人均一年吃掉67斤，我国稳居全球最大苹果生产国与消费国

来源：【人民日报一撇一捺】

我国稳居全球最大苹果生产国与消费国

自主培育新品种158个，新建果园70%选用国产品种

本报北京2月26日电 （记者常钦、李晓晴）中国人的“果盘子”里，苹果占据着举足轻重的地位。中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，我国已稳居全球最大苹果生产国与消费国。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，我国在国际定价体系中的话语权显著提升。这颗“国民果”迈入高质量发展的新阶段。

　　报告显示，我国苹果年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。庞大数字的背后，是种业“中国芯”的强势崛起。目前我国已培育自主产权苹果新品种158个，新建果园70%选用国产品种，采用现代高效栽培模式。

　　苹果，是满足人民美好生活需要的“健康果”，更是振兴乡村经济的“致富果”。在陕西延安，习近平总书记深情寄语：“这是最好的、最合适的产业，大有前途。”在甘肃天水，“把这个特色产业做得更大”，总书记的关怀为苹果产业注入了强劲动力。

　　苹果产业已在20多个省份推广种植，从业人员达数千万。延安苹果产业基地县农民经营性收入61%来自苹果，200多万果农依“果”而富。2025年产季天水花牛苹果呈现出“价涨销畅”局面。

　　产业端加速向“数管+机器换人”转型，直播带货、跨境电商等新业态的兴起，也让中国苹果加速走向全球。2024年鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增长23.24%；其他（浓缩）苹果汁出口金额58.77亿元，同比上升89.06%。

　　从区域布局看，黄土高原和环渤海湾两大优势产区地位更加稳固；从市场端看，随着冷链物流和电商直播的兴起，中国苹果正搭乘中欧班列、“雪龙”号极地科考船，甚至随着神舟飞船进入太空。未来5年，通过科技创新与品牌建设双轮驱动，这颗“致富果”含金量将越来越高。

育种种植

在陕西白水县，西北农林科技大学白水苹果试验站站长高华（右）和硕士研究生于萌正在检测苹果糖度。

新华社记者 李一博 摄

在山西临汾市襄汾县西贾乡三盛村，果农对苹果园进行疏花作业。

李现俊 摄

采摘运输

四川茂县南新镇安乡村村民在采摘苹果。

兰红光 摄（新华社发）

在湖北恩施土家族苗族自治州巴东县沿渡河镇小神农架村骄顶寨高山苹果种植基地，无人机在空中吊运采摘的苹果。

焦国斌 摄

包装加工

贵州威宁彝族回族苗族自治县产投生态果业有限公司，工人正在自动化设备生产线上操控设备，对苹果进行清洗、测色、分级。

罗喜贵 摄

新疆阿克苏地区阿瓦提县塔木托格拉克镇吐格贝希村的果园里，果农正忙着分拣、包装“冰糖心”苹果。

包良廷 摄

市场销售

在甘肃平凉举行的2025年中国苹果产销峰会暨静宁苹果招商推介大会上，市民游客参观并拍照。

郑兵 摄

山东招远市毕郭苹果批发市场，交易火爆。

　　乔光先 摄

让“红果果”成为“致富果”“幸福果”

徐雷鹏

目前，我国已成为全球最大的苹果生产国与消费国，年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。一颗颗“红果果”，正日益成长为驱动区域发展、滋养广大农民群众的“致富果”与“幸福果”。

进入新时代，我国苹果产业在品种结构、生产模式与科技支撑上实现了显著提升。产业格局从传统分散种植转向优势产区的集约化、标准化生产，发展方式也从“靠天吃饭”迈向科技全方位赋能。品种选育、矮砧集约栽培、节水灌溉、智能分选等技术广泛应用，清晰勾勒出产业升级的轨迹。

同时，储运设施的完善与电商平台的快速发展，进一步打破了时空限制，让苹果的鲜甜从枝头直达千家万户。天水花牛苹果等一批优质品牌崭露头角，不仅延长了产业价值链，也擦亮了中国农产品的金字招牌。

苹果产业的价值，还在于它真真切切转化为了农民增收的“金果果”。从东到西、由南至北，从海拔几十米到3700多米，苹果已在我国大多数省份推广种植，从业人员达数千万。在一些苹果主产区，通过“企业+合作社+农户”等联动模式，产业链利益共享机制不断完善，农民不仅享有种植收益，还能分享加工、流通等环节的增值红利。一颗颗苹果，映照着乡亲们越来越红火的日子；一个个因苹果而兴的乡村，印证了“这是最好的、最合适的产业，大有前途”。

推动品种结构优化、拓展多元市场、促进产业深度融合……未来，面对新形势，苹果产业的发展还要继续立足资源禀赋，做好特色产业文章，为乡村全面振兴注入持久而强劲的动力，让这颗“幸福果”愈发甘甜、充满生机。

报道来源：《人民日报》2026.2.27 第8版

版面责编：苏显龙、赵晓曦、迟嘉瑞

版式设计：蔡华伟

数据来源：中国苹果产业协会、国家苹果产业技术体系《中国苹果产业发展报告》

本期责编：刘莉莉、罗彦、许丹旸

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