3000元/斤，预定火热！富阳这里抢先开采！

春和景明，茶香渐浓。3月15日，2026年“拔山高峰”（龙井43号）正式开摘。

作为浙江省著名茶村，拔山村拥有大杭州面积最大的万亩连片山地茶园，茶园绵延至春建，被誉为“拔山超海”，其茶叶以龙井43号为主，平均开摘期比西湖龙井早3至5天，因此赢得“大杭州第一锅春茶”的美誉，眼下，这片茶园正迎来一年中最具生机的时刻。

头采启幕

零星采摘忙，芽叶满清香

今日上午8点，晨雾笼罩“拔山超海”，沿着山间游步道拾级而上，整座茶山虽显静谧，却已有不少茶农穿梭在茶垄间，指尖轻捻，小心翼翼地采摘下今年的第一拨春芽，空气中弥漫着沁人的茶清香。

对于头采的场景，茶农们有着最真切的感受。“我上午6点半就到山上来采摘了，今天是第一天采，有些人昨天就零星开始了。”拔山村茶农张爱娣一边采摘一边介绍，今年的茶叶长势喜人，芽头格外粗壮，“我和儿子两个人忙活两个多小时，采了两斤多鲜叶。”

另一户茶农吴秋娥也在忙着打理自家30亩茶园，她告诉记者，这头一批茶叶是全年品质最佳的，“家里请了十来个安徽的采茶工，正在赶来的路上，预计这两天就能到，为接下来的采摘高峰做准备。”

“我们是今天开始采摘的，我们这一片茶叶地势高，海拔高，所以采摘早一点。”茶农高建云表示，今年的茶芽鲜嫩匀整，采摘时会严格挑选、剔除秋叶，全力保障品质，“我们家一共有十五六亩茶园，今年提前联系了16名采茶工，就怕后期茶叶长得快，人手跟不上。”高建云说。

品质可期

气候助力长势，产销有序推进

“惊蛰过后天气一直很给力，10℃以上的气温最适配茶叶生长，加上光照、雨水充足，茶叶内含物质积累得更充分，今年春茶的品质肯定差不了。”拔山村党委书记、村委会主任卞银福在接受采访时，对今年的春茶品质充满期待。他介绍说，拔山村茶叶以龙井43号为主，该品种是从西湖龙井群体种中选育的无性系国家级优良品种，具有发芽早、长势旺、育芽力强的特点，制成的茶叶香气持久、滋味清鲜。卞银福还提到，拔山村的春茶之所以比西湖龙井早3至5天开摘，主要是受地理和气候因素影响。

卞银福告诉记者，今年拔山春茶从3月15日起进入零星采摘阶段，目前采摘量不大，预计3月18日至19日将迎来大规模采摘期。“目前茶叶质量应该比去年更好，结合今年的气候，茶叶生长态势平稳，茶多酚、咖啡因、茶氨酸、维生素、矿物质等等营养成分含量也会优于往年，这是我们凭借常年种茶经验，通过口感判断得出的，目前并未做相关检测。”他透露，今年拔山春茶产量将保持稳定，与往年持平，全年总产量预计可达20万多公斤，这也是拔山村2023年被农业农村部评为“亿元村”的重要支撑。

价格方面，当前鲜叶收购价约为300元/斤，按照4.5斤鲜叶炒制1斤干茶计算，“机器炒制”干茶价格约为1500至1700元/斤。“茶叶价格基本一天一个价，再过三四天，随着采摘量增加，价格可能会有所变化。”卞银福表示。

茶企的收购情况，也印证了头采茶的稀缺与抢手。杭州浙龙茶叶有限公司负责人高钰介绍，该公司已从事茶叶经营七八年，3月15日第一天收购鲜叶时，价格便在300元左右，由于公司主打全手工龙井，干茶早已被客户预定一空。“昨天只收了10来斤鲜叶，大概能炒出2斤多干茶，远远满足不了客户需求。”高钰说，头采茶数量稀少，整个拔山预计仅有百来斤干茶，公司计划加工50斤头采干茶，“手工炒制”干茶价格约为3000元/斤，与往年基本持平。

为保障手工制茶品质，高钰特意从梅家坞请来了有着五十多年炒茶经验的朱师傅。“朱师傅给我加工茶叶五六年了，曾在中国茶叶研究所工作，我们的制茶工艺也源自那里，有他在，我对品质就有十足底气。”高钰透露，公司已提前联系好十余名炒茶师傅，待采摘量上来后便会全部到岗，同时准备了约1500斤左右容量的采茶设备，兼顾手工品质与采摘效率，“老客户都提前预定了，头采茶有多少要多少，后期就看市场行情。”高钰还提到，目前鲜叶非常紧缺，现在不是抢订单，而是抢鲜叶，有鲜叶才能加工。

保障到位

采茶工陆续抵达，寻鲜打卡有提醒

随着大规模采摘期临近，拔山村已做好充分准备，确保春茶采摘工作有序推进。卞银福介绍，村里预计将迎来四五千名采茶工，主要来自山东、河南、安徽三个省份，今明后三天，采茶工会陆续抵达。

为保障采茶工的人身安全，村里也做了周全安排。“采茶工从家乡赶来，由劳务公司负责对接，茶农每年都会为采茶工购买茶园意外保险，全力保障他们的作业安全。”卞银福表示，除了采茶工保障，村里还加大了巡防和宣传力度，“最近有很多游客慕名而来，欣赏茶园风光，但有少数游客会随意采摘茶农的茶叶，我们已安排工作人员加强巡防，提醒游客文明观茶、不随意采摘。”

值得注意的是，春茶开摘后，“拔山超海”沿线将实施交通管控，为游客和茶农营造安全有序的环境。据了解，村里在山脚下平整了一块约3000平方米的停车场，可容纳数百辆车，“节假日、周末或平时山上人流量较大时，车辆请有序停放在山下停车场，游客步行上山。”卞银福提醒，目前每天已有近百辆车前往拔山，较往年同期明显增多，希望游客积极配合交通管理，文明寻鲜打卡，同时请游客朋友做好自身安全防护。

拔山村拥有海拔300米至600多米的丘陵地形和酸性土壤，加之亚热带季风区丰沛的雨量和独特的小气候，造就了拔山高峰茶扁平光滑、汤清色绿、香气清高、味甘醇厚的特质，可与西湖龙井茶相媲美，“因为这样的地理和气候优势，我们的春茶才能比西湖龙井早3—5天开摘，赢得‘大杭州第一锅春茶’的美誉，因此，往年市农业农村局会在拔山举办茶叶节等活动。”卞银福表示，拔山春茶采摘严格遵循“一芯两叶”的标准，茶芽长度在2.5公分左右时最适合采摘，头采、二采、三采不间断，其中头采品质最佳，也就是大家常说的“头茬茶”，我们常喝的明前茶中较细的品类，其实是后续采摘的，头采的茶芽相对粗壮。

据了解，拔山村的万亩连片茶园绵延至春建乡，“拔山超海”的壮阔景致与春日茶香交相辉映。接下来一段时间，这里将迎来采茶旺季，茶农忙碌的身影、扑鼻的茶香、穿梭的游客，将共同勾勒出一幅春日茶乡的丰收画卷。

来源：富阳发布