感知山东|济宁任城区关帝庙社区开展餐饮商户食品安全宣讲活动

为切实筑牢辖区餐饮食品安全防线，强化商户主体责任意识，古槐街道关帝庙社区网格中心组织社区网格员，带领辖区初中生志愿者组成“食安守护小分队”，深入小区及周边餐饮商户，开展 “食品安全进商户，健康守护千万家” 主题宣讲活动，以青春力量助力营造安全、放心的餐饮消费环境。

宣讲现场，“食安守护小分队” 兵分多路，走进辖区面馆、快餐店、便利店等多家餐饮商户。志愿者们佩戴统一标识，手持精心制作的宣传手册，用通俗易懂的语言向商户负责人及从业人员普及食品安全知识：“叔叔阿姨，食材进货时一定要查验票据，确保来源可追溯，这样顾客吃得才放心！”“生熟食材的刀具和容器要分开存放，还要贴好标识，避免交叉污染哦！” 针对商户关心的食材储存问题，志愿者们特别提醒冷藏冷冻食品需严格把控温度，常温食材要离墙离地存放，定期清理过期食品。

在互动答疑环节，商户们踊跃提问，“食品添加剂使用有什么具体要求？”“顾客反映食物不新鲜该怎么处理？”网格员与志愿者们结合真实案例逐一解答，强调食品添加剂需实行专人管理、专柜存放，严禁超范围、超剂量使用；同时建议商户设立意见反馈渠道，及时处理消费者诉求。志愿者们还协助商户开展简易自查，重点查看餐饮具消毒记录、从业人员健康证明等，对发现的个别卫生死角问题现场提醒整改。

为让宣讲更具实效，志愿者们还向商户发放了“食品安全承诺书”，倡导商户自觉遵守《食品安全法》《物业管理条例》相关规定，落实明厨亮灶、明码标价要求，主动践行“光盘行动”，推广公筷公勺使用。不少商户负责人纷纷表示：“这样的宣讲很接地气，孩子们的提醒让我们更重视食品安全细节，以后会严格按要求规范经营。”

此次活动创新采用“网格员+初中生志愿者”模式，既让青少年在实践中深化了食品安全认知，锻炼了社会沟通能力，也通过青春视角让专业的食安知识更易被商户接受。下一步，关帝庙社区网格中心将持续推进食品安全宣传常态化，结合网格接待日、入户走访等形式，联动市场监管部门开展专项检查，构建“社区引导、商户自律、群众监督”的食品安全共治格局，为辖区居民的“舌尖安全”保驾护航。