两会专访丨全国人大代表史玉东：创新驱动发展新质生产力，加快推进乳制品产业转型

来源：滚动播报

（来源：中国制造）

今年全国两会，全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕乳业打造新质生产力等热点话题带来了建议，并接受了中国工信新闻网、中国制造记者采访。

科研攻关取得显著成效

作为中国乳业“国家队”，蒙牛长期坚持自主研发创新，加快推动产业链数智化转型升级，持续打造乳业新质生产力，为中国乳业高质量发展不断注入新动能。

史玉东介绍，在自主创新研发方面，蒙牛在精准营养、益生菌研发和特医食品等行业“卡脖子”问题上，长期坚持自主科研攻关，取得显著成效。

在产业科技创新领域，蒙牛持续攻坚核心技术、突破行业瓶颈，接连取得多项标志性成果。2023年，自主研发的母乳低聚糖（HMO）核心原料2’-FL（2’-岩藻糖基乳糖）成功实现国产化突破。2024年，长期深耕的国产益生菌项目斩获国家科学技术进步奖二等奖，为行业内唯一获奖企业。2025至2026年，再度实现技术突破，自研的LNnT（乳糖 - N - 新四糖）、3’-SL（3’- 唾液酸乳糖钠盐）两款HMO原料相继获批，成为国内首家且唯一一家同时拿下三大HMO 核心原料审批的本土企业。其中，2025 年自主研发的益生菌菌株Lc19登上国际顶级期刊《Cell》，标志着蒙牛在突破益生菌技术“卡脖子”难题、打造乳业“中国芯”上取得重大进展。

在数智化转型领域，蒙牛持续深化数字化、智能化技术全产业链应用，以技术赋能推动产业转型升级，斩获多项国际国内权威认可。2023年，蒙牛在宁夏建成全球首座全数智化工厂，获评世界经济论坛“灯塔工厂”，成为全球液态奶行业首家获此殊荣的企业；2025年，该工厂再入选工业和信息化部首批卓越级智能工厂。工厂实现“三个一百”建设目标，落地30余项第四次工业革命解决方案，人均效能较传统工厂提升20倍，创下全球液态奶行业“人效比”第一的纪录。同年，蒙牛武汉工厂凭借世界级产能规模与顶尖智能化水平，获福布斯认证为“世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”。

四方面发力加快推进乳制品产业转型

史玉东表示，目前，我国乳制品产业正处于从规模扩张向质量效益转型升级的关键时期，但在科技创新驱动方面仍存在短板，制约了产业向高端化、智能化、绿色化发展。因此，蒙牛建议从以下几方面发力，通过科技创新驱动打造新质生产力，加快推进乳制品产业转型。

一是布局建设国家级乳产业相关技术创新平台。建议相关部门统筹资源，筹建国家乳酸菌种业创新中心等高水平研发平台，聚焦“从一枚种、一棵草、一株菌、一杯奶、一块酪”全产业链布局，重点突破乳制品用乳酸菌菌种、乳基配料、功能蛋白等“卡脖子”技术，提升自主创新能力。

二是深入实施种业振兴行动。将优良乳酸菌菌种、优质奶牛种质资源纳入国家种业振兴行动重点支持范围，加快选育和推广突破性品种。建设国家菌种资源库，加强对特色、优质乳酸菌菌种的收集、保藏和开发利用。

三是加快科技成果转化应用。实施农业新技术新产品新场景大规模应用行动，发挥现代农业科技试验示范基地作用，打造中试验证平台和科技创新场景。建立乳制品产业科技成果转化激励机制，对成功转化的科技成果给予奖励。

四是鼓励产品创新推动需求升级。落实中央一号文件关于“多措并举促进乳制品消费”的部署。鼓励企业开发功能性乳制品、干酪制品、地方特色乳制品等高附加值产品，满足多元化消费需求。

编辑：陈相龙