今天正月二十五，记住“吃三样，做二事，忌二事”，五谷丰登家旺

今天是农历马年正月二十五日，是农历正月的最后一个重要节日，俗称“填仓节”、“天仓节”、“添仓节”，部分地区也将其称为“龙凤日”，核心寓意是填满粮仓、祈求丰收、聚财纳福，这一习俗在北方地区尤为盛行，承载着古人对丰衣足食、家宅安宁的美好期盼，其习俗内容丰富多样，贯穿祭祀、饮食、日常禁忌等多个方面，流传至今仍被不少地方保留。今天正月二十五日，记住“吃三样，做二事，忌二事”习俗，五谷丰登家兴旺！

一、吃三样

正月二十五日的饮食讲究“填满”，无论是“填胃仓”，还是“填家仓”，都蕴含着富足美满的寓意，民谚“填仓填仓，小米干饭杂面汤”便生动体现了这一习俗，不同地区的食俗各有特色，但都围绕“吉祥、丰足”展开。

1、吃圆形盒子

圆形的盒子很像粮仓盖子，吃圆形盒子寓意“盖仓”、“补天”，象征生活圆满、风调雨顺。春天的韭菜生命力格外旺盛，好比青春期的孩子，几天不见，就蹭蹭长高，今天做的韭菜盒子又香又顶饱。

食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、鸡精

做法：1、韭菜洗净切碎盛入大碗中备用。2、鸡蛋打散，倒入锅中煎熟炒散，倒入韭菜中，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀。3、韭菜鸡蛋馅就做好啦。4、将全部饺子皮（一共14张）放在案板上，用擀面杖稍微擀大一些，取一张饺子皮，上面放适量的韭菜鸡蛋馅，外圈留0.6cm不放馅料，涂上薄薄一层水。5、再盖上另一层饺子皮稍微贴紧，用叉子压实固定一下。6、热锅倒油，下韭菜盒子，用小火煎至两面金黄色即可。

2、喝鲫鱼汤

民间有“填仓填仓，干饭鱼汤”的说法，家家户户会吃小站稻米干饭、喝鲫鱼汤，传说要把鱼留给小猫吃，寓意让猫捉老鼠、保护粮仓，避免粮食受损，寄托着护仓保粮的心愿。

食材：鲫鱼、白萝卜、姜、盐、香葱

做法：1、准备鲫鱼一条，约3-400克，清洗干净，这个季节的鲫鱼还有鱼子。鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。葱切段，姜切片。2、锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮，接着放姜片和葱段爆香。3、倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥，盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。4、再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。

3、吃蒸杂粮

五谷杂粮饭象征五谷丰登，提醒人们珍惜粮食、不忘农耕根本。杂粮营养丰富，营养素全面均衡，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食。

食材：玉米、紫薯、荔浦芋头、荸荠、山药

做法：1、所有食材洗净，切小块；2、蒸箱水盒装满纯净水，食材摆放在蒸笼上，放入蒸架上，100℃蒸30分钟。3、出锅即可食用。

二、做二事

1、打囤填仓

“打囤填仓”是正月二十五日最具标志性的仪式，源于秦汉时期的“天仓”观念，也与纪念开仓济民的无名仓官有关，寄托着百姓对粮食丰收的深切渴望。头一天傍晚，家家户户会把庭院打扫干净，同时留好灶膛里的草木灰或细炭灰，作为“打囤”的材料，寓意留存福气、洁净纳祥。正月二十五清晨日出前，人们会用草木灰在庭院、打谷场或大门口，撒出圆形或方形的粮囤形状，有的还会在囤边画上梯子，寓意“步步高升、仓满粮足”，部分地区还会在囤的边缘镶上花边、写上“五谷丰登”“风调雨顺”等吉祥字样。在画好的粮囤中心，放入五谷杂粮（玉米、小麦、豆子、谷子等）或铜钱，再用砖瓦压住，称为“压仓”，象征粮仓稳固、财气不流失；部分地区还会在囤中燃放鞭炮，取“爆满”之意，寓意粮仓充实、福气盈门。午后揭开压仓的砖瓦，让家中的鸡、鸭等家禽啄食囤中的粮食，被视为上天的恩赐，也象征着粮食丰足、六畜兴旺；部分地区还会往自家粮仓、米缸中添新粮，哪怕只添一把，也寓意“仓廪充实、吃穿不尽”。

2、祭祀仓神

填仓节也被认为是仓神的生日，民间有祭祀仓神的习俗，仓神的形象多被人格化，不同地区祭拜的对象略有不同，有韩信、淳于意、无名仓官等说法，但核心都是祈求仓神护佑，让新一年五谷丰登、仓满粮足。祭祀时，人们会在粮仓、米缸旁摆放供品（饺子、馒头、水果等），点燃香火或灯火，部分地区还会焚香祭拜谷神、土地神，进一步传递祈丰纳福的心愿。

三、忌二事

1、忌借出

不借钱、不借粮、不借物，认为会把自家的财运、福气借走，影响新一年的富足运势，部分地区还忌讳出门远行、花钱，倡导“守财”。

2、忌卖粮

古代农民在正月二十五日这一天，忌讳卖粮食。因为这一天是填仓日，卖粮寓意不好。但是粮店却喜欢在这一天收购粮食，为的也是讨个好兆头，他们为了吸引卖粮食的农民，会特意摆酒设宴，热情款待前来卖粮的人们。那些被生活所迫的农民，会选择在这一天卖粮，可以饱餐一顿，也不管吉利不吉利了。

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