江苏
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“以后淮安可能再也吃不到它。”瞬间炸出好多回忆杀，网友评论特别真实。看着它消失，才发现自己快40岁！从上学开始吃。
截图来自小红书
说起这家老店
也是在淮安纵横了几十年的
不少人几乎都吃过他们家的咖啡面包、椰浆饭
如今因为老板准备退休享受生活不得不闭店
老牌餐企的陆续离场，在于品牌与时代“脱轨”，客群严重流失，高客单和理性消费背道相驰。
有些老牌餐企离场并非是它不好，甚至承载了无数人的回忆。例如去年北京鼎泰丰宣布即将闭店，引发大量新老顾客前去打卡享用“闭店前的最后一餐”，门店火爆到要排队等位，而现场热闹火爆的背后实则是这个老牌“最后的狂欢”。“吃了十几年，见证过它的繁荣，以后再无鼎泰丰。”
但现实就是非常残酷，这些经营很多年的餐饮老牌虽然承载老顾客的回忆青春，却很难打动现在的消费主力群体年轻人，这意味着品牌没有做到真正的年轻化，客流出现了年龄断层，仅靠上一代老顾客实现业绩的增加显然越来越难。
@淮安人
有哪些关门的老店是你的意难平
欢迎在评论区留言哦
关注淮安拆迁、老旧小区改造~
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小编是生产队的驴
停不了，歇不得
心疼小编就点点吧↓
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