广东
再有攻港内地连锁食肆结业离场！近年不少内地餐饮品牌攻港，惟部份出现“水土不服”或不敌港人北上消费热潮，经营环境困难。继西塔老太太后，内地连锁酸菜鱼品牌“姚姚酸菜鱼”近日亦传出最后一间分店结业的消息，意味着该品牌将全面撤出香港市场。
▲“姚姚酸菜鱼”是内地人气酸菜鱼品牌，于2022年进军香港。
▲主打以多肉少刺新鲜鲈鱼，配以秘制汤底和经过90日腌制的水东新酸菜制作酸菜鱼。
“姚姚酸菜鱼”是内地人气酸菜鱼品牌，于2022年进军香港。其位于尖沙咀海港城的最后一间分店，近日传出结业消息，即将于3月15日结束营业。据店员透露，该分店面临租约期满，老板原意继续经营，但不获业主续租，最终无奈结业离场。
店员指尖沙咀店开业四年，一直深受食客欢迎，结业消息传出后不少熟客大感不捨。店员又透露，商场业主将打通姚姚酸菜鱼及旁边店铺的铺位，改租给另一人气火锅品牌“牛気”：“我们老板说租不了两间铺这么大，只有搬走。”
“姚姚酸菜鱼”的招牌酸菜鱼，标榜采用多肉少刺新鲜鲈鱼，配以秘制汤底和经过90日腌制的水东新酸菜，更声称每条鱼均有“身份证”，让食客可以追溯其来源。品牌进军香港四年，全盛时期在港九新界拥有多达四间分店，版图遍及尖沙咀、铜锣湾、屯门及青衣，惟近年相继结业。
对于“姚姚酸菜鱼”全线结业，网民议论纷纷。有网民直言：“有4年都偷笑，以为一年，其实商家有没有调查清楚，香港人喜欢吃什么？啥都想来香港开分店，根本想吃的人只会北上吃”。亦有网民忆述该店在疫情期间“生意好火爆”，“当时每次去海港城都看到排队”，但通关后，港人能够“直接去深圳吃同一个餐厅但是便宜几倍”，导致生意大不如前。
不少人认为“姚姚酸菜鱼”在香港的定价过高，未能吸引本地食客。有网民表示：“你觉得香港人真会喜欢吃这家店，只是喜欢他们来自内地的价钱，性价比高而已，内地品牌香港价钱，那为什么我们不吃香港本地的店？”
编辑 | 方俊杰
终审 | 钟凯
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