愉群翁故事之：邓家湾

邓家湾是地名，不过邓家湾不是愉群翁的地方，邓家湾远在甘肃。愉群翁的邓家湾，只是在早年间，祖上从甘肃临夏广河县三甲集迁来新疆，后居住于愉群翁的人群。愉群翁人就一直称呼他们为邓家湾。
以前的愉群翁有个有趣的现象，喜欢以地名代替人名，现在还遗留有许多以地名替代的人名：比如邓家湾、固原、东乡、和田、河南、北京、平凉等，不过，这些地名所替代的并不一个固定的人，而是一个群体。
愉群翁的邓家湾就是如此，到了现在，一说邓家湾，愉群翁人先想到的就是邓家湾宴会厅。因为这个宴会厅就是原邓家湾家族老大邓由守儿的庭院，由邓家湾老大邓由守儿的子女们兴建的股份制餐饮业。
说到这个邓家湾，在愉群翁还是一个有故事的人家，他们家曾经是愉群翁第一家万元户，在八十年代的愉群翁家喻户晓，引起轰动。邓家湾这一家他们有弟兄三人，都在愉群翁村，老大老二务农，老三为干部，只有这老大，在愉群翁被称呼为邓家湾，另两兄弟都叫名字，可能是老大有资格被烙上祖籍的地名吧。
这邓家老大，身材高大挺直，眼睛有神，是个勤劳吃苦的农民，在自己的几亩田地里刨食，眼见着十个孩子一天天长大，身为一家之长的邓家老大心里就急，这一急，想法就多了，见天就思忖着怎么弄钱养育孩子们。
要知道家里有六个女儿、四个儿子，这活蹦乱跳的十个孩子，得用大把的钞票才能养活、养好。经典《水浒传》中说，好汉都是逼出来的，这话似乎有点道理。邓家湾老大就一直承包村里的流动土地，还有个别不种地的农户的土地，农闲的时候，帮愉群翁本地的牛羊贩子收购牲畜，再跟着他们去山东、河北等地，因为他会维吾尔语，就给他们当翻译。
就这样，邓家湾老大走出了愉群翁，走出了伊犁，走出了新疆，见到了大世面，因一辈子都种地而埋没的经商才能被一下子激发开来，他回到愉群翁后，自己开始宰牛羊卖肉、摆摊卖凉粉，多方积累，邓家湾老大口袋里有了第一笔本钱。
在外面的几年，他亲眼看到内地的农民，已开始多种经营了，就和已经长大成人的儿子商量，怎么才能让口袋里的钱生钱，赚到更多的钱，读过书有文化知识的二儿子支持父亲，并和父亲一起奔走。邓家湾老大和他的儿子，用口袋里的钱购置了碾米机、磨面机，利用自己家在路口的极佳地理位置，利用自家庭院，搞起来家庭作坊。
都说好干的好，不如干的早，天时、地利、人和，邓家父子他们都赶上了，家里孩子多，不用雇佣，这是一笔不小的开支。不到两年，他们又相继购置了选种机、棉花机、粉碎机、脱谷机、拖拉机和打草机。
当时正是土地分到农户手里的时候，这些机械都是当时农户最需要的，他的这一决定，既解决很多农户种植的需求，又增加了自己家的收入。
就在八十年代后期，愉群翁人都知道，邓家湾老大是万元户了，而且是愉群翁第一家。那时候，领导来了、记者来了，上报纸了，上电台了。在当时，一个万元户，相当于现在的百万元户。愉群翁的第一家万元户，这个名号传遍了整个愉群翁、伊宁县及周边县乡，邓家湾老大本来就身材高大，身板挺直，有了金钱的加持，他对生活、对未来更加有了希望。
都说，起点高，就看得远跑得快。邓家湾的孩子们因为有了父辈创业的经济基础，在以后的创业、生活方面发展起来都比较高，现如今，邓家湾老大老两口，都已顺应自然规律，寿终正寝。而邓家开始创业的基地，邓家的大院子，也是今非昔比。
邓家孩子们也和当年的父亲一样，特别是邓家湾的女孩子，具有长远眼光。愉群翁美丽乡村建设发展以来，游客多起了。兄妹几个集资百万，在邓家大院的原址上，盖起了金碧辉煌的农家宴会厅，取名：邓家湾如果你有机会来愉群翁，顺着218国道，在乡政府所在的十字路口往北至第三个巷口，右边就是邓家湾，也就是愉群翁曾经的第一家万元户诞生之地。
父母离世后，邓家湾的大院子就留给了两个小儿子，那时候沿街好像还有几间门面房，小哥俩就在父母留下的院子里，平静、和睦地生活着。愉群翁美丽乡村建设开展以来，发展神速，整个愉群翁的面貌有了很大改观，随着客流量的增大，愉群翁的餐饮业又起死回生了。
愉群翁也实行土地分流，农民无地可种了，年轻人大部分都外出打工了。邓家湾家的几个女儿，成家后，生活条件都不错，她们看着身边农民的弟弟们，因为读书不多，面临着无事可干的局面，几个姐妹就聚在一起，商量着怎么能带带动弟弟们一起发展，不能让父辈留下的产业就这样沉寂。
结果是大家一致认为，父母留下的老院子，地理位置太好了，不能浪费了这个资源。这个时候，愉群翁的庭院经济已经发展起来了，出现了好几家在庭院经营的餐饮经济，农家乐、特色美食等的。邓家湾的兄妹们最后一致决定，要干就要干出规模化，打破愉群翁小作坊式的经营模式。
很快，邓家湾子女们在老院子旧址上兴建餐饮宴会厅的计划出来了，参与股份制宴会厅建设的五个兄妹，五人平股平分，由两个弟弟入地皮，每人7.5分地；三个姐姐各出资七十万。邓家湾的院子处在路口，这样一来，三面临着街道了，正面是愉群翁村的村道，左面是愉群翁和谐巷，右面是原农科站的后巷子。
和谐巷是愉群翁最早打造的农家乐一条街，整个巷道比较美观，特别是春夏秋三季，花红柳绿，邓家湾的宴会厅在地理位置上占了优势。邓家湾宴会厅三面都开有门，临街是正门，门口位置宽敞可以停车；临着和谐巷的门是整个大厅的则门，举办大型的婚宴，两个门可供客人进出。
后巷子也开了一个门，那是供进食材、运送垃圾的，这样一来，整个餐厅宽敞有序。邓家湾宴会厅的兴建、装修历时一年，正式挂上灯牌的一瞬，整个和谐巷及周边灯火辉煌，灯光照亮了前后两条街。开始营业后，邓家湾的兄妹们，在餐厅的管理上，也是按照严格的正规程序，因为是兄妹合股的，就怕以后因钱发生分歧，伤害了至亲的兄妹之情。
多少兄妹在合伙生意的初期，你好我好大家好，管理没有按照正规流程，到后来，不管是生意赔了，还是赚了，大家都会因为钱财产生分歧，甚至老死不相往来。邓家湾的兄妹们为防患于未然，开业之前，就立下了有关规矩。参与管理的一个弟弟负责后厨的管理，一个弟弟负责日常采购；四姐夫负责前台的接待及设备的维护管理。
邓家湾参股的其余人，有时间都会过来帮忙，有大型婚宴的时候，都会放下个人的手头事，参与到宴会厅的活动中来。整个宴会厅的整体管理，还是由邓家湾的小女儿负责，她虽不参与平时的工作，但她是主谋，担负着餐厅的整体运营和发展远景。
邓家湾餐厅，着眼于加强专业管理的能力，随时派人去乌鲁木齐等地学习、提升管理和服务能力。请专业的老师来餐厅，对邓家湾的服务人员进行专业培训、指点厨师进行菜品的结构改进和品质提高 ，经常性的对菜品进行更新。
邓家湾兄妹赶上了愉群翁餐饮业的红利，也赶上了目前整个经济萧条的风口浪尖，愉群翁从事餐饮业的人越来越多，为了能站稳脚跟，稳步发展，邓家湾准备在今年三月，重新改造婚礼礼堂，以美味新鲜的饭菜、优质的服务、优美的环境喜迎八方来客。
农村的餐饮业最难的就是留不住工作人员，青年人打工都喜欢去城市，本地打工者没有长期性，家里地里有事了，就走了，冬天闲了才来，邓家湾管理人，以人性化的管理方法，留住了工作人员，以专业能力的培训和指导留住了人。
邓家湾是愉群翁唯一一家以地名命名的宴会厅，如果你来邓家湾，请在愉群翁乡政府所在的218国向北第五条叫和谐巷的巷子口，记得一定是右边，因为左边也是一家宴会厅，对着愉群翁村委会叫花儿香。如果是晚上来到愉群翁，邓家湾门头的灯光一定会提醒你，因为那一闪一闪的灯光就显示着“邓家湾”三个字。