元宵节只知道吃汤圆？这“3宝”才是完整配置，寓意团圆富足健康

元宵节马上就到，你家的团圆菜单定好了吗？

一提到过节，大家最先想到的就是煮一碗汤圆，甜甜糯糯，象征团圆。可在老一辈的年俗里，元宵节的餐桌可不止汤圆这一样，有三样吃食是缺一不可的，被称作元宵三宝。

吃圆，盼一家团圆美满；

吃鱼，愿一年年年有余；

吃面，祝家人健康长久。

少了一样，这元宵节都少了几分年味和讲究。今天就把这三宝的好寓意和家常做法分享给你，照着做，把一整年的福气都吃进肚里。

汤圆

汤圆圆润饱满，天生就带着团圆圆满的好兆头，芝麻、花生、豆沙这些甜馅，更是寓意新一年日子甜甜蜜蜜、顺顺当当。

煮汤圆一定要开水下锅，轻推防粘，沸腾后点两次凉水，煮到浮起膨大，外皮软糯不破，内馅还能流心。

做法

清水烧沸，下入汤圆，用勺子轻轻推一圈避免粘底；

大火煮沸后加小半碗凉水，重复两三次；

等到汤圆全都浮起来、鼓鼓胀胀，就可以捞出享用了。

一口咬开，软糯的外皮裹着香甜的内馅，甜而不腻，这就是一家人团圆的味道。

鱼和 “余” 同音，是春节过后最经典的吉祥菜，元宵节吃鱼，是把年年有余的好盼头延续下去，寓意新的一年财源不断、衣食丰足。

清蒸鱼一定要水开上锅，大火足汽蒸，焖两分钟再出锅，鱼肉最嫩不腥。

做法

鲈鱼处理干净，鱼身划刀，塞入姜片去腥；

蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸 8 分钟，关火焖 2 分钟；

倒掉盘中腥水，铺上葱姜丝；

烧一勺热油浇上去激出香味，再淋上蒸鱼豉油就完成了。

鱼肉洁白细嫩，咸鲜入味，红红火火端上桌，吉祥又好吃。

面条

面条细长绵长，象征着长寿与长久，元宵节吃碗面，既祝家中老人安康长寿，也愿新一年的日子条理顺畅、平安长久。

煮面要水多火旺，中间点一次凉水，煮到无白芯，面条爽滑不粘连。

做法

足量清水烧开，下入鲜面条，用筷子拨散；

煮沸后加凉水，放入青菜同煮；

面条煮至熟透，碗里用生抽、盐、葱花、香油调个底汤；

捞入面条青菜，配上荷包蛋，一碗暖心又暖胃。

面条劲道，汤鲜味美，一口下去浑身舒坦，把长久的福气都吃进心里。

今年元宵节，别只惦记着煮汤圆。

把这元宵三宝齐齐端上桌：

汤圆守团圆，鱼兆有余粮，面条祝安康。

三样齐全，才是热热闹闹、圆满完整的元宵节。

一家人围坐在一起，吃的是饭菜，品的是团圆，藏的是一整年的踏实与盼头。