《对话品牌》—柑橘之上 农业新解

本期节目《对话品牌》栏目组邀请到了湖北土老憨生态农业科技股份有限公司董事长陈世贵先生参加栏目录制。

节目嘉宾：陈世贵

节目主持人：海霞

节目播出平台：中央新影发现之旅频道

2014年8月开播的《对话品牌》栏目，节目以演播室访谈结合外景 VCR宣传片的方式呈现，以独特的视角和人物品牌对话交流，聆听品牌腾飞梦想，见证品牌成长传奇。借助平台强大的影响力来提升品牌的知名度与美誉度，更进一步提升品牌影响力，感受品牌的力量，分享品牌的光芒，为中国品牌发展插上腾飞的翅膀。

农业，是立国之本。从春耕秋收到数字化管理，从单一种植到全链延伸，中国农业的版图，正悄然重构。在湖北宜昌，柑橘种植已有四千年历史。这里的土地孕育出中国重要的柑橘产业群，也催生了新的思考：如何让一颗果实的价值不止于鲜食？湖北土老憨生态农业科技股份有限公司围绕精深加工和文化旅游打造柑橘全产业链，持续推动产业焕新和乡村振兴，让农业焕发新的活力。今天，我们邀请到董事长陈世贵先生做客演播室，我们一起来听听他的故事。

【精彩内容】

主持人：我刚才介绍了你们的这个公司叫土老憨，这个名字很有意思，怎么当初想的这样的一个名字呢？

陈世贵：因为它有它的意义，土是代表自然生态，老意味着长久，就要做品牌，憨就是彰显诚信。所以我们在农业种植、加工还是要以诚信为本。

主持人：很有寓意，不仅是企业，不仅是这个农作物的品牌，更是农民的品牌，是品格的一种体现。您做这一行有多长时间了？

陈世贵：2006年才进入柑橘的精深加工，因为我们宜昌是柑橘的发源地，我们遇到市场的情况，有很多柑橘就卖不掉，甚至是低价，甚至它会烂在地里。所以在2006年之前我们进入这个产业，它有很大的延伸，这个柑橘产业链价值的空间，所以说我们才提出来做精深加工。

主持人：要说起来，您要从种植转向深加工，再转向销售等等全产业链，其实对您来说是一个特别大的挑战。

陈世贵：我们的柑橘浑身是宝，它在加工过程之中，只有想法来把它进行生物发酵，因为在世界上早就有果醋，一千多年的历史，他说你们为什么不把柑橘来进行酿造，要把果皮怎么来加工，把它发酵，把它做成陈皮，这个陈皮也可以做调味品，它也是非常好的一种原料。再把果汁来进行生物发酵，把它酿成果醋，柑橘本身就是药食同源，榨汁之后它的瓤皮可以做成膳食纤维，我们是围绕这个线路来研发。

主持人：在这个过程当中您也谈到有好多农业方面科研的专家、团队在帮助你们，你们都跟哪些方面的专家一起来合作？有哪些成果？

陈世贵：我们在加工上面引进了，第一，是专业性的食品科学的这些人才、团队。再就是生物发酵工程的一些硕士和博士加入这个团队，还有外地很多高校和农科院，同时又和台湾海洋大学的生物系主任进行深度（合作）。再引进意大利摩德纳大学的保罗·朱迪西教授这样来帮助我们实现。

主持人：您觉得技术在农业的发展当中是起到了一个什么样的作用？这种技术创新重要吗？

陈世贵：因为我们的农业主要是传承，我们更大的是要创新，因为我们的资源丰富，不愁资源。在丰富的资源之中，怎么来加工，加工的产品怎么让世界的消费者来认知它、认同它，这是很关键，因为加工产品主要是能够把它销售掉，我们要把我们的非遗技艺连接，和科技技术创新、和国内国外的技术相结合。

主持人：您说到了一个特别重要的问题，就是农业产品的不断迭代升级，这其实也是符合现在农业高质量发展的要求。您觉得在产业升级的过程当中最关键的这个叫抓手也好，最重要的点和环节会是什么？

陈世贵：第一是传承，第二是科技，把科技要融入到传承里面，让它提档升级，国家对农业产业提出新质生产力。我们三峡橘醋就是宜昌酿造，它就融合了我们现代人们生活的一种需求，它不光是美味，它更为健康，它经过生物发酵，把黄金果的这个橘子柑橘类黄酮的主要成分不断地转化和放大，柑橘类黄酮对我们人体是非常有益的成分。

主持人：看来这个技术创新给你们带来了非常多的可能，比如说品质提升，包括产业链的延伸，在这些方面都有帮助吗？

陈世贵：都有帮助，而且是有很大的帮助，我们在多年的实践中形成了一套托底收购的机制，当市场波动价格下滑的时候，企业以保底价收购柑橘，确保柑农的收益，柑农种得安心，企业也有稳定的原料供应。同时我们通过股份合作、利益连接等方式，让农户不只是种植者，也能分享到加工销售环节的收益。

主持人：后来当你们开始做深加工的时候，这个过程当中您觉得最难的是什么？

陈世贵：我们遇到了很多的波折。在这12年期间，我们企业投入的就是七千多万，主要用于这个体系建设和工艺的完善，它的品质。我们现在在加工的过程之中，什么样的橘子酿出来口感最好。原来我们是一个零，现在我们从0到1。

主持人：从1就可以往100、1000去延展了。同时我听说你们还有农业+文旅，农业+研学，又开拓了很多新的领域，为什么要这么做呢？

陈世贵：地方政府市委、市政府在加大投入和建设国家柑橘公园，这样接纳很多游客，从橘子开花的时候来观花，到10月份国庆节的时候，这个橘子就已经在成熟，柑橘嘉年华，再加上我们建这个工厂，打造三峡橘醋文化旅游区，现在也是一个国家级4A级景区。经过这些产业政策的扶持，让他们真正体验到橘醋的魅力、橘醋的文化、橘醋非遗技艺的传承。

主持人：你们找到了适应柑橘的技术，可能还有其他地区的种植业，他们也需要找适合他们的技术和创新，应该说这是对全国农业种植结构的一种变化的一个特别大的推动，您认为您会对我们全国的种植业结构的发展会带来什么样的一个影响和帮助呢？

陈世贵：让柑橘这个产业更值钱，让柑农在种植上更有信心、更有底气。过去我们讲的农业，总觉得种地收成，卖橘子，现在通过技术的加持，一颗橘子就走得更远，从果园到工厂、到文旅、到品牌，甚至走向海外市场。如果说创新带来了新的可能，那就是让农业重新进入了现代人的生活，也让大家重新理解了土地的价值，让世界爱上三峡橘醋，让一二三产业深度融合，实现农业强、农村美、农民富的美好家园。

主持人：希望通过您自己的努力能够帮助周围的乡亲，也帮助更多的种植业的农民朋友能够找到更好的致富的这样的道路，感谢您！应该说陈先生的分享让我们感受到农业的意义从来不只是一季的收成，而是土地和人共同成长的一个过程。

农业的意义，从不是一季的收成，而是土地与人共同成长的过程。在宜昌，一颗橘子走出果园，也带动了农户、产业与生态的协同。这不仅是一条生产链，更是一种可持续的农业思路。科技让农业更高效，创新让产业更有韧性。在一颗柑橘的循环中，我们看到中国农业更长远的未来。