36个通过MSC认证的鲣鱼渔业，还有8个正在评估中

4黄鳍种群捕捞量占金枪鱼总产量57% 其中获得MSC认证黄鳍64.7万吨！

目前全球有51个通过MSC认证的黄鳍金枪鱼渔业，还有1个正在评估中

4大目种群捕捞量占金枪鱼总产量7% 其中获得MSC认证大目11.4万吨！

目前全球有31个通过MSC认证的大目金枪鱼渔业，还有7个在评估中

4长鳍种群捕捞量占金枪鱼总产量4% 其中获得MSC认证长鳍9.0万吨！

目前全球有37个通过MSC认证的长鳍金枪鱼渔业，还有4个在评估中

4蓝鳍种群捕捞量占金枪鱼总产量1% 其中获得MSC认证蓝鳍654吨！

目前全球有3个通过MSC认证大西洋蓝鳍金枪鱼渔业，还有2个正在评估中

目前全球有3个通过MSC认证的南方蓝鳍金枪鱼渔业，还有2个正在评估中

蓝鳍金枪鱼的可持续鱼类任重道远

全球蓝鳍金枪鱼13万吨：从捕捞过度到可持续渔业，养殖与捕捞共同支撑消费！

目前全球蓝鳍金枪鱼捕捞和养殖总年产量大约13万吨，2023年蓝鳍捕捞年产量62,554吨，养殖年产量67,749吨。654吨获得可持续认证的蓝鳍金枪鱼捕捞产品，只占当前蓝鳍金枪鱼总捕捞年产量的1%，绝大多数捕捞的蓝鳍金枪鱼还没有获得MSC可持续认证，这方面还任重而道远！

作为全球需求量最大的野生鱼类之一，蓝鳍金枪鱼的捕捞压力是很大的。虽然如今全球大约50%的蓝鳍金枪鱼产量来自养殖，但养殖（育肥）金枪鱼中的金枪鱼幼鱼，大部分都是野生幼鱼，对捕捞压力也是很大的。

因此我们认为：中国未来的金枪鱼刺身进口和消费，不能只依靠蓝鳍金枪鱼，也要同时兼顾捕捞量大、价格便宜的黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼！蓝鳍金枪鱼占据高端刺身市场，黄鳍和大目金枪鱼占据中端刺身市场！

全球蓝鳍金枪鱼捕捞和养殖产量对比（海桥营销整理）

全球黄鳍金枪鱼产量变化（海桥营销整理）

全球大目金枪鱼产量变化（海桥营销整理）

2025年金枪鱼可持续渔业的最新进展

1、全球经过MSC认证的金枪鱼捕捞产量为280万吨

2、市场上有超过30万吨的贴有MSC认证标准的金枪鱼产品

3、全球182个金枪鱼渔业获得MSC认证，占全球金枪鱼捕捞总量的57%

目前全球54%的金枪鱼捕捞渔业已经获得MSC认证，3%的金枪鱼捕捞渔业正在进行MSC可持续认证，0.46%的金枪鱼捕捞渔业正在MSC认证后改进过程中，14%的金枪鱼捕捞渔业正在FIP（渔业改进计划）可持续认证预备期中；只有29%的金枪鱼捕捞渔业，尚在可持续渔业体系之外。

德国美国英国市场上的可持续认证金枪鱼产品最多

在德国市场上，获得MSC认证的金枪鱼产品为6.4万吨，美国市场为5.5万吨，英国市场为4.0万吨。这三个国家市场上的获得MSC认证的金枪鱼产品，要远远多于其他国家，说明这三个国家的消费者在接受可持续认证金枪鱼产品和对金枪鱼可持续渔业支持方面，要远远领先于其他国家的消费者。

这些市场上可持续认证的金枪鱼产品中，金枪鱼罐头产品占大多数超过75%！

越来越多的品牌开始销售MSC认证的金枪鱼产品

目前市场上，销售MSC认证的鲣鱼产品的品牌商有261家（比2015年增加49家），销售MSC认证的黄鳍金枪鱼产品的品牌商有140家，销售MSC认证的长鳍金枪鱼产品的品牌商有137家（比2015年增加76家）。

越来越多的零售商和品牌商销售MSC认证金枪鱼

加拿大市场上出售MSC认证金枪鱼产品的零售商！

加拿大市场上生产和提供MSC认证金枪鱼产品的品牌商！

金枪鱼商业捕捞的主要渔具渔法

金枪鱼商业捕捞的主要渔具渔法包括：金枪鱼围网、金枪鱼延绳钓、金枪鱼刺网、金枪鱼杆钓、金枪鱼桁拖网，其中以金枪鱼围网和金枪鱼延绳钓最为常见！

金枪鱼围网和刺网主要用来捕捞鲣鱼和黄鳍金枪鱼，金枪鱼延绳钓主要用来在深海捕捞长鳍、大目和蓝鳍金枪鱼，金枪鱼杆钓主要用来捕捞鲣鱼和长鳍金枪鱼，金枪鱼桁拖网主要用来捕捞长鳍、黄鳍和蓝鳍金枪鱼。