四川
8种
宝藏食物
“红”运当头
补气血
护心脏
红色宝藏食物有哪些？
红色，不只是春节的喜庆专属，更是守护心血管健康的能量色！中医上讲：“五色入五脏”，红色入心，番茄红素、花青素、胡萝卜素……这些天然“护心营养”“补气血成分”，就藏在日常红色食物里。
今天，小编给大家推荐8种“红色宝藏”食物，养出红润好气色，活力满满一整年！快看看你常吃哪几种？
西红柿:餐桌上的“护心果”
西红柿，酸甜开胃，可谓是餐桌上的“护心果”！你有没有发现，在菜里加点西红柿，味道马上就不一样了？研究发现，每天吃点西红柿，有助于维持血压稳定，还能抗氧化、延缓衰老。
01
护心降压
研究显示，适当摄入西红柿与维持健康血压有关，每天吃约10～13克西红柿（相当于每周一个中等大小西红柿），对维持血压健康最为有益。这可能与西红柿中丰富的钾元素、番茄红素以及维生素C有关。
02
延缓衰老
番茄红素是强效抗氧化剂，能清除自由基，对抗身体炎症。
03
明目养肤
西红柿中含有丰富的胡萝卜素，有益于眼睛与皮肤健康。
推荐吃法：凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩。
大枣：补气安神“益寿果”
俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老。”大枣也被誉为“益寿果”，其中含有丰富的氨基酸、糖类等多种营养成分。中医认为它具有健脾益胃、补气养血、安神助眠、美容养颜的作用。
01
延缓衰老
富含氨基酸、微量元素，抗氧化能力强。
02
增强免疫
提高机体抵抗力，保护肝脏功能。
03
养心安神
帮助安神入眠。
推荐吃法：红枣银耳汤、红枣发糕、红枣糯米饭。
牛肉：高效补血“强身宝”
除了蔬菜、豆类，牛肉则不失为一个好的选择。牛肉补气血、强筋骨，含铁量高，能改善贫血。
01
强身补血
牛肉中血红素铁的含量远超猪肉与鸡肉，吸收效率更高，能有效预防和改善冬季常见的缺铁性贫血。
02
强肌健骨
牛肉富含优质蛋白及钙、磷等矿物质，其氨基酸组成与人体需求高度匹配，更易消化吸收。它能帮助修复组织、强健肌肉与骨骼，特别适合需要增强体力、改善体质的人群。
03
温补不燥
牛肉性平温和，补益而不燥热，不易上火，正符合冬季“温补藏养”的原则，是老少皆宜的滋补选择。
推荐吃法：牛肉炖白萝卜、山药烧牛肉。建议选择瘦肉部位，并搭配足量蔬菜。
樱桃：补血养颜“红宝石”
樱桃（车厘子）富含铁和维生素，补血抗氧化，还能助消化。
01
补血养颜
樱桃富含铁元素，能预防缺铁性贫血，令人面色红润。
02
抗氧化
其中的花色苷是强大的抗氧化剂，有助于延缓衰老。
03
保护心血管
含有钾元素，能调节体内电解质平衡，辅助调节血压，保护心血管。
04
保护视力与皮肤
富含维生素A，有助于保护视力、维持正常视觉功能，也有益于皮肤健康。
05
促消化
丰富的有机酸（如苹果酸、柠檬酸）能刺激胃液分泌，促消化。
温馨提示：吃车厘子要适度，一天15颗左右即可，肠胃脆弱敏感者、糖尿病人群要少量食用。
山楂：解腻消积“消食果”
大家都知道山楂能消食，但除此之外，这颗“消食果”还有其他养生功效。
01
消食解腻
山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，有助于缓解肉食积滞、胃脘胀满等症状。
02
富含维生素
山楂中富含维生素C、E及多糖等成分，有助于抗氧化、抗疲劳，提升机体防护力。
需要注意的是，脾胃虚弱者、胃酸过多者、孕妇等不宜过多食用。
推荐吃法：饭后一杯山楂茶饮，山楂10克、绿茶3克、冰糖10克。用200毫升开水泡饮，冲饮至味淡。
草莓：护心控糖“健康果”
鲜红欲滴的草莓正是当下上市的水果，颜值高又健康。有研究发现，草莓有助于控血糖、抗炎症，保护心血管。
01
护心
研究显示，适当吃点草莓有助于控血糖、控炎症、改善心脏健康状况。
02
美容养颜
其维生素C含量丰富，抗氧化能力强，有助于保持皮肤弹性。
03
对血糖友好
草莓的糖含量不高，只有4.89克/100克，同时其膳食纤维又能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血。所以，草莓是妥妥的低GI水果，特别适合需要控血糖的人。
推荐做法：草莓鲜果拼盘、草莓山药泥。
红豆：补血养心“相思豆”
红豆自古寄托相思，在日常饮食中加入红豆更养生。红豆富含钾和膳食纤维，能促进循环、补血安神，特别适合老年人食用。
01
促进循环
有助于维持血压稳定，适合需要保养心血管的长辈食用。
02
补血养心
富含钾元素和膳食纤维，具备强心、利尿、补血等多重功效。
此外，煮红豆有讲究，因其外皮较厚，建议提前浸泡或蒸煮至稍软，再用来熬粥或制作红豆饭，这样更易消化吸收，也更能释放其营养精华。
推荐吃法：红豆年糕、红豆八宝饭、红豆莲子汤。
辣椒：延缓衰老“延寿椒”
日常饮食中加点辣椒，不只是味道的点缀，辣椒性热味辛，具有温中散寒、开胃消食的功效。研究还发现，常吃辣的人更长寿，心血管疾病风险更低。
01
降低死亡风险
《美国预防心脏病学杂志》上的一项研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等的风险降低。
02
延缓衰老速度
有研究显示，常吃辣的人，可能在生物学意义上“老得更慢”，尤其是在代谢和肾脏方面。
温馨提示：辣椒虽好，需量力而“食”；肠胃敏感、易上火的人应适量食用。
来源：人民日报健康客户端
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