江苏响水孝老爱亲模范陈跃兰：柔肩撑起多难之家 匠心坚守食味初心

本报记者 何飞羽

在江苏省盐城市响水县黄圩镇，提起陈跃兰一家，当地群众与食品行业从业者无不敬佩。这位朴实善良的农家妇女，早年与从事乡村餐饮的丈夫相依为命，在接连遭遇家庭变故后，以不离不弃的坚守、诚信厚道的本心、精益求精的态度，既守护好家庭，又传承着农家食品人的勤劳与担当，用自己的行动诠释了孝老爱亲、诚信经营、感恩向善的人间大爱。

1983年，陈跃兰与王乃富喜结连理。丈夫精通厨艺，专注乡村家宴服务，始终坚持食材新鲜、分量充足、卫生达标、口味实在，凭借过硬厨艺与良好口碑，成为周边乡村备受认可的乡土厨师。夫妻俩诚信做事、踏实过日子，不仅还清债务，还翻盖新房，日子越过越有盼头。

1992年，一场突发眼疾让丈夫双目失明，多次求医无果，家庭瞬间陷入绝境。面对意志消沉的丈夫，陈跃兰坚定承诺：“嫁给了他，就要不离不弃。”为撑起家庭生计，她扛起生活重担，一边悉心照料丈夫，一边钻研传统豆腐制作技艺。从选豆、浸泡、磨浆、点卤到成型，每一道工序都严格把控，坚持不掺假、不劣质、保品质，用干净卫生、口感纯正的农家豆腐，换得稳定收入，撑起全家日常开销。

靠着勤劳肯干与诚信经营，家庭困境逐步好转。在县残联等部门帮扶下，她鼓励丈夫学习盲人按摩技艺，全力支持丈夫创业开店。夫妻俩始终秉承厚道做人、诚信服务、童叟无欺的理念，凭借精湛技艺与贴心服务赢得顾客信赖，门店越办越好，不仅还清外债，还开设多家分店，用双手改写了家庭命运。

命运的考验再次降临。2018年，儿媳遭遇车祸重伤，被诊断为植物人，医生曾断言康复渺茫。娘家人劝其放弃，陈跃兰却斩钉截铁地说：“进了家门就是一家人，只要有一口气，我绝不放弃！”

为让儿媳得到科学照料，陈跃兰全身心投入护理。她认真学习营养护理知识，严格把控鼻饲食材安全与营养搭配，精心挑选新鲜食材，精细加工流食，保证卫生安全、营养均衡，一日三餐准时喂养。500多个日夜的坚守，从饮食营养、翻身擦背到康复按摩，她用超乎常人的耐心与细心，创造了医学奇迹——儿媳逐渐苏醒，逐步恢复知觉、味觉与肢体活动能力，连医护人员都惊叹，这是爱心与责任创造的生命奇迹。

一路走来，陈跃兰一家始终得到当地政府、残联、红十字会及社会各界的关心帮扶。她常怀感恩之心，常常教育家人，要传承诚信、厚道、善良的品质，力所能及回馈社会。在经营中，对老年人、残疾人、困难群众主动减免费用，用实际行动传递温暖。

从坚守餐饮初心，到制作放心豆腐；从照料失明丈夫，到唤醒重伤儿媳，陈跃兰以柔弱双肩扛起家庭重担，以食品安全为本、以诚信经营立身，用最朴素的行动，诠释了农家儿女孝老爱亲、自强不息、感恩向善的优秀品质。她没有惊天动地的壮举，却在柴米油盐与风雨坚守中，展现出食品从业者最可贵的责任与担当，成为乡土间可信可学的道德榜样。