想吃？来凤仪！

云南人的春天，是吃出来的。凤仪街，我们不赶时间，只赶春天。

每月逢五逢十，是凤仪镇赶集的日子。当春风吹遍山野，田间地头、房前屋后，烂漫的春花与鲜嫩的春菜便应季而生。它们带着自然的鲜爽、泥土的清香、清晨的露水，从山林间、从海边，一齐涌向凤仪的集市。这时，春天和凤仪街，便有了一场恰到好处的邂逅。

这些天，走进凤仪集市，你会发现摊位上多了许多平日里难得一见的山野珍馐。

最惹眼的，当属那一把把紫红油亮的香椿芽。这种被称为“树上蔬菜”的美味，总是集市上当仁不让的主角。懂行的人不必问价，只看一眼椿芽的粗细长短，便知是不是当天新摘的顶芽。买回去焯水切碎，与土鸡蛋同炒，便是春天里最经典的一道家常。

旁边那些浑身带刺、形似小炮弹的，是“刺老包”。采摘它需要些勇气，但尝过的人都知道，那层带刺的外衣下，包裹的是山野最清甜的本味。只需简单焯水，蘸上蘸水，那股独特的清香便在唇齿间弥散开来。

碧绿水灵的海菜，是来自洱海的馈赠。这种对水质要求极高的水生植物，在清澈的水里摇曳生姿，入锅后则变得爽滑脆嫩，煮汤或清炒，都是一口春天的清新。

不起眼的小木瓜，个头不大，青涩酸爽，却是凤仪人炖鸡炒肉的“秘密武器”。丢几片进去，不仅去腥解腻，还能让肉香里多出一缕若有若无的果香。这一抹点睛之味，正是寻常人家的春宴上，最见心思的讲究。

那一簇簇金灿灿的，是金雀花。花色明丽，形态雅致，在满集市的青翠碧绿之中，格外引人注目。这是春日里不可多得的时令馈赠，最宜与蛋液同煎。待蛋液渐渐凝固，花香徐徐释放，那股清雅而温润的滋味，便将整个春天的明媚，尽数收纳于这一盘金黄之中。

还有蜷曲如握拳的野生蕨菜，一捆捆细嫩水灵的野葱野蒜……这些寻常菜市里难得一见的山野之味，在凤仪的集市上却是寻常风景。往来穿梭的赶集人，或蹲下身细细挑选，或与熟识的摊主寒暄几句，竹篮里装的是时令美味，眉眼里流淌的却是寻常日子里的踏实与满足。

集市的热闹，不在吆喝，而在这一买一卖之间自然流淌的生趣。所谓人间烟火气，最抚凡人心。春日的你，不妨暂且放下手头琐事，来凤仪赶一场集，提一个竹篮，装那半斤春色。（图文：大理市凤仪镇政府 马浩）

编辑：向红玉

值周：张辉 黑浩川

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《中华人民共和国自然保护区条例》

第一章 总则

第六条　 国务院林业草原主管部门负责全国自然保护区的监督管理工作。国务院自然资源、生态环境、水行政、农业农村、交通运输等有关部门在各自职责范围内负责自然保护区的有关监督管理工作。

县级以上地方人民政府林业草原主管部门负责本行政区域内自然保护区的监督管理工作。县级以上地方人民政府其他有关部门在各自职责范围内负责自然保护区的有关监督管理工作。

按照规定设立的各自然保护区管理机构依照本条例和规定的职责，负责各该自然保护区的保护和管理工作。