两会聚焦：酒业代表委员热议新质生产力/非遗/科创/酒文化/健康②

2026年3月，全国两会如期召开，知酒君发布了两会最前线，酒业关注消费/AI/历史经典产业/新文化①，作为“十五五”开局之年的风向标，这场盛会不仅锚定了高质量发展的总航向，也让处于转型关键期的中国酒业站到了聚光灯下。

在知酒君看来，酒业此番在两会会场持续引发热议、备受行业内外瞩目，其核心根源，是中国酒业的行业价值与产业定位，已然完成了一场里程碑式的全新跃迁。

2025年10月16日，酒业被工信部正式纳入“历史经典产业”，这标志着它不再是单纯的消费品，更是串联经济发展、文化传承与民生福祉的重要载体：上游链接粮食种植，深度赋能乡村振兴；中游承载非遗酿造技艺，有力彰显文化自信；下游辐射文旅消费场景，全面融入百姓日常生活。

当前，中国酒业正面临政策调整、消费转型、存量竞争的三期叠加。随着《酿酒产业提质升级指导意见》等扶持政策的落地，如何走好酒业高质量发展之路，成为今年两会热议的行业命题。

知酒君始终坚信，产业向上的答案，永远藏在一线的实践与深耕之中。今年两会，多位来自生产、科研、经营一线的代表委员，带着深耕行业的实践与思考，提交了一批高质量的议案提案，为行业的提质升级与长效发展精准建言。

“竹叶青酒集中体现了中华民族长期酿酒实践中形成的经验智慧，融合了中医药养生理念、中草药配伍方法与酒类泡制工艺，具有鲜明的文化特质。”郝持胜在2026年两会上再次为露酒“正名”。

他坦言，“现在露酒市场热度越来越高，预计2030年规模能破2000亿，但行业一直面临一个大问题——文化定位模糊，常被简单等同于‘药酒’。而且我们的泡制技艺多是师徒相授，传承效率太低。”

为此，他明确提出，“建议支持竹叶青酒泡制技艺申报国家级非物质文化遗产，以汾酒酿制技艺+竹叶青泡制技艺的‘双非遗’唯一性，为露酒正名，挖掘露酒背后的多重价值。”他认为，露酒行业要走“守正创新”之路，“既要稳固传统草本泡制的根基，也要探索低度利口化、数字化营销等新方向，引领‘新中式轻养生’的消费潮流。”

“知识产权保护关乎产业生存根基、文化传承，可以说是企业发展的‘生命线’。”曾娜在接受采访时，一语道破行业痛点。

她直言，“当前白酒行业线上假酒泛滥、跨区域侵权追溯难的问题十分突出，严重干扰市场秩序。我们非遗传承人，最看不得老手艺被假冒伪劣产品抹黑。”

针对这一问题，她提出三点建议：“第一，建立白酒产业知识产权保护联盟，整合行业资源，形成维权合力；第二，推广数字检察技术应用，利用区块链、AI等手段构建全链条溯源系统，让每一瓶酒都能‘验明正身’；第三，加强跨部门协作，建立快速维权通道，提高对侵权行为的打击效率，为白酒产业健康发展筑牢法治屏障。”

酿酒是我国传统优势产业和基础民生产业，不但产业规模庞大，带动作用强，税收贡献大，是经济运行稳中有进的重要基石，还在稳增长、促消费、育特色、保民生、扬文化等方面发挥重要作用。

“当前，酿酒行业处于深度调整期，如何围绕定位的转变，借政策东风加快传承与创新发展，进而走出困境，是摆在行业面前的大课题。”梁金辉说。

如何推动酿酒历史经典产业传承与创新发展？梁金辉建议坚守传承根基，守护历史经典核心价值；强化创新驱动，激活历史产业时代动能；拓展全球布局，提升国际文化话语权；强化保障措施，优化产业发展生态。

颜涛围绕白酒产业基础巩固与转型升级提出多项建议。在产业链上游，他呼吁将酿酒专用高粱纳入国家战略物资储备体系，通过推广“企业+合作社+农户”的订单种植模式，从源头保障原料供应的稳定与安全。在市场端，他建议提高进口酒准入门槛，完善酒类进出口管理机制，进一步维护国内市场的有序竞争。针对产业数字化转型，颜涛提出设立酒业数字化转型专项基金，支持龙头企业建设智能酿造车间与数字化营销平台。

他透露，珍酒李渡已累计投入超10亿元推进智能化改造，未来将联合上下游合作伙伴，共同构建“从一粒高粱到一瓶酒”的全链条数字化生态，为传统酒业的高质量发展探索新路径。

“当前，受全球葡萄酒行业系统性危机影响，我国酿酒葡萄产业各环节都受到冲击，宁夏作为全国最大的酿酒葡萄集中连片产区，压力尤为明显。”孙志在发言中，道出了葡萄酒企业的困境。

他指出，“宁夏葡萄酒企业以酒庄模式为主，主打高端酒生产，现行从价计征的消费税方式，让我们的税负远高于以低端酒生产为主的企业，资金占用压力很大。”

为此，他核心建议，“调整葡萄酒消费税计征方式，将现行‘生产环节征收’改为‘消费环节征收’，这样能实实在在缓解企业资金压力，让我们有更多资金投入品质提升和产区建设。”同时，他还建议，“对优质葡萄酒产区和酒庄给予税收优惠政策，支持产区品牌建设；建立葡萄酒产业风险补偿机制，帮助从业者应对市场波动和自然灾害的冲击，让国产葡萄酒产业能走得更稳、更远。”

“酒类产业是典型的传统优势制造业，其转型升级是培育新质生产力的重要抓手。”昝圣达在调研中发现，当前行业内民营企业普遍面临“不愿转、不敢转、不会转”的三大困境，叠加利润收窄、转型成本高企的压力。

他提出，国家层面需尽快出台更具操作性的重点行业转型升级指南，同时鼓励地方将传统产业升级纳入新质生产力发展全局，推行“一业一策”“一企一策”的靶向辅导机制。在优化营商环境方面，他呼吁简化专项资金申报流程，确保普惠性政策“不仅送得到，更能用得好”。

此外，建议大力弘扬企业家精神，通过标杆企业案例分享，引导企业家打破思维定式，树立长远发展理念；引导企业建立“小步快跑、迭代升级”的稳健转型模式，依托工业互联网平台提升转型效能。他同时介绍，综艺集团旗下贵州醇、枝江酒业等传统产业的数字化转型步伐持续加快，用实践印证了稳健转型的可行性。

作为来自企业的科技工作者，尹花代表表示，科技创新是发展新质生产力的核心要素，能够催生新产业、孕育新模式、激发新动能。

她指出，青岛啤酒作为百年企业，正通过强化科技创新与产业创新的深度融合，实现“双轮驱动”，以此优化提升传统产业能级，加快培育壮大新动能。她建议，要充分发挥企业作为科技创新的主体地位，希望国家相关部委加强在食品生物制造领域的战略布局，支持龙头企业牵头建设高能级创新平台，组织实施一批重大创新工程，强化关键核心技术攻关与产业化能力建设，从而全面提升我国食品生物制造的整体创新能级与国际核心竞争力。

酿酒行业作为传统劳动密集型产业，正面临日益严峻的招工难挑战。

她建议，应加快智能化设备的普及应用，推动人机协同作业模式，用科技创新将一线工人从繁重的体力劳动中解放出来。王贤表示，随着经济社会发展和生活水平提升，改善劳动条件、优化从业环境是产业进步的应有之义。这不仅关乎效率，更关乎劳动者的尊严。让技术赋能传统工艺，让劳动者体面工作，传统产业才能留得住人、守得住根、焕得发新。

“少些酒气，多些尊重；少点套路，多点真诚。”李宝聚在谈及年轻人拒绝酒桌文化时，直言这“并非叛逆，而是社会进步的体现”。

他一针见血地指出，“那种以酒量论能力、以敬酒量论服从的职场陋习，既扭曲了人才评价标准，也异化了酒的社交属性。年轻人拒绝的不是酒，而是被酒桌文化绑架的社交方式。”

他总结道，这一现象背后，是三大进步：“一是健康意识的觉醒，二是平等观念的强化，三是价值理性的回归——年轻人更看重专业能力，而非酒桌表现。”

对于酒业，他给出明确指引：“行业必须跳出‘酒桌应酬’的单一场景依赖，转向健康化、轻量化、多元化的消费新赛道。要让酒回归饮品本身的属性，聚焦品质、风味与文化价值，适配日常小聚、兴趣社交、家庭饮用等真实场景，这样才能真正赢得年轻消费者。”

凝聚共识方能行稳致远，汇集众智才可落地生根。

知酒君认为，站在“十五五”开局之年的新起点，中国酒业正迎来政策红利持续释放、消费市场理性升级、数字科技加速渗透的多重发展机遇。

两会代表委员的建言献策，关注的从来不止是酒企的生存与增长，更是如何让这一承载千年文明的经典产业，在现代化进程中焕发新生，在世界舞台绽放东方光彩。