大竹肉丁面亮相市两会餐桌 美食名片香飘达城

今年达州市两会期间，一碗来自大竹的特色美食——大竹肉丁面，带着浓浓的烟火气和产业梦，被端上了代表驻地餐厅的餐桌，让与会者在品味“大竹味道”的同时，也触摸到了当地特色产业发展的强劲脉搏。

达州市两会期间，在各代表、委员驻地的餐厅里，一碗碗精心烹制的大竹肉丁面香气四溢，面条柔韧，肉丁醇香，迅速吸引了代表委员和工作人员的目光。这碗看似寻常的面条，凭借地道的口感赢得了大家的交口称赞，成为了驻地里的“小热门”。

大会工作人员 王荣文：这个面条非常不错，质量也很好，煮的也好，味道也好。这个味道整得巴适得很，我觉得巴适！我为这个面条点赞！

得到认可的底气，源自于大竹人对品质的坚守和产业的深耕。精选上等五花肉切丁，搭配十几种佐料慢火煨制，成就了面条柔韧弹牙、肉丁醇厚鲜香的独特风味。如今大竹肉丁面在市级平台的惊艳亮相，不仅勾起了在外打拼的大竹儿女的浓浓乡愁，更激发了本土企业家和代表委员们推动产业发展的责任感与使命感。

市人大代表 贺丹：看到家乡的特色美食——大竹肉丁面亮相市两会，心里很开心，很自豪。这也激励着我要更好地履职尽责，用好市两会平台，讲好大竹发展故事，为我们大竹肉丁面走向更广阔的舞台、家乡特色产业扬名出圈，多提真知灼见，多献务实良策。

据了解，作为一项承载着地方饮食文化的非遗美食，如今的大竹肉丁面已发展成为一条带动近2000人就业、年产值突破5亿元的“致富”产业链。全县近500家标准化面馆遍布城乡，并成功走出大竹，在深圳、成都、重庆等全国多地城市落地生根，成为当地一道靓丽的美食“风景”。

大竹县润竹文旅开发集团有限公司副总经理 梁诗玲：大竹肉丁面亮相市两会餐桌，是大竹特色美食与公共服务场景的一次重要对接，让代表委员们深切感受到了大竹产业的潜力、大竹味道的活力。我们将以此次亮相市两会为新起点，持续推动大竹肉丁面产业标准化、规模化、品牌化发展，推动大竹肉丁面走向全国全球市场。同时，我们还将加快延伸大竹肉丁面产业链，提升价值链，进一步促进生猪养殖、电商平台、仓储物流配送等多个行业的融合发展，为县域经济高质量发展注入更强劲的动力。

一碗面，凝聚匠心传承，串联全链产业，更寄托乡村振兴的美好梦想。从两会驻地的缕缕面香，到立足一线、放眼全球的非遗美食名片，大竹肉丁面的故事，正是大竹县以特色产业赋能县域经济、走深走实乡村振兴之路的生动实践。这碗面，不仅让与会者品出地道“大竹味道”，更“嗦”出一条前景广阔、动能充沛的产业发展新路径。

来源：大竹发布