花生是“养生果”还是“催命符”？6类人请管住嘴，能少吃就少吃

“花生吃多了对心血管不好，吃多了你迟早会心梗。”

“你胡说！这是我女儿买给我的，还能害了我。”

为了一把花生，胡大爷和刘大爷打了起来。等居委会的人到来时，两人脸上都已经挂了彩。

胡大爷的女儿一直很孝顺，前阵子她看到一篇文章说吃花生对心血管特别好，可以防病。于是每周回家的时候都会给他带一袋花生，胡大爷也十分听话，每天都抓一把花生吃。

今天刘大爷看到了胡大爷遛弯儿吃东西，于是想要几颗来吃，但是胡大爷说这是女儿买的，不给吃，自己都舍不得吃呢，然后刘大爷见胡大爷这么小气，便说了上面的话，两人就这样在小区里打了起来。

胡大爷听不得别人说她女儿一点不好，被人拉开后还愤愤不平，两个人算是彻底决裂了。到底吃花生是对心血管健康有益还是有害呢？针对这个问题我们一起往下看文章。

一、每天吃4、5颗花生，降低中风、心血管疾病风险

《中风》杂志上曾发表过一项研究，研究人员对74793名年龄在45~74岁之间日本群众的生活方式以及花生消费频率等方面进行了调查，随后进行了15年的随访。

通过分析后发现，每日至少摄入4粒花生的人，相较于不吃花生的人，可获得3个好处。

1、缺血性中风的风险降低20%；

2、全脑卒中风险降低16%；

3、心脑血管疾病风险降低13。

研究内指出，花生内含有的不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质以及纤维素等，均能对心脏健康带来益处。同时可以改善体内的脂质、脂蛋白水平，让身体对于血糖的控制加强，可以改善体内的炎症问题。尤其是花生内的不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不仅可以帮助改善血脂状况，还可以一定程度地帮助降血压，可以说是天然的降压药。

研究人员认为，相较于核桃等“声名远扬”的坚果，花生的营养价值被人们低估了。除了可以一定程度地降低心脑血管疾病的发生率以外，花生内含有的营养成分还可以给身体带来不少好处。

二、经常吃花生，还能得到这些好处

花生内含有的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，这些物质进入体内后均可以给健康带来好处。

其中，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸以及糖分等都是人体必需的营养物质，经常摄入可以让身体补充充足的营养元素；花生内的脂肪含量不低，但基本上都是“好”脂肪——不饱和脂肪酸，这类脂肪酸进入体内后，可预防胆固醇在体内沉积，降低心血管疾病的发生风险；卵磷脂也对心血管健康有很大好处，它可以帮助增加毛细血管弹性，预防胆固醇在血管壁内沉积引起动脉硬化。

除此之外，卵磷脂还是神经系统所需的重要组成部分，可以帮助延缓大脑功能衰退，增强记忆力；花生内含有丰富的膳食纤维，还能让人产生饱腹感，延长胃排空的时间，对于便秘、减肥人士也非常友好。

很多人在生活中吃花生的时候，会将花生的外皮去除，其实花生的红衣内也有不少的营养成分。

三、吃花生，这部分别扔，事半功倍

有研究发现，花生红衣内除了含有纤维素、蛋白质等常规营养元素外，还含有芦丁、白藜芦醇、原花青素等成分，这些物质均是可帮助预防癌症的有益活性成分，除此之外还具有抗氧化、抑制糖化作用等作用。

此外，花生的红衣外皮还具有一定补血效果，其内里含有的一些成分在进入体内后，可以在提高血小板功能、增加凝血能力的同时帮助身体补血。

花生的全身都是“宝”，但是它并不适合所有人，对于这些特殊人群而言，不建议你吃花生。

四、花生虽好，这6种病的人能少吃就少吃

花生虽好，但是这6种人建议少吃。

1、白血病

白血病患者体内的抗凝血功能较差，而花生的红衣具有一定凝血作用，容易导致白血病患者的病情加重。

2、癌症

花生内含有的凝集素在进入体内后，会迅速地进入血液循环，和血管内皮细胞相互作用，继而产生细胞因子，该因子为癌症转移促进因子。简单来说，癌症患者食用花生可能会一定程度地增加癌症转移的风险。

3、跌打瘀肿

身体上存在跌打瘀肿的人群，不建议食用花生。因为花生内含有的促凝血因子，容易导致淤肿不散，对于病情的恢复较为不利。

4、胆囊切除

花生属于高蛋白、高脂肪类的食物，进入体内后会给胆囊带来较大刺激，促进胆汁的分泌。对于已经切除胆囊的人而言，体内胆汁无法大量储存分泌，容易引起消化不良、腹胀症状出现。

5、痛风

痛风患者日常的饮食需要避免高脂肪摄入，花生对于他们而言不是个好的食物选择。因为花生也属于高脂肪饮食，容易减少尿酸排出，加重痛风患者的病情。

6、慢性肾病

不建议患有慢性肾病的患者食用花生，因为花生在煮制过程中往往会加入大量盐分，高盐饮食对肾病患者非常不友好，会促进病情发展。另外，一些肾病患者还合并高血压、高血脂等病，这些病症的人群同样不适合吃高脂肪食物。

饮食生活的无规律,没节制,让体内寒气逐渐累积胆囊收缩功能下降,部分胆汁逆行入胃与胃酸作用,对胃黏膜凭产生破 坏,出现胃胀打嗝情况,根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

胆不好，还会影响到情绪，胆为中正之官也，所以会导致脾气大，一般人不关注胆，而去注意胃,关注度较少,闲时到田间采灌南苦菜,煮之，辅以红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，初春采撷，开紫色花,煮好后尽量少食生冷油辣之物。

简单来说，花生内含有丰富的营养成分，可以给身体带来不少的好处。但花生并不适合所有人吃，对于特殊人群而言，还是建议别吃为好。

参考资料：
[1] 《每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病的风险？》.中国生物技术网 2021-09-11
[2] 顾中一.花生营养价值大揭秘[J].饮食科学,2017:13.