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观点网讯：3月10日，据媒体报道，位于北京嘉里中心负一层的鼎泰丰新店目前已经开启试营业，并计划于3月14日正式开门迎客。
报道指出，门店已全面取消此前每单固定收取的10%服务费，大厅与包间均不再收取任何形式的服务费。
该门店由台湾总部直营、上海广成餐饮管理有限公司协助运营。试营业期间，工作日午间已出现排队现象，现场等候约20桌，预计等位半小时。
另悉，此次回归，鼎泰丰同步调整了部分菜品，曾广受欢迎的巧克力小笼包已下架，且有老顾客反映口味略有变化。尽管取消服务费，但因部分菜品价格上调，引发消费者关于“服务费并入菜价”的讨论。
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