北京
随着正月进入尾声，春节也进入最后的阶段，不过俗话常说“正月里节多”，所以在这最后的几天里，依然流行着很多的习俗，仿佛是人们要抓住正月的尾巴，为新的一年多多祈福，也在开年之际讨个好彩头。
我国民间，六被广泛喜爱，因其蕴含着“顺溜，顺利”的意思，人们喜欢将这样的日子作为事情的开端，以求顺顺利利。在正月当中，逢六的日期也彰显着吉祥的内涵，比如初六为马日，讲究送穷接财，如今又到了二十六，这天的内容也围绕着“祈福纳财”而展开。民间称之为“观音开库日”，是人们在开年之际，向观音祭拜祈福之日，这一习俗古来有之，已经被列为非物质文化遗产之一，其也是佛教中的一个重要节点，是日都会举行隆重的活动，前往参加的人员特别多，在民间广受重视。届时流行的习俗与规矩也很丰富，牢记：1不出，2要还，3不求，4要吃，图个平安多福，财运亨通，来看看吧~
1不出
不出怒气，脏话，人们说“正月里福多”，在每个日子当中都要多说些吉祥话，这样福气和好运才能来临。观音开库之日，是向观音祈福祷愿，自然也要有该有的诚意。多吃些积极的话，正能量的话，这是对这个节日的重视。这样的重要日子，前往参加的人又比较多，届时难免会有接触碰撞，这些都是在情理之中，我们也要保持宽容的态度，不要与人争执，口出恶语脏话等，以免影响自己以及他人过节的心情。同时观音也代表着慈悲，仁善，所以这个日子也是在提醒我们要心存善意，那么今后的日子才能充满阳光。
2要还
还库，常言道“有借有还，再借不难”，这是遵守诚信的表现，也是为人的重要品质。每逢到了开库之日，人们纷纷前往观音堂进行“借库”，希望可以财运亨通，平安多福。而到了第二年，则要进行还库，之后才可以再次进行借库，这是民间默许的规矩。而如果只借库，不还库，则显得诚意不足，也是有始无终的体现，对于观音来说，也显得不尊重。
3不求
不求偏财，相传在隋唐时期，观音曾经打扮成普通人到民间游历，看到百姓生活十分贫困，便让善财童子将财库的大门打开，借给人们，于是便有了观音开库的习俗。每当是日，人们都会去借库求财，当然有的人也会借好运，借健康等。所谓厚德载物，无论借什么，求什么，都要取之有道。而不能心存侥幸，去求偏财，否则也终会因财失过，使得财运坎坷。
4要吃
发菜，向观音借财之日，讲究吃发菜，其蕴含着“发财”之意。届时可以搭配豆腐，蔬菜等一起来煮，鲜美可口又吉祥。
1、提前将发菜泡好，仔细冲洗几遍，彻底干净为止。另外一些嫩豆腐，尽可能切成细条的形状。
2、另外切一点胡萝卜丝，鸡蛋一个磕到碗里搅散，一小撮枸杞泡软。
3、在锅里放上饮用水烧开，先把胡萝卜和发菜倒进去，煮两分钟之后，将豆腐轻轻下锅，并且搅匀。
4、三五分钟后，将蛋液淋进去，接着撒些盐，白胡椒，并且把枸杞和葱花撒进去，搅匀即可。
素饺子，饺子的外观十分接近元宝，被人们赋予了招财进宝之意，所以观音开库之日，讲究包素饺子来吃，以图吉利。这个时节吃些素食，脾胃都舒坦。
1、长茄子一整根，洗过后先切成细丝，其中撒些盐拌匀后，等十分钟以上。
2、这里来炒些鸡蛋，熟透后盛出来，继续在锅里放点葱花，生抽烹香。
3、把茄子中的水分攥出切碎，再将鸡蛋剪碎。另外准备些小韭菜处理好。
4、将所有的食材都放在碗里，把葱油料汁倒进去，先拌匀，再撒些盐，调好味道就可以包了。
八宝饭，其是一种传统小吃，香甜可口，人们都喜欢在吉祥的日子里端上桌，二十六这天也很适合，蕴含着八方来财的好兆头。
1、适量的糯米用清水冲一冲，滤出里边的杂质后，加饮用水大约1.2倍，泡上二十分钟以上，再开始蒸，熟透后倒出来。
2、其中放些黄油，利用余温将其溶解拌匀，撒些砂糖调整味道。
3、先准备个圆形的大碗，放上保鲜膜，先在里边加点果干，然后将糯米饭舀进去，填满并且压实些，用保鲜膜裹住。
4、在吃的时候，将其倒扣到盘中，并且将保鲜膜去掉就完成了。
菠萝，不仅要准备吉祥的饭菜，这天也不能少了水果来助兴。苹果，橘子，柿子等都不错。当然也可以准备两个大菠萝，其色泽金黄，蕴含着兴旺发达之意。同时其在一些方言的发音中近似于“旺财”，象征着人财两旺。而且其香甜又多汁，吃上一些，沾沾好彩头，也让人精神十足。
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