河北
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人间烟火气，最抚凡人心
在北河任丘供应菜市场街道的一处角落里
藏着一家小饭店
沐枫饭店
店面不大却日日爆满
饭点时分常常一座难求
小饭店由一家人经营
没有网红营销
靠着食客们口口相传的好味道
让“熟人带熟人”成了最暖心的招牌
一起跟随发布君
去解锁这一家市井风味
“老板，还是老样子，酸菜鱼一份，豆芽菜一份”
“老板，大盘鸡带面一盘”
“好咧！你们自己找位置坐，需要什么东西自己找呀！”
晚上6点半，“躲”在沐枫饭店角落里的一家饭店就挤满了人。大厅包厢大大小小十几张餐桌都坐满了人，一时间，点单声、炒菜声、碗筷声此起彼伏，不绝于耳。
厨房里，老板负责掌勺。看了一眼菜单，从冰箱里拿出早已备好的食材，准备开火。他颠起锅先清洗了一番，然后宽油下锅，将料头和提前切断的鱼骨、酸菜一并放进油锅中翻炒，香味悠悠地从锅中飘来。
加入汤煮开，捞出后放入鱼片，涮到恰到好处的嫩度随即捞出。再加入芝麻、葱花，泼上一勺热油，一道色香味俱全的酸菜鱼就出炉了。
（张耀忠）
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