落子云南！指指香超级工厂双格局成型，百亿酱菜目标更进一步

春城三月，万物勃发！3月16日，2026指指香X好香婆新品发布会暨云南超级工厂投产盛典在云南镇雄县成功举办。继丹江口品牌战略升级发布会之后，时隔一年，指指香再次迎来品牌发展史上的里程碑时刻，迈入“指指香X好香婆”双品牌战略新时代。

从“中国水都”丹江口，到“植物王国”云南，指指香超级工厂双格局今日成型。来自地方政府、行业协会、科研院校、全国经销商及媒体的数百位嘉宾齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。这不仅是一场新工厂落成仪式的行业见证，更是中国酱菜产业迈向高质量发展的里程碑——当一家企业同时坐拥两大核心产区的超级工厂，当连续三年全国销量第一的桂冠遇上国家级科研平台的深度加持，中国酱菜的百亿蓝图，正在从愿景走向现实。

发布会现场，全球权威市场研究机构弗若斯特沙利文为指指香颁发“连续三年全国罐装萝卜干领导品牌”“连续三年全国罐装萝卜干销量第一”（按2023年-2025年销量计）市场地位认证证书。这两项荣誉的颁发，不仅是对指指香过去三年市场表现的权威背书，更是对其行业龙头地位的再次确认。

长收农业科技有限公司董事长、指指香品牌创始人王生智，现场解读指指香的战略蓝图。“指指香已经形成“华中+西南”超级工厂双格局。这不仅是产能的跨越，更是从源头锁定优质食材的战略纵深。”云南工厂将依托当地丰富的竹笋、小米辣等资源，开发更具云贵风味的酱菜新品，进一步丰富产品矩阵。

中共镇雄县委副书记、县长杨绪春从产业规划角度阐述了地方政府对指指香项目的政策支持。

中国营养膳食产学研协同创新平台理事长、中国食品工业协会副会长、世界中餐业联合会特邀副会长蔡永峰表示，指指香云南工厂的落成是中国酱菜行业深化供给侧结构性改革、推动产业升级的典型案例。

中国食品科学技术学会会士、特色发酵食品创新团队领队、四川东坡中国泡菜产业技术研究院首席科学家陈功，现场就食药同源的产业潜力和展望作专题分享。

华中农业大学食品科学与工程系主任、湖北省食品安全协会副秘书长、中国食品科学技术学会理事王鲁峰，从超声与非热杀菌技术在食品加工中协同创新角度，肯定了指指香的持续创新。

上海基业长青战略咨询公司董事长杨浚祥以《效率至上，品类为王》为主题，深度剖析企业破局之道。他指出，效率是企业进化的关键，通过品类、供应链、品牌、渠道、组织五大效率维度实现增长。2026年指指香将以极致品类效率和低倍率价格策略，以市占率为第一指标，打赢品类收割战与渠道歼灭战。

华糖云商总策划，新食材总经理，首席研究员杜建坡从行业观察视角指出，指指香此次精准卡位当前加速扩容的新中式零食赛道。将传统酱菜工艺与现代休闲需求相结合，将助力指指香在佐餐场景之外开辟全新的增长曲线，让中国味道以更年轻的姿态走进消费者的日常。

长收农业科技有限公司总经理贾程程重磅发布《长收集团2026年市场经营发展规划》，从业务战略组合、市场扩张规划、核心经营策略等多个维度展开，清晰描绘了指指香未来的发展路径。并在现场正式亮相多款战略新品，涵盖魔芋、海带、笋等爆款品类，标志着指指香X好香婆将以佐餐+休闲双轮驱动，加速百亿酱菜产业目标的实现。

发布会现场，镇雄县赤水源品产业协会会长邓声江向王生智董事长颁发“赤水源品X长收农业”公域品牌授权牌证。与此同时，“长收集团食品技术研究院”“华中农业大学食品科学技术学院本科生/研究生实习基地”“华测&云南长收农业合作实验室”三大机构落地指指香，为更快发展奠定了科研技术保障。

在核心供应链合作伙伴战略签约环节，指指香与包括云南多家竹笋基地、辣椒种植基地在内的全国多家单位签署年度战略合作协议，从源头保障原料品质与供应稳定。

指指香的快速发展，离不开全国的经销商合作同仁，为表彰过去一年表现突出的合作伙伴，现场更是送出了“金牌销售”“服务标杆”“核心合作伙伴”等荣誉大奖。

“生意不仅是企业的生意，更是一方百姓的生计。”王生智董事长道出了指指香十余年来的经营初心。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，指指香将企业社会责任、经营使命与战略深度融合，切实带动当地百姓增收致富。而云南超级工厂的落成，正是这一理念的最新实践。

指指香持续深耕产品矩阵，强化品类领先优势。在湘式、川渝风味基础上融入云贵特色，进一步丰富了罐装/盒装产品矩阵，包括麻酱萝卜干、爆汁素千层毛肚、魔芋贡菜、香辣笋丝、香辣海带丝、泡椒海带结等。

新品牌好香婆则主打便携即食小包装，更适合校园、零食店等场景，产品从脆爽萝卜干、樱花萝卜、豆豉萝卜干，到魔芋贡菜、高山脆笋尖/条、香脆大头菜、外婆小菜、芥菜脆笋、菜椒豆角等，以更加多元的产品满足消费者日益挑剔的味蕾。

最令人震撼的，莫过于云南超级工厂的惊艳呈现。这座现代化生产基地配备了行业领先的自动化生产线、智能仓储系统及严格的质量管控流程。嘉宾们在参观过程中亲眼见证了从原料到成品的全流程品控体系——赶超国际水准的现代化设备、高效流畅的生产线、严谨细致的质量管控，无不彰显着指指香对产品品质的至高追求。

从2025年湖北丹江口到2026年云南镇雄，指指香完成了从“确立冠军地位”到“巩固冠军根基”的关键一跃。弗若斯特沙利文的权威认证，让行业看到了指指香的爆发力；超级工厂双格局的成型，则让市场看到了指指香的耐力与定力——具备支撑百亿目标的产能底座和供应链能力，方能在未来的竞争中行稳致远。

正如王生智董事长所言：酱菜事业是指指香的终身事业，我们将全面践行“专注从田间地头走向人民餐桌的酱菜健康事业”的经营使命，最终实现“让世界爱上中国酱菜”的伟大愿景。