北京
原标题：从牛棚到网红“村咖”
“饮一杯椿的风”“诗意远方，椿生万物”“慢生活，很浓郁”……正月里，在宜春市袁州区南庙镇梅花村，两棵大樟树下，一间“村咖”飘出阵阵香气。
“村咖”店主刘静怡是一名休学创业的00后大学生，她与梅花村，有着怎样的“双向奔赴”故事？3月3日，记者走近刘静怡和她的远椿咖啡。
心动就行动，牛棚变“村咖”
“这以前是间牛棚，刘静怡看中这两棵大樟树，就敢来建咖啡馆，别人都不敢做。没想到给梅花村带来这么大的流量。”见到记者，梅花村党支部书记易旭娓娓道来。
刘静怡是在福建龙岩长大的新余人。龙岩老辈人常跟她说：“有钱就要做老板，不做打工仔。”2022年上大学后，她就试着创业，和朋友在龙岩合伙开了一家烘焙店。
2025年，她在宜春枣树园开了第一家远椿咖啡店。后来来到梅花村，看到这两棵大樟树，“就像是想睡了，有人递了个枕头。我是上午来的，中午就决定投资，立马动工。”回忆起那个决定，她依然兴奋。这里离宜春市区近，又挨着明月山温汤镇，交通方便，环境也好，旅游氛围浓。但更让她心动的，是这两棵守护村子的大樟树。“村民说这是摇钱树，鼓励我在这儿开咖啡店。”刘静怡眼睛一亮，“我当时就想，要建个树屋，弄个品咖看景的平台。”
刘静怡的远椿咖啡店依树傍路而建，一楼的小天窗改成鱼缸，养了几尾金鱼，既不挡光，还能让客人抬头就看到鱼儿游。观景台旁种了红豆杉和桂花，屋檐下撒了金钱草，如今长得绿油油的。
手上磨出茧，把客人当家人
这个看起来柔弱的姑娘，干起活来却有一股子狠劲。“你握一下我的手，比男人的手还糙。”刘静怡伸出手来。磨咖啡豆、做面包，这双手早就起了老茧。
远椿咖啡店落地梅花村时，她早上5点就赶来搬水泥，一直忙到天黑。“你们坐的这些树桩，是我自己锯的，一共做了15个。”刘静怡说，她还和工人一起打磨茶台、上木蜡油，搬砖、烧柴火做窑炉面包，样样都干。
最难忘的是去年5月19日。她从清晨5点干到次日凌晨4点，回去睡了一个小时，又赶回来接着忙。“5月20日开业第一天就爆满，来了500多名顾客。”刘静怡回忆。
“当时只有3名员工，完全没准备好，咖啡卖空了，面包一下子就没影了，连第二天的料都用完了。”说到这儿，她开心地笑了。
“要把客人当家人朋友。”这是刘静怡常跟员工说的话。村里老人没喝过咖啡，也想来尝鲜，她直接免单。有些顾客晚上喝完咖啡打不到车，她让店里约车送。“我们要做出00后的热情和温度。”她说。
去年，在宜春经营“一口面包”网红店的罗云鹏，看到刘静怡的经营理念，干脆把自己的面包店关了，加入远椿咖啡。刘静怡说：“我这有一口纯正的咖啡，还有一口面包，回头客多。”
她还开发了文创产品，有随身咖啡挂耳包。“三八”国际劳动妇女节前，店里接了很多团建的订单，连续三天排满。
刘静怡不断在村里“造景”：向日葵、稻田、雪景……今年4月，又准备换上花海。更远的打算已经在她脑子里转：后山建咖啡大棚种咖啡，明年让游客来参观体验、研学，搞兴趣培训，包括手冲咖啡、拉花、烘焙。
一间咖啡馆，带火一个村
“离城市不远，离自然很近”的独特气质，让梅花村成了市民和游客拍照打卡的好去处。“村在景中、景在村中”，远椿咖啡便是如此。
2025年4月，梅花村启动“四融一共”（景村融合、产村融合、三治融合、城乡融合、共同富裕）和美乡村建设一期项目，短短6个月时间就完成了河道改造、停车场建设和5个村民小组的新农村建设。村里成立了村投公司，流转土地，盘活闲置农房，培育引进多元业态。
从田小狗的饭店、明月里·秀江宴、友福农场，到远椿咖啡、刘馆主的店、砚时光书画院、木予·雅园、明月工坊、欢野派对，一批“小而美”的文旅项目相继落地，吸引社会投资2000余万元。
村民在家门口吃上了旅游饭。每月一期的土货售卖节，大家在村道旁售卖南庙水酒、豆腐、富硒大米，牛肉、腊肉、蔬菜都卖得不错。去年，村里接待游客达45万人次。
易旭告诉记者，梅花村“四融一共”和美乡村建设二期项目将要启动，进一步丰富梅花村业态，促进文旅融合。
如今，刘静怡在宜春润达商圈盘了家200平方米的店，正在装修。这将是她的第三家远椿咖啡。
樟树下，咖啡飘香。这香气里，有00后创业者的梦想与汗水，有一个村庄的蝶变与振兴，更有“四融一共”理念在赣鄱大地的生动实践。
江西日报全媒体记者 邹海斌 陈琛 钟剑桥（邹海斌 陈琛 钟剑桥）
(江西日报)
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