北京
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我国素有"礼仪之邦"之称，尊师重道是优良传统。《礼记·学记》有云："凡学之道，严师为难。师严然后道尊，道尊然后民知敬学。"以茶敬师，多为一种道德传统的体现，茶为师，谦和恭敬，德馨兼备，学古起今。
拜师敬茶的仪式，最早记载于礼记中的《冠仪》一篇："拜师，择吉日，一般都有三，六之数，意味着"三十六行，行行出状元"。所有程序都完成之后，徒弟会给师父献上一杯茶；上茶时，要求上茶人举杯齐眉，以腰为轴，躬身将茶献出。
在旧时南昌，民间素有"尊师重教"的传统，家长送小孩入私塾发蒙，要备上一份拜师礼，其中之一就是一包茶叶，意思是恭维塾师高雅芳香，并求塾师多多费神。在江西，弟子去拜访老师，饮茶也有特殊的礼节，民国《安义县志》载："师位西南，东北南，弟子西面茶。"
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