辽宁
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真是“物以稀为贵”，龙口海鲜市场最近杀出一匹“黑马”，每斤售价高达230元，依然挡不住大家的购买热情，这春日里的“新贵”究竟是何方神圣？
正是咱们老海边人常说的“左水鱼”，也就是小嘴鱼。记者走访市场发现，这鱼虽然身价不菲，野生品种更是难得一见，可摊位前依旧人头攒动。商贩王超拿起一条中等规格的鱼介绍，经过一冬的蛰伏，这鱼肉质紧实、脂肪少，鲜味正浓。大的能长到五斤重，小的也有一斤多，看着就喜人。
这么金贵的海味，吃法自然讲究。清炖汤鲜肉嫩，红烧滋味醇厚，若是剁碎了包饺子、做鱼丸，那更是鲜掉眉毛的绝佳美味。市民张先生手里提着刚挑好的鱼，乐呵呵地说，春季送礼就得讲究个新鲜滋补，买条野生左水鱼送给岳父，既体面又实用，比那些常规礼品强多了。
这几天销量一路看涨，很多人专程赶来，就为了这一口春天的味道。您若是碰上了，舍得花这二百多块钱尝个鲜吗？
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