聚焦两会营养议题：飞鹤冷友斌建言，把国民蛋白安全握在自己手中

出品|中访网

审核|李晓燕

2026年全国两会期间，国民营养供给与产业自主可控成为热议焦点。全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌聚焦优质蛋白质摄入与乳品深加工技术突破，提出系统性建议，既回应健康中国建设的民生关切，也瞄准乳业高质量发展的关键命题。在人口高质量发展成为国家战略的当下，将蛋白质营养提升至国家层面统筹推进，既是守护全民健康的基础工程，也是激活内需、保障产业链安全的战略选择。

蛋白质是维持生命活动的基础物质，支撑机体生长、免疫防御与组织修复，堪称健康的第一基石。当前我国居民营养状况持续改善，但蛋白质摄入仍存在“总量不足、结构不优、认知不够”的突出短板。权威数据显示，我国居民日均蛋白质摄入量约60.4克，不仅低于美国、日本等发达国家水平，部分人群摄入量较此前还出现回落。更值得警惕的是，超七成民众缺乏科学补充知识，近七成人群不懂得膳食搭配，优质蛋白占比偏低，城乡、年龄间差距明显，老年群体与农村居民成为薄弱环节。

在老龄化加速推进的背景下，蛋白质摄入不足不仅影响个体体能与免疫力，更会加剧健康不平等，抬升社会医疗成本，制约人口整体素质提升。从国家发展大局看，国民营养水平直接关系人力资源质量与社会发展活力，推动优质蛋白普惠化、科学化摄入，是健康中国2030目标的内在要求，也是从“吃得饱”向“吃得好、吃得营养”转型的必由之路。

优质蛋白供给的深层矛盾，同样指向产业自主能力不足。近年来我国蛋白质供给总量稳步增长，但对外依存度持续上升，蛋白质自给率显著下降。在乳品领域，乳清蛋白、乳铁蛋白、脱盐乳清等核心原料长期依赖进口，不仅抬高产业成本，更带来供应链安全隐患。与此同时，国内奶源存在低附加值加工过剩、高附加值精深加工不足的结构性矛盾，产业价值链偏低，资源利用效率有待提升。

冷友斌代表认为，破解优质蛋白供需失衡，必须坚持需求侧提认知、供给侧强能力、监管侧筑底线，形成三位一体的系统解决方案。

在需求侧，核心是强化科普引导与标准规范，让民众“懂营养、会选择”。建议由多部门联合制定分人群优质蛋白摄入指南，针对青少年、中老年、慢性病患者等群体明确摄入量与来源清单，将营养知识纳入家庭、校园与社区健康教育。同时统一“高蛋白”食品标识标准，完善营养标签规则，把酪蛋白等高价值乳蛋白纳入原料目录，帮助消费者清晰识别、科学选购。乳蛋白中酪蛋白与乳清蛋白形成快慢吸收组合，兼顾持续供能与快速补充，这类专业知识的普及，将有效提升国民营养素养。

供给侧是破局关键，要以技术创新与政策支持，提升优质蛋白自主供给水平。乳蛋白转化效率高、碳足迹低，是兼顾营养与双碳目标的优选方向。近年来以飞鹤为代表的企业持续攻坚乳蛋白深加工，突破多项卡脖子技术，实现多种关键原料100%自产，构建起从研发到产业化的完整体系，推出小分子易吸收蛋白产品，精准解决老年群体消化难题。建议国家加大财税、金融与研发支持力度，扶持龙头企业牵头产学研协同创新，加快核心原料国产化，推动奶源高效利用与产业价值链升级，把奶瓶子与蛋白原料供给牢牢握在自己手中。

监管侧重在健全体系，为产业健康发展保驾护航。围绕优质蛋白研发、生产、流通全链条完善标准与监管机制，坚守安全底线，同时包容创新技术与工艺，形成规范有序、鼓励创新的产业生态，以高标准引领高质量发展。

从企业实践到国家战略，飞鹤以全产业链布局与技术突破，为优质蛋白供给提供了可复制的样本。通过自建核心原料产线、攻克深加工技术，不仅实现关键原料自主可控，也为消化奶源、优化产业结构、稳定市场供给提供支撑，守护婴配粉与功能性食品产业安全。

小小蛋白质，连着大健康、大产业、大战略。冷友斌代表的建议，立足国民健康刚需与产业发展痛点，把营养改善、科技创新、内需提振、安全保障有机融合，彰显了行业领军者的责任担当。在全面推进健康中国与人口高质量发展的新征程上，以政策引导、产业支撑、全民参与的合力，加快提升优质蛋白供给与摄入水平，必将为全民健康体魄筑牢营养根基，为经济社会高质量发展注入持久动力。