暂停重点城市加盟转向直营，库迪为何急刹车？

暂停重点城市联营申请，开直营样板形象店，库迪在重点城市的扩张引擎悄然换挡。

据界面新闻消息，自3月1日起，库迪省会以上城市暂停开放联营申请，并建立一批直营样板形象店。对于这样反常的市场布局调整，库迪官方的回应是，“以便更好提升客户体验”。

对于库迪此次在重点城市暂停加盟，转而发力直营，业内人士解读：“这传递出一个信号，库迪的战略重心正在从激进的跑马圈地，转向审慎的精耕细作”。

不过，在红餐网看来，库迪此举不仅仅是简单扩张节奏的调整，更像是库迪对前期狂飙突进模式的一次“纠偏”。

众所周知，过去两年多的时间里，库迪凭借零加盟费、低门槛的联营模式和9.9元低价策略，实现了全国门店数的爆发式增长。美团数据显示，目前库迪的全国门店数已经超过1.6万家。尤其是近两年，库迪在重点城市的开店加密动作不断，数据显示，其成都、广州、北京的门店数量，就分别达到了600、500、400多家，位居其全国城市门店排行前三位。

△图片来源：库迪微信服务号

尽管在重点城市加密开店的策略，为库迪带来了规模优势，但其过于粗放的加盟网络，也开始反噬自身。此前，有库迪加盟商曾向自媒体茶咖观察透露，从牛奶、椰奶等基础原料，到封口贴、收银纸等耗材，一直处于不规律断货状态，各种产品因缺货轮流下架。库迪一线城市的仓储配量甚至还发生紊乱，即便加了订货限制，仍有近30%的店抢不到活动重点物资。因为门店的急速扩张，对库迪供应链构成巨大压力，引发了不少加盟商对库迪“订不到货”吐槽。

除了订不到货，库迪加盟商还面临硬件问题。小红书上，有库迪咖啡门店店员发帖表示，在工作中，常遇到了门店配备的国产咖啡机存在萃取压力不稳、频繁报错等问题，影响基础运营。

更重要的是，门店的加密还直接导致了库迪门店与门店之间的直接竞争。有库迪加盟商向银杏科技表示，不到一个月门店周边一公里就多出了两三家店中店，最近的距离甚至只有一两百米，顾客分流严重，导致门店利润下滑。

有分析人士认为，如果库迪继续在重点城市开放加盟，或将加剧加盟商之间的内部竞争，磋商加盟商对品牌盈利的信心，“库迪通过打造一批直营样板形象店，能够向市场和加盟商展示其成熟的运营能力和盈利模型，起到修复品牌口碑的作用”。

另外库迪此次建立直营样板形象店，还与当下咖啡行业的竞争环境变化有关。红餐产业研究院指出，咖啡行业的增长点与破局点，将逐步从规模战转向质量战、从价格内卷转向价值竞争，深入到供应链建设、效率优化与差异化定位等更深层的维度。

总体而言，库迪暂停重点城市加盟转向直营的调整，是其寻求长期增长的具体表现。后续，库迪还将在直营样板形象店上如何布局，红餐网将持续关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐