元宵佳节将至,为保障广大消费者度过一个健康、祥和的节日,特此提醒注意以下事项:
一、正规渠道购买,细查产品标签
1.选对场所:建议选择进货渠道正规、物流冷链完整、冻藏设备良好的大型商超或信誉好的品牌购买。避免购买来路不明、无证摊点的产品,特别是网上销售的无生产资质的手工元宵。
2.查看标识:购买预包装元宵(汤圆)时,务必仔细查看包装上的食品标签。内容应包括:食品名称、配料表、净含量、生产者和(或)经销者的名称、地址、联系方式、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证号、产品标准代号等。
3.特别注意:不要购买或食用无标签、标签信息不全、内容模糊不清、补印或篡改日期的产品。
二、精挑细选外观,避开劣质产品
1.观察包装:确保产品包装密封完好,无破损。
2.辨别品质:外观选择外形基本圆正、大小均匀、色泽鲜亮、皮层薄厚均匀的产品。避免购买存在开裂、变形、粘连、露馅或颜色发灰、发暗、有霉斑的产品。
3.警惕“厚霜”:如果汤圆表面冰霜较厚,可能说明产品冷冻时间较长或反复冻融,存在临期或变质风险,应谨慎购买。
三、科学储存烹饪,确保食用安全
1.严格储存:元宵(汤圆)属于生鲜食品,通常要求在-18℃条件下冷冻保存。购买后应尽快放入冰箱冷冻室,避免长期放在冷藏室或室温下。建议按需购买,避免囤积、反复冻融,以防变质或滋生细菌。
2.煮熟煮透:烹饪时务必按照包装标签上的食用方法,将元宵(汤圆)煮熟煮透后再食用,确保中心温度达到要求,带馅产品尤其要保证蒸熟煮透。
四、特殊人群慎食,注重健康适量
1.不宜多食:元宵(汤圆)属于高热量、高糖分、高油脂且不易消化的食品。食用时应适量,切勿贪多。
2.关注人群:老年人和儿童:消化系统相对较弱,食用时需特别控制数量,细嚼慢咽,防止噎食或消化不良。特殊疾病患者:糖尿病患者、心脑血管病患者、胃肠道疾病患者等应谨慎食用或避免食用,以免引起身体不适。
五、留存购物凭证,依法维护权益
消费者在购买时,记得索要并妥善保存购物小票、发票或电子交易记录。一旦发生消费纠纷,如发现食品安全问题或购买到不合格产品,请及时拨打12345进行投诉举报,依法维护自身合法权益。
本期稿源:临汾市市场监督管理局食品流通监管科
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