作为世界三大古酒之一,黄酒是中国独有的谷物酿造酒种,更是与中华文明发展进程深度交融的历史经典产业核心代表。
2026年全国两会期间,全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧将提交六份建议,其中两份建议分别围绕黄酒申报世界工业遗产、推动黄酒国际化发展两大核心展开,直面黄酒产业国际话语权不足、全球化拓展遇阻、增长天花板难破等行业挑战,为黄酒产业发展建言献策。
支持黄酒率先申报,抢占酒类世界工业遗产先发优势
当前,全球遗产申报赛道竞争日趋激烈,世界工业遗产正成为我国工业文化走向全球的全新突破口。据了解,国家工信部门正与联合国工业发展组织联合推进世界工业遗产的标准建设、技术合作与能力提升等工作,为国内近300项国家工业遗产开辟了全新的世界申遗赛道。
在酒类赛道,白酒产业的申遗工作已取得阶段性成果。2021年,国家八部委联合发文,由工信部、国家文物局牵头,组织茅台、五粮液等七家白酒国家工业遗产单位,正式启动世界文化遗产申报工作。
不过,在李智慧看来,作为华夏五千年文明唯一未曾断代的原生酒种,黄酒更具备代表中国酒率先申报世界工业遗产的核心优势,更是填补我国酒类领域世界工业遗产空白、抢占中国酒国际工业文化话语权与产品定价权的关键抓手。
《每日经济新闻·将进酒》记者注意到,李智慧在《关于支持黄酒率先申报世界工业遗产的建议》中指出,黄酒拥有超7000年的酿造历史,承载着完整的传统酿酒工业技艺,遗产谱系完整,长三角核心产区已形成国家—省级工业遗产梯次布局,产业集聚成熟,加之白酒申遗已形成多部门联动、政企协同的成熟模式,为黄酒申遗提供了可直接借鉴的实操经验。
针对当前黄酒申遗面临的跨省域资源零散、国际申报标准缺失、专业人才匮乏、遗产保护基础工作薄弱等问题,李智慧提出三大核心建议:
一是强化顶层规划与资源整合。由工信部、国家文物局牵头,将黄酒申遗纳入国家“十五五”文化遗产保护规划,建立国家级申遗协调机制,统筹长三角主产区遗产资源,打造集中连片的申遗集群,完善国家、省级工业遗产梯次建设。
二是构建专属标准与专业支撑。联合科研机构、行业协会、黄酒国家工业遗产企业,成立黄酒申报世界工业遗产研究中心,对接世界工业遗产申报规则;组建专项申遗专家团队,加快专业人才培养,强化遗产数字化保护、考古研究等基础工作。
三是深化政企联动与国际传播。借鉴白酒申遗经验,建立工信、文物、文旅等多部门联动工作机制,发挥黄酒龙头企业主体作用,整合行业资源形成申遗合力,抢占国际酒类工业文化话语权。
加大政策支持,助力黄酒文化走向世界
如果说申报世界工业遗产,是为黄酒产业筑牢全球文化话语权的核心根基,那么推动黄酒全面国际化,则是让这一民族酒种真正突破区域局限、实现产业高质量发展的市场突围关键。
眼下,中国黄酒出口仍以亚太国家和地区为主,消费人群多集中于华侨华裔,欧美市场产品种类与供给规模严重不足,并未真正进入国际主流消费市场。究其原因,既有黄酒国际化缺乏国家层面顶层设计与战略规划,企业多为单打独斗,难以形成行业合力的问题,也面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱、中外饮酒文化差异等多重堵点。
反观全球主要酒业生产国,美国、法国、日本等均设有专门鼓励本国酒品出口的部门与机构,并配套完善的海外推广扶持政策。
因此,针对黄酒国际化的破局路径,李智慧在《关于积极推动中国黄酒走出去,大力支持黄酒国际化的建议》中,也提出了自己的建议:
其一,支持中国黄酒申请世界非物质文化遗产,从技艺到记忆,从内部到外部,从国家到世界,显著提高中国黄酒文化的国际地位与认可度。
其二,加大政策支持力度,指导企业积极应对有关国家和地区技术法规要求,积极推动搭建标准、文化、商务、海关、出入境检验、行业协会等多部门协作平台,制订一系列的黄酒出口优惠政策,助力中国黄酒走向世界。
其三,多渠道助力中国黄酒海外推广。在驻外使领馆、中资机构以及各政府部门的国际交流中使用包括黄酒在内的中国传统民族文化产品,多渠道助力中国黄酒文化的海外推广。
有业内人士指出,申遗与国际化两大举措,形成了黄酒产业发展相辅相成的双轮驱动格局。申遗成功将为黄酒带来全球范围内的文化背书与品牌溢价,彻底打破国际市场的文化认知壁垒,为国际化发展铺平道路;而黄酒全球化市场的拓展,又将进一步扩大中国黄酒文化的全球影响力,为世界工业遗产申报提供更广泛的国际认同,形成文化与市场的正向循环。
兴业证券分析指出,当前黄酒产业正在发生积极变化,龙头企业从顶层设计、内部治理、产品品质和结构、渠道运营和拓展,以及营销策略、文化表达等全方位进行优化提升,高端化、年轻化、全国化三板斧有望推动黄酒产业在龙头引领下困境反转。
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