瑞幸咖啡将以约4亿美元收购蓝瓶咖啡，IF椰子水否认“椰子水造假”，王老吉拟打造全球最大凉茶原液提取基地

知食说

最优秀的知食分子都在这里

301款特医食品已获批准生产销售

为进一步提升特殊医学用途配方食品质量安全水平，市场监管总局修订发布了《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026版）》（以下简称《细则》），并于近日实施。《细则》调整细化了产品分类，特医食品品种从27个增加到46个。《细则》要求企业必须建立原料检验管理制度和风险物质监测机制，对于购入的含乳原料应当批批检验国家标准要求的项目。同时，加强食品包装材料，以及特医食品附带的可接触食品的吸管、滴管、奶嘴等的审核，确保符合国家标准要求。目前，市场监管总局已批准92家国内外企业的301款特医食品生产销售。

团CEO就奶粉召回公开致歉

瑞幸咖啡将以约4亿美元收购蓝瓶咖啡

3月5日，日经亚洲报道称，瑞幸咖啡的控股股东大钲资本已同意以约4亿美元的价格从雀巢手中收购蓝瓶咖啡。但目前瑞幸咖啡和蓝瓶咖啡没有合并计划，两个品牌将独立运营。蓝瓶咖啡于2020年进入中国市场，在上海开设了第一家门店，现在中国的门店数量不足20家，且处于亏损状态。

馥莉重掌宏胜11天雷霆调整

魏立华建议推动“国家学生饮用奶计划普惠供给”

作为健康中国战略的重要组成部分，儿童青少年的营养健康问题备受关注。全国人大代表、君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在今年全国两会上再次聚焦这一议题，提出推动国家“学生饮用奶计划”普惠供给的建议，呼吁让发展成果更公平地惠及每一位学子，为民族未来筑牢健康基石。

李子园投资2亿加码奶酪、中老年配方奶粉

3月6日，李子园发布公告称，为进一步优化产品结构，全面提升整体盈利能力与抗风险能力，公司与银川经济技术开发区管理委员会于2026年3月5日签署《项目投资协议书》，对现有“李子园日处理1000吨生乳深加工项目”进行扩建，建设“李子园日处理1000吨生乳深加工项目二期”。本次扩建主要内容包括新建奶酪生产线及中老年人配方奶粉生产线，并同步建设配套仓储等设施。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

IF椰子水否认“椰子水造假”

近日，泰国椰子水品牌IF（溢福）就网络流传的“添加外源糖、外源水”不实信息发布澄清声明。声明指出，其100%椰子水产品未添加任何外源糖、外源水及人工香精，全部糖分源自天然椰子。公司已委托欧陆科仪等国际机构开展工业糖标志物分析、碳同位素比值检测等多项科学验证，结果均符合行业最高标准，并获泰国FDA成分认证。IF品牌2025年营收1.76亿美元，同比增长11.9%。

果子熟了无糖茶樱花观音限定上新

FamilyMart官微宣布，限定上新果子熟了无糖茶樱花观音。据称，新品不苦不涩好回甘，无糖无脂肪零能量。线下店铺售价6元一瓶，3月1日至31日在线下华东区域售卖。

李子园称活力维他命水系列正处于渠道布局阶段

日前，李子园在互动平台回答投资者提问时表示，活力维他命水系列正处于渠道布局阶段，并且按照营销计划正常推进中。2026年公司将继续探索产品创新，选择重点区域发力去做，继续重视并加大活力维他命水的线下销售网点铺货，以实现更好的市场渗透和销售增长。

恒天然消费品业务负责人将离任

利洁时CEO称美赞臣去年销售良好

日前，英国利洁时集团表示，其2026年的收入增长目标仍有望实现，中国和印度等市场对其清洁和健康产品的强劲需求抵消了欧洲市场的放缓。公司首席执行官Kris Licht表示，美赞臣产品在2025年销售情况良好，并补充说目前还没有时间表来决定该业务的未来发展方向。

全球50大零食与烘焙公司榜单出炉

寿司郎被曝金枪鱼现虫卵，市监局已立案

3月4日，门头沟区市场监管局通过官方微信公众号发布情况通报称，针对市民反映“自己在门头沟区长安天街商场寿司郎吃出金枪鱼寄生虫卵”问题，该局第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。通报表示，将坚决维护消费者合法权益，依法严肃查处违法违规行为。

“雪王”要上现磨咖啡？

日前，多位蜜雪冰城加盟商表示，蜜雪冰城门店或将进货咖啡机。另有加盟商表示，咖啡机已经到店，暂未通知何时使用。也有加盟商称，是否订购咖啡机并不强制，“新店有，老店还没有。”据了解，此前大多数蜜雪冰城门店并未配置咖啡机，店内咖啡均使用咖啡粉制作，产品有美式咖啡、拿铁咖啡、葡萄冰美式等咖啡产品，均为速溶产品，没有现磨咖啡。

飞鹤冷友斌：建议核心原料国产化率超60%

两会期间，全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌围绕乳业技术创新与国民营养健康提出两项建议。一是从需求侧和供给侧双向发力。在需求侧，为消费者提供清晰的蛋白营养认知框架，让老百姓更加了解蛋白营养知识；在供给侧，加大对蛋白深加工企业的政策支持力度，提升优质蛋白的自主供给能力。二是在“十五五”期间将乳清蛋白等核心原料国产化率目标定在60%以上，加大政策支持力度，鼓励企业开展技术创新与产业升级。

来伊份郁瑞芬：建立三段式儿童食品分级标准

两会期间，全国政协委员、上海来伊份股份有限公司总裁郁瑞芬表示，当前市面上超过七成标称“儿童食品”的产品存在高糖、高盐、高添加剂问题，85%的家长难以辨别，孩子更无从辨别，她建议构建三段式分级标准，实现0—18岁全年龄段覆盖；严格限制糖、盐及食品添加剂的使用，打造全链条溯源监管体系，严查虚假宣传，重点整治校园周边不合格零食及流动摊贩；同时推行简明易懂的标签标识。

劲仔食品：北海劲仔鱼制品产线已投产

劲仔食品：北海劲仔鱼制品产线已投产

近日，劲仔食品在投资者互动平台表示，北海劲仔鱼制品产线已顺利投产，后续将根据市场需求逐步释放产能。

果子熟了×零食很忙冬季新品上市

蓝河绵羊奶粉升级上市

近日，蓝河旗下全新升级的蓝河绵羊奶粉正式上市。据称，全新升级后配方再进阶，（3段）在原有每罐添加了2800mg乳铁蛋白的基础上，添加了2种HMO（2’-FL和LNnT）含量12000mg，此外还特别添加120亿活性益生菌和3.0g益生元。

麦当劳与汉堡王上演社媒营销对决

近日，汉堡王和麦当劳因一段“CEO试吃汉堡视频”在社交媒体上展开营销较量。麦当劳CEO Chris Kempczinski此前发布了一段试吃新品“Big Arch”汉堡的视频，但因咬得太小、表达略显生硬等细节在网上引发大量调侃。随后，汉堡王CEO Tom Curtis发布了一段大口咬下其招牌产品皇堡，被视为对竞争对手的回应。业内认为，这场社交媒体上的“病毒式营销”不仅提升了品牌曝光度，也带动了新产品的市场关注度。

王老吉拟打造全球最大凉茶原液提取基地

近日，王老吉大健康产业（梅州）有限公司副总经理张浚锋在广梅产业园高质量发展大会上表示，王老吉大健康产业广东梅州原液提取基地已成为全球规模最大、自动化水平高、技术水平领先的凉茶原液提取基地。2025年，企业实现产值5.55亿元，同比增长10.42%，税收1390万元。

亿滋旅游零售渠道推出巧克力新品

近日，亿滋在旅游零售渠道推出Milka Favourites 300g分享装巧克力，主打多口味组合与便捷分享体验。新品集合阿尔卑斯牛奶、榛子、草莓芝士蛋糕、牛奶巧克力、奥利奥及白巧奥利奥六种经典口味，均为独立小包装，并采用可重复使用密封袋设计。产品将陆续在全球机场及旅游零售门店上市。亿滋表示，此次新品旨在顺应旅行零售中多口味与分享消费趋势，进一步提升品牌吸引力。

韩国星巴克7天内售出100万杯Aerocano咖啡

韩国星巴克7天内售出100万杯Aerocano咖啡

韩国星巴克7天内售出100万杯Aerocano咖啡

韩国星巴克今日宣布，其新产品“Aerocano”自上市以来仅7天便售出100万杯。Aerocano 是通过“充气”方法将空气注入传统美式咖啡（Americano）而制成的饮品，特点是泡沫细腻，口感顺滑。韩国星巴克相关负责人表示：“Aerocano 为喜欢普通冰咖啡的顾客提供了一种独特的体验。我们将继续扩展产品线，以满足顾客的多样化需求，增强市场竞争力。”

（图片来源：官方，如有侵权，请联系删除）