“这就是白色灯，谁来都管不了！”扬子晚报记者调查肉铺“生鲜灯”乱象，涉事7家肉铺次日全部整改

“那几家肉铺的灯照着，根本看不出肉的真实颜色！”近日，苏州市民李先生向扬子晚报反映，苏州市相城区黄埭镇农贸市场外部7家零售肉铺，疑似违规使用“生鲜灯”。这种灯光将肉品照得格外鲜亮，导致消费者难以分辨其真实新鲜度。

3月12日，扬子晚报/紫牛新闻记者实地探访发现，李先生提及的肉铺均使用“肉红色”灯光照明，肉品真实颜色被灯光“掩盖”。

面对记者关于灯色的质疑，一名肉摊铺主语气强硬地回应：“这就是白色灯光，谁来都管不了！”

记者介入后，相城区市场监管局迅速开展核查，认定市场外侧7家肉铺存在违规使用“有色灯”行为。执法人员现场拆除相关灯具，仅保留部分可调节照明设备，并明确要求经营户仅可使用合规的“白光”。目前已对涉事商户予以警告，后续对拒不整改的，最高可处三万元罚款。

投诉人：买回家“肉色大变”，肉铺疑似使用“生鲜灯”

“买肉时没觉得有太大差别，可拎回家后才发现，肉的颜色和在店里看到的完全不一样。”投诉人李先生常年在黄埭镇农贸市场附近购买生鲜肉，他告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，起初并未留意灯光问题，只觉得店里的肉红彤彤的，看着格外新鲜。

直到有一次，他买回家的五花肉在厨房自然光下一看，不仅颜色发暗，瘦肉部分也没有在店里看到的那么饱满，“和店里呈现的样子完全是两码事。”

肉铺里悬挂的有色灯

李先生表示，之后他特意留意了市场外同一条街上另外几家肉铺，发现均存在同样情况：尽管灯具颜色深浅略有不同，但一眼就能看出不是白色灯光。

“我觉得这就是用了专门误导消费者的‘生鲜灯’！”李先生说。

记者了解到，2023年6月，市场监管总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，其中第七条第二款明确规定，自2023年12月1日起，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

苏州市市场监管局也曾印发《关于开展“生鲜灯”专项整治行动的通知》，并针对大型超市、生鲜店等零售场所开展“生鲜灯"治理行动。

记者探访：“肉红色”灯光下，鲜肉本身颜色被“掩盖”

为核实市民反映的情况，3月12日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到苏州市相城区黄埭镇农贸市场南门外街。记者发现，市场外部有7家肉铺的灯光与周边店铺的白色灯光不同，其使用的灯具均透出“肉红色”，猪肉在灯光映照下呈现出饱满红润的视觉效果，更显鲜亮。

肉铺开着“肉红色”灯光

记者凑近观察，灯光对肉品色泽的改变肉眼可见：新鲜猪肉本应有的自然红色，在灯光下被强化为浓郁的玫红色，纹理间的色差被模糊；脂肪部分的乳白色质感被淡化，呈现出淡淡的粉色，记者无法从肉眼判断猪肉的真实颜色。

猪肉被有色光照得更加鲜亮

当记者提出希望在自然光下查看肉品时，部分铺主以“麻烦”“影响生意”为由拒绝，仅允许消费者在店内灯光下挑选。

铺主均矢口否认，称“就是白色灯，谁来都管不了”

面对明显偏色的照明效果，扬子晚报/紫牛新闻记者以消费者身份走访多家摊位，铺主均否认使用有色灯光来改变肉品真实色泽，影响消费者对新鲜度的判断。

在其中一家肉铺内，记者指着头顶灯光询问：“老板，您这是不是专门的‘生鲜灯’？看着不像普通白光。”原本正在招呼顾客的铺主头也不抬：“什么‘生鲜灯’，这就是普通白色灯。肉用白光照本来就好看、有食欲，大家才愿意买。”

当记者指出灯光明显与白光差异很大时，铺主语气骤然强硬：“这灯我们用了好几年，就是白光灯！谁来都不管用！”

另有肉摊铺主辩解：“生鲜灯是红光的，我这不算。”还有铺主直言：“大家都这么卖，你嫌灯不好，可以去别的地方买。”

记者观察到，尽管灯色存异，不少居民仍在此购买鲜肉。记者遇到了正在挑选五花肉的张大爷，今年68岁的他家住附近小区，是这里的常客。谈及为何总来市场外买肉，张大爷笑着说：“主要就是图个方便，出门走两步就到了。市场里还得绕一圈，我年纪大了，腿脚不利索，懒得跑那么远。”

张大爷坦言自己是个怕麻烦的人，习惯了在这儿买，就没想着换地方：“反正都是买肉，这儿近又省事，我买的时候会仔细挑挑，看着顺眼就买了。”

市场内外灯色差异大，监管部门回应将开展实地核查

“你要是怕肉不新鲜，就去市场里面买。”张大爷告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，农贸市场内部的灯光，与沿街店铺截然不同。

记者随即来到黄埭农贸市场内看到，市场内所有肉摊均统一使用纯白色照明灯具，白光下肉品本色清晰，瘦肉呈现出新鲜的淡红色，纹理分明，肥瘦相间的层次一目了然，能直观分辨新鲜程度。一位经营多年的肉铺老板介绍，市场管理处规定，必须使用白光，“不能使用有色灯、或者在灯上罩有色塑料袋等”。

市场内白光照射下的生肉

谈及市场外的沿街店铺，该老板颇为无奈：“外面那些‘肉红色’灯光很容易误导消费者，经常有顾客抱怨，说外面的肉看着更新鲜，其实都是灯光效果。”

黄埭农贸市场办公室工作人员在接受记者采访时表示，目前市场内所有铺主均按规范执行。尽管仅一墙之隔，但外侧商铺为独立经营主体，并不归农贸市场管理，“因此无法对其使用的照明灯具进行监管，具体情况可反映至相城区市场监督管理局八分局。”

3月12日下午，记者来到相城区市场监督管理局八分局，该局工作人员在查看记者提供的现场图片后表示，从图片上看疑似为“生鲜灯”，具体情况仍需实地核查，“我们将在近两日前往现场，若确认属于禁用的‘生鲜灯’，将依法依规进行处理。”

“生鲜灯”网络仍在售，提及合规性客服急转推荐“白光款”

3月12日晚，扬子晚报/紫牛新闻记者在多家电商平台搜索“生鲜灯”“猪肉专用灯”等关键词，发现大量与市场外肉铺使用款式相似的灯具。部分商品详情页直接标注“新国标”“提鲜增红”“肉类专用灯”等宣传语，售价从几十元到两百元不等，部分店铺月销量可达数千件。

记者咨询了一家销量靠前的灯具店铺客服，并发送了线下肉铺“肉红色”灯光的实拍图，询问是否有同款灯具。客服随即推荐了一款标注“冷白光，隐形红”的灯具，表示“这款照猪肉最鲜亮，很多肉摊都在用”。

电商平台所售卖的“生鲜灯”

记者注意到，该商品展示的图片和视频中，猪肉在灯光下同样呈现出偏红的视觉效果。

当记者进一步询问使用这类灯具是否符合所宣传的“新国标”规定时，客服态度明显变得谨慎，并立刻转换推荐方向：“那建议选择另一款全白光款，只有那款符合监管要求。”

客服表示，此前推荐的灯具“照出来效果偏冷，如果检查严格，可能不被允许使用。”

监管部门现场核查处置：7家违规店铺被整改警告

3月13日，苏州市相城区市场监督管理局八分局工作人员联系扬子晚报/紫牛新闻记者表示，已完成对黄埭镇农贸市场外侧肉铺“生鲜灯”问题的核查处置工作。

苏州市相城区市监局工作人员前来关闭或拆除违规灯具

工作人员吕潇俊介绍，接到相关反映后，执法人员第一时间对农贸市场外侧及周边商户开展全面排查，共查实7家肉铺存在违规使用“生鲜灯”的行为。经核查，上述商户违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条第二款规定。

吕潇俊表示，依据该办法第三十八条规定，执法人员现场责令7家涉事店铺立即整改，现场拆卸大部分违规灯具，仅保留部分可调色的照明灯，同时依法对涉事店铺作出警告行政处罚。

市民投诉的肉铺已换成白色灯光

记者在现场看到，沿街肉铺此前使用的“肉红色”灯具已全部停用，部分店铺已更换普通照明灯泡，可调节灯具均调至白光模式。有商户表示，已订购新的合规光源，到货后将立即更换。

“我们将持续跟进整改进度，建立长效监管机制。”吕潇俊强调，若后续发现商家拒不整改或整改后反弹，将依法处以五千元以上三万元以下罚款，坚决杜绝违规使用“生鲜灯”误导消费者的行为。

见习记者 孙汉仑 扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼

校对 陶善工