上海
电蒸箱
以其便捷、健康的烹饪方式
快速进入越来越多的家庭和餐饮后厨
然而
一个被广泛低估的风险
正潜伏其中
火灾隐患
因操作不当、设备故障或
疏忽大意导致的电蒸箱起火事故
已发生多起！
相关案例为我们敲响警钟
2026年3月4日晚，浦东新区海洋三路一家点心店发生火灾，过火面积约1平方米，起火物为店内的蒸箱，所幸未造成人员伤亡。经调查，起火原因为该店铺内蒸箱长时间启动忘记关闭，导致内部干烧过热。
2024年4月9日，江西省丰城市一厨房着火，起火原因为蒸饭柜设备故障过热导致起火后，火势顺着油烟管道的油污蔓延所致。
便捷的同时，安全使用不可疏忽
1.使用电蒸箱前将机器安放平整，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关和有效接地的情况下严禁使用。
2.加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电热管。
3.烹饪油腻性食物时，必须使用接油盘，防止油污滴入发热盘中引发燃烧。
4.清洗时，着重对蒸箱的内腔、支架进行擦拭清洁，尤其要注意擦除残留的油污。
5.如果电蒸箱出现故障，请找相关专业人士进行维修，切勿随意拆卸内部零件。
再次提醒
使用电蒸箱前务必检查水箱满水
烹饪时严防油污
用后及时清洁与断电
防火安全，切莫大意
还有更多家用电器安全提示
来源：新闻坊、上海消防、桦甸发布、应急管理部。
部分图片来自图虫创意，已获授权。
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