从田间采“鲜”到“河北净菜”——邯郸蔬菜走上京津市民餐桌

（来源：邯郸新闻网）

转自：邯郸新闻网

整理菜园。 张琪 摄​

​净菜装箱。 张琪 摄

早春时节，“河北净菜”产销迎来忙碌时期。清晨，位于永年区西河庄乡的长青无公害蔬菜专业合作社大棚内已是一片忙碌景象。菜农们戴着手套，小心翼翼地割下鲜嫩的生菜、油麦菜，快速分拣、装筐，一筐筐带着泥土清香的蔬菜，将通过“净菜进京”直通车运往北京市场。

随着京津冀协同发展深入推进，“河北净菜”进京成为保障京津市场供应、推动河北农业高质量发展的重要举措。河北省重点培育100家“河北净菜”生产示范基地，我市8家入选。从田间地头的新鲜采摘到符合标准的净菜上市，邯郸蔬菜源源不断地供应京津市场，丰盈着京津百姓的“菜篮子”。

奏响净菜标准化发展乐章

作为“河北净菜”生产示范基地，长青无公害蔬菜专业合作社2024年入选以来，始终以标准化生产为核心，筑牢净菜品质第一道防线。

“我们生产的蔬菜主要供应北京市场，每一批菜都要经过严格筛选和检测，确保安全达标。”长青无公害蔬菜专业合作社负责人王现海指着装菜现场的白色标签介绍，每筐蔬菜都贴有专属标签，清晰标注品种、种植户姓名、采摘日期，“一旦出现农药残留超标、缺斤少两等问题，通过标签就能追溯到具体种植户，倒逼大家规范种植。”

除了溯源管理，长青无公害蔬菜专业合作社还建立起完善的质量检测体系，每一批发往北京的蔬菜都要经过农药残留检测，合格后再贴上二维码。“消费者扫描二维码，就能详细全面了解蔬菜的种植、施肥、检测全流程信息，吃得更放心。”王现海表示，合作社注重提升蔬菜品质，种植的生菜、油麦菜深受京津消费者青睐。

同样作为“河北净菜”生产示范基地，喆兴蔬菜专业合作社以西红柿种植为主打品牌，走出了一条“技术创新+循环发展”的净菜发展之路。作为市级领军企业品牌，喆兴蔬菜专业合作社采取“合作社+基地+农户”的管理模式，流转土地320亩，专业种植西红柿。

喆兴蔬菜专业合作社负责人杨永刚向记者介绍，合作社打破传统种植模式，引进双层膜钢架大棚，将原本的“两种两收”改为“三种三收”，额外增加一茬叶菜，大幅提升了土地利用率。同时，普及推广节水灌溉、黄板诱杀、熊蜂授粉等10项新技术，从源头减少农药、化肥使用，保障蔬菜品质。

“我们的西红柿价格比市场普通品种每市斤高0.3—0.5元，仍供不应求。”杨永刚自豪地说，2025年合作社产量达750万斤，营业收入1035万元，产品远销北京、石家庄等多地，实现了“优质优价”。

绿色种植筑牢净菜品质根基

随着绿色种植技术的推广，不仅让“河北净菜”生产示范基地净菜飞进京津，也让“小西堡绿叶菜”成为享誉京津冀的特色品牌。如今，邯郸经开区小西堡乡绿叶菜种植面积达3万亩，涵盖芹菜、生菜、油麦菜等50余个品种，年交易量12亿斤，其中75%销往京津冀地区，2024年叶菜交易额达22.8亿元。

“这里的芹菜品质好、口感佳，在京津市场特别受欢迎，车上已经装满了14000多斤货，准备发往北京、内蒙古等地。”常年在经开区小西堡乡收菜的商户王珊珊赞不绝口。

小西堡乡立足土壤肥沃、气候适宜的优势，以绿叶菜种植为突破口，通过推广绿色种植技术，让田间鲜菜变身“优质净菜”，不仅畅销京津冀，更成为带动农民增收的“金叶子”。

春节刚过，在小西堡乡王吕寨村的蔬菜大棚里，一畦畦芹菜长势喜人，茎秆粗壮、叶片鲜嫩，农户李亚超正忙着采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。“去年种了5亩西芹，亩产达16000斤，品质特别好，没有丝。这不，节后刚割下来就有客户预订，销路完全不愁。”

这一切，得益于乡里推广的绿色种植技术和标准化管理。小西堡乡毗邻支漳河，土地平坦肥沃，为蔬菜生长提供了得天独厚的自然条件。为进一步提升蔬菜品质，乡里邀请农业专家深入田间地头，开展选种、播种、病虫害防治等全环节技术培训，引导农户转变种植观念，推广标准化种植。同时，小西堡乡设立20个尾菜存放点，对可利用尾菜进行饲料化处理，实现资源二次利用，既保护生态环境，又降低种植成本。

推动净菜产业高质量发展

邯郸是农业大市，也是蔬菜生产大市，在服务京津农产品市场供应上发挥着积极作用。

立足地域优势，我市全域推进净菜产业规模化、标准化、品牌化、产业化发展，逐步构建起“基地培育、技术支撑、产销对接”的完整净菜供应链体系。

据了解，2024年邯郸市蔬菜种植面积达162万亩，年产量632万吨，我市成为“河北净菜”重要生产示范基地。除永年区的长青无公害蔬菜专业合作社、喆兴蔬菜专业合作社入选“河北净菜”生产示范基地外，肥乡区丰硕食用菌种植有限公司、馆陶县翟庄蔬菜种植有限公司等也成功入选，有效提升了我市净菜产业化水平。

市农业农村局相关负责同志告诉记者，为强化净菜产业支撑，我市积极争取中央资金1144万元，用于设施蔬菜改造，2024年新增5家环京蔬菜基地，使全市环京蔬菜基地总数达到10家，基地面积达4100亩，为净菜产业提供了稳定货源保障。

邯郸新闻传媒中心记者 张琪