稻芽为禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将稻谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约1cm时,干燥。
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稻植物
【性状】 本品呈扁长椭圆形,两端略尖,长7~9mm,直径约3mm。外稃黄色,有白色细茸毛,具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片,长2~3mm,于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1~3条,长0.5~1.2cm。质硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
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稻芽药材
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稻芽性状鉴别
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稻芽
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稻芽
稻芽易混淆品(谷芽)
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易混淆品(谷芽)
【炮制】 炒稻芽 取净稻芽,照清炒法(通则0213)炒至深黄色。
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炒稻芽
焦稻芽 取净稻芽,照清炒法(通则0213)炒至焦黄色。
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焦稻芽
【化学成分】
含有淀粉、淀粉酶、蛋白质、脂肪等成分。并含天门冬氨酸,γ-氨基丁酸等18种氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。
【药理作用】
所含的β-淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖,但本品所含的α-和β-淀粉酶量较少,其消化淀粉的功能不及麦芽,所含淀粉酶能帮助消化。实验表明,稻芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。
【性味与归经】 甘,温。归脾、胃经。
【功能与主治】 消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
【用法与用量】 9~15g。
【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。
注:本号意在传播中医文化,文中提到的中医药知识,仅供学习交流。
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来源:中草药知识大全
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