来自内蒙古的履职答卷｜为中国奶业补链强链

来源：市场资讯

（来源：奔腾融媒 新闻广播）

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过去一年，住内蒙古全国人大代表、全国政协委员深入田间地头、穿梭工厂车间、走访边境一线，从黄河安澜到荒漠治理，从科技法治到边境民生，以深入一线的调研为“笔”，以解决问题的提案建议为“墨”，共同回应国家战略与民生关切的“时代之问”。内蒙古台推出全国两会会前报道《来自内蒙古的履职答卷》，展现代表委员的履职担当。

王彩云（右）

紧盯电脑屏幕上不断变化的图谱数据，王彩云不时和团队成员叮嘱着实验注意事项，这些实验数据决定着他们是否能准确捕捉到乳铁蛋白的其他特性。挖掘乳铁蛋白除营养价值外的更深层次功能，从而改善乳制品的口感是王彩云和团队近期的主攻任务。

第十四届全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家王彩云：它有的是营养功能，有的是应用功能，比如说让你吃起来非常的丝滑，或者是吃起来非常的黏糯，把方方面面的一些维度都要去监测去看，拓展一个新的产品新的应用领域。

2025年，是王彩云作为全国人大代表履职的第三个年头。她的调研足迹延伸到了奶产业链的每一个环节。从兴安盟到赤峰市，从考察生态建设情况，到深入牧场了解奶牛饲喂和奶源品质，王彩云的履职清单上，记录着来自基层的真实声音。三年的履职经历，也让她对“人大代表”这四个字的理解愈发深刻而立体。

第十四届全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家王彩云：一方面关注老百姓的急难愁盼，他们的小事不小。另一方面立足我所从事的科研行业，收集很多行业里的共性难题，推动产业政策的实施、产业结构的转型。让我们的乳产业链走向价值链的高端，这也是我作为人大代表重中之重的一个工作。

作为推动者，王彩云的履职成效实实在在。2025年全国两会，她提出了关于尽快健全乳业精深加工法规体系的建议，现场就得到了国家相关部委的明确回复，并在2025年得到快速推进。一系列新法规的立项和研讨，为创新技术的落地应用扫清了障碍。

履职的根，扎在泥土里，也扎在实验室。2025年，王彩云最欣慰的时刻，发生在车间的中试生产线旁，她和团队成员围在设备操作面板前，紧盯着跳动的工艺参数。这张被她珍藏的照片，记录下了科技突破从理论走向实践的关键瞬间。

第十四届全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家王彩云：当时我们在测试过程中就看，一是参数的稳定性，二是这个参数在我们设定预测范围内出来的产品是比较稳定的，确实就是我们做到了我们自己理论指导设计的东西，能够稳定地运行。

这份稳定背后，是无数次“按下葫芦浮起瓢”的攻关。作为科研带头人，王彩云把主要精力聚焦在乳业“卡脖子”技术的突破上。老百姓熟知的“奶黄金”乳铁蛋白，其提取技术曾长期被国外垄断。不服输的王彩云带领团队从零起步，历经上千次试验，首创“乳铁蛋白定向保护技术”，最终在2025年实现了乳铁蛋白粉的产业化落地，样品原料的性能指标达到国际先进水平。从乳铁蛋白到婴儿配方奶粉的核心关键原料，从改善风味的零乳糖产品到满足大众健康需求的新技术布局，王彩云的科研视角始终没有离开过消费者的餐桌。

第十四届全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家王彩云：其实我每时每刻都能听到消费者对于营养健康的一系列诉求，总是能激发我们去深入研究，我们就在想我们自己能不能自主开发，把它技术掌握到自己的手里，能让我们的这种营养价值好的原料能真正地给到老百姓的手里。

从攻克一项技术，到推动一个产业，再到服务一方百姓，王彩云用每一次严谨的实验、每一份扎实的调研、每一条有温度的建议，践行着人大代表的初心与使命。2026年全国两会，她的目光继续聚焦乳业高质量发展和百姓健康。

第十四届全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家王彩云：围绕着乳业的高质量发展，也会提一些跟我们老百姓营养健康方面需求相关的建议，比如说随着老龄化人口的增加，从行业应该怎么样去打造服务老人的产品，也有一些初步的建议在酝酿。