聚焦山西交旅融合发展（下）| 从“卖泡面”到“卖体验” 山西高速服务区解锁商业与文化新可能

中国经济时报记者 曹英 ■张津铖

本文刊发于3月6日中国经济新闻网

曾几何时，高速服务区的餐饮是“一碗泡面”打天下。如今，在山西交通控股集团有限公司（以下简称“山西交控集团”）的精心布局下，品质消费正成为司乘人员的新选择。

走进任意一座升级后的服务区，肯德基、猫屎咖啡、库迪咖啡等国际连锁品牌随处可见，顺溜刀削面、赵老七桃花面等本土特色餐饮亦占有一席之地。

与此同时，山西交控集团重点打造的“晋行晋驿”“晋享美食”等自有品牌，让旅客在旅途中也能享受到与城市同等品质的消费体验，这种商业配套的优化，彻底改变了公众对服务区餐饮的固有认知。

2025年8月，一场在临汾服务区举办的车展引发关注。比亚迪、华为等14家知名车企携40余款新能源车型亮相，现场设置一站式配套服务窗口，这是服务区业态创新的一次成功试水，也是山西交控集团探索“服务区+”多元融合模式的缩影。

“服务区+非遗”，让文化活起来。在襄汾、长治等服务区，非遗展馆内陈列着上党堆锦、平遥推光漆器、朔州剪纸等手工艺品。节假日期间，上党八音会、面食特技表演、晋剧片段轮番上演，构建出“可看、可玩、可体验”的沉浸式文化场景。

“服务区+文旅”，让旅途更丰富。大盂服务区二楼打造的“沿着大运看山西”风光体验馆，让旅客在休憩之余便能遍览三晋风光。工作人员经过专业文旅培训，从“服务员”变身“导游员”，联动周边景区设置售票点，真正实现了高速直达景区，便捷入园。

“服务区+名优”，让特产走出去。立足山西农业特色，全省服务区设立了69个农特产品销售专区，汾酒、老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米等500余类地理标志产品集中亮相。通过“线上直播+线下展销”，年货节、美食节等活动年助销农特产品达1.86亿元左右。

“以前我们的特产藏在深山没人知，现在通过服务区卖到了全国各地。”一位忻州商户喜笑颜开。不仅如此，山西交控集团还联动河北、湖南等省份，在当地高速服务区布局山西特产，让三晋好物走向全国。

从“歇个脚”到“打个卡”，从“卖泡面”到“卖体验”，山西交控集团服务区的提档升级，不仅重塑了服务区的模样，更激活了路域经济的新动能。

如今，这些镶嵌在山西高速路网中的服务区，如同一个个璀璨的明珠，既是展示三晋文化的窗口，也是带动沿线经济、助力乡村振兴的引擎。未来，山西交控集团将持续深化“服务区+”模式，让这些“流动的会客厅”不仅护航人民群众的美好出行，更为交通强国建设和山西高质量发展注入源源不断的动能。

图片来源：山西交控集团