35厘米的“甜蜜”法则

2月24日清晨，杨凌国际猕猴桃创新创业园内，负责人高志雄正站在分选包装区前，仔细查看新年第一批果子的分选进度。这批猕猴桃早在年前就被预订一空，眼下工人们正加紧包装，即将发往全国各地。

包装区内，一条“呵护式”分选线正平稳运转。一颗颗猕猴桃躺在柔性托盘上，依次完成外观、重量、糖度等多项检测，被精准分级。

“我们的猕猴桃，不按斤卖，按盒卖。一盒从一百多元到两百多元不等，精品大果一颗就能卖到10元钱。”高志雄笑着告诉记者，“相比传统按斤卖，价格翻了好几番，还供不应求。”

这个“论个卖”的猕猴桃，究竟特别在哪里？

故事要从十多年前说起。2011年，高志雄从西北农林科技大学毕业，随后师从猕猴桃试验站首席专家刘占德攻读硕士学位。毕业后，他敏锐地捕捉到市场对高品质猕猴桃的需求，决定尝试用订单农业的模式，推动国产猕猴桃走向高端市场。

他提前向农户支付高额定金，提供保底价格，坚持成熟晚采。但每到国庆节前后，总有果农担心市场价格波动，提前采摘出售。几年下来，仅定金就损失了十几万元。

“痛定思痛，必须做更高质量的订单农业。”高志雄说。

2018年，在杨凌示范区管委会的支持下，依托西北农林科技大学猕猴桃试验站的技术支撑，建成占地230亩的杨凌国际猕猴桃创新创业园。

走进园区，记者踩踩脚下的土地，像踩在沙滩上，特别松软。高志雄蹲下身，刨开表层土壤，只见黑褐色的腐殖质纵横交错，一股浓郁的泥土气息扑面而来。

“猕猴桃的营养全靠土壤供给，这土就是给果子‘定制’的。”高志雄告诉记者，建园时每亩投入30多吨有机质，深翻达一米。此后每年再追加10吨有机质，配合果园生草技术，让杂草“变废为宝”。几年下来，土壤有机质含量从1%跃升至5%以上，钙、镁、锌等矿物质元素一应俱全。

有了好土，还要有好树。园区内，每棵猕猴桃树都保持着“单主干双主蔓结果母枝鱼骨状分布”的标准树形，枝条间距控制在35厘米左右。

“传统树形枝条杂乱，内层果子光照不足，口感又小又酸。”高志雄向记者介绍，“我们严格控制挂果量，宁愿少结果，也要让每颗果子都能‘吃’饱阳光。”

此外，园区还配备了智能伸缩防护棚，与气象大数据联动，能有效应对极端天气。从品种培优、栽培管理到果园生态、保鲜即食，几乎每个环节都有杨凌科技人员的身影。

园区种植的猕猴桃品种，正是刘占德团队选育的新品种。为解决猕猴桃“难以即食”的痛点，2023年园区与西北农林科技大学联合攻关，研发出增氧控温预熟库，果肉软化后可即食，口感细腻，保鲜期达15天，便于运输和售卖。

“好果子，才能得到市场认可，卖出好价钱。”高志雄说。

2026年春节过后，高志雄有两个计划等着实施。

一是启动猕猴桃标准化育苗体系，计划繁育10万株优质种苗，通过“企业+团队+基地产业化”联合体，将杨凌的优质猕猴桃苗木推广出去。

二是新建一个智慧果园，探索适度规模的标准化生产栽培管理模式，运用智能化、机械化和信息化技术，构建从育苗、栽培、管理到销售的全产业链体系，让猕猴桃产业真正成为一个科技含量高、回报丰厚的产业。

让高志雄感到欣慰的是，如今园区已吸引了一批农业院校的研究生加盟。他们既能做实验，也能下地操作机械设备，个个都是顶呱呱的“新农人”。

“2026年，我们将保持马不停蹄的干劲，深化产学研合作，优化技术体系，拓展产业链条，扩大示范推广范围，让更多的消费者品尝到优质的猕猴桃，助力群众增收致富。”高志雄说。

编辑｜高瑜 审核｜赵允

来源｜杨凌发布

作者｜马腾、唐生辉、余瞳