喊话少吃油！农业农村部部长韩俊：呼吁增加奶类、豆类摄入，去年粮食再迎丰收

“粮食安全关乎生命的安全、生存的安全，是极端重要的国家安全，所以保障粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松，必须把粮食安全的主动权牢牢掌握在我们手中。”3月9日，在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”集中采访活动中，农业农村部部长韩俊表示。

今年政府工作报告再次将“粮食产量1.4万亿斤左右”写入年度主要预期目标，“粮食综合生产能力达到1.45万亿斤左右”列入“十五五”时期主要目标和重大任务。

对于如何贯彻落实今年政府工作报告中提出的“毫不放松抓好粮食生产”，以及“十五五”规划《纲要（草案）》强调提升农业综合生产能力和质量效益，韩俊表示，经过多年的努力，我国粮食等重要农产品的供给保障能力稳步提升。

“去年我们粮食在高位上再获丰收，总产量是14298亿斤，我们已经连续两年站稳1.4万亿斤的新台阶，人均占有量达到500公斤以上，高于世界平均水平。”韩俊表示。

根据人民日报，“十四五”以来，我国人均粮食占有量从2021年的483公斤增至2025年的超500公斤，远远高于国际粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。

韩俊介绍，除粮食以外，我国肉蛋奶、水产品、水果蔬菜供应也充裕。

去年，肉类产量首次突破1亿吨，全国人均占有量72.3公斤，超过世界平均水平；禽蛋产量3498万吨，人均25.4公斤，超世界发达国家水平；水产品产量7657万吨，人均54.4公斤，超世界平均水平；牛奶产量4091万吨，人均29.1公斤；蔬菜超8亿吨，水果超3.6亿吨，总量和人均在全世界名列前茅。

“现在可以说农产品的供给是充足的、品种是丰富的，市场上的农产品是琳琅满目的，一年四季想吃啥都有，都买得到。”韩俊表示。

实际上，近几年极端天气多发。在这一背景下，韩俊表示，我国农业和粮食能够稳产丰收，一个重要原因是农业科技水平的持续提升。

韩俊提到，“十四五”时期，我国农业的物质技术装备条件显著改善，农业现代化建设迈上新台阶。我国现在农业科技进步贡献率已超过64%，农作物良种覆盖率超过96%，农作物耕种收综合机械化率达到76.7%，主要粮食作物基本实现全程机械化。

我国农业智能化、数字化转型也在加快推进。韩俊介绍，去年，农业中使用的无人机超过30万架，为全世界最多，服务耕地面积4.6亿亩。目前，智能采摘机器人、智能灌溉机器人、AI激光除草机器人等也在农业上开始使用。

“十四五”时期，我国新建和改造提升高标准农田4.6亿亩，累计建成高标准农田超过10亿亩，农业防灾减灾的能力不断提升。

据韩俊透露，农业农村部要做好保数量、保质量、保多样三方面工作。

保数量方面，要把产能提升作为首要任务。经过多年努力，特别是2021年以来，我们实施种业振兴行动持续发力，现在“中国粮”可以主要用“中国种”，我们的蔬菜、畜禽、水产品，当家品种立足国内也有保障。

韩俊表示，下一步将深入实施种业振兴行动，培育推广更多的突破性新品种，实现种业科技自立自强、种源自主可控，加快新一轮的品种更新换代。要高质量推进高标准农田建设，还要实施新一轮黑土地保护工程、盐碱地的综合治理利用和酸化土地的治理，进一步提高耕地质量。

保质量方面，要瞄准绿色优质方向，培育优良品种，集成推广绿色技术模式，提高产后加工处理水平，严格质量监管，提高农业供给体系的适配性、有效性；在保多样方面，坚持农林牧渔并举，大力发展现代畜牧业、现代渔业，因地制宜发展设施农业、发展林下经济，壮大林草产业，构建一个多元化食物供给体系，更好满足全国人民对农产品多样化、个性化、差异化的需求。

韩俊还提到，在我国消费结构中，油吃得多，奶和豆的消费偏少。“现在人均烹调用油量超过科学膳食推荐量的40%，而人均奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一，大豆及豆制品摄入量不到推荐量的60%，我们倡导呼吁适当减油、增豆、加奶。”

本文源自：时代周报

作者：闫晓寒